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1、第二篇 中药购销员职业技能基 本要求 学习目标:通过学习,能够正确识别中药饮片 200种。掌握200种中药饮片的鉴别与功能 。一 根及根茎类中药饮片的识别 (一)根及根茎类中药饮片的识别要点 根和根茎是植物的两种不同器官,具有不同的外部形 态特征和内部构造。根无节与节间,叶,一般无芽；而根茎 为地上茎的变态,与地上茎一样有节与节间，上常有退化 的鳞片状或膜质状小叶，有时可见幼芽或芽痕,在内部构 造上根无髓部而根茎有髓部。但因其生长都在地下,外形 类似,并且多数中药同时以根和根茎入药,所以将两类饮片 的识别一起阐述。根类饮片包括直根类、须根类、块根类 。根茎类饮片包括根状茎类、球茎类、块茎类、鳞
2、茎类。 根及根茎类饮片多数为片状和段状,也有净选后直接 入药的如太子参、川贝母等。识别此类饮片,主要注意观 察其片和段的形状、颜色、切面特征、质地、气味等等。大黄 【别 名】：黄良、火参、肤如（吴普本 草）、将军（李当之药录）、 锦纹 大黄（千金方）、川军（中药材手 册）、峻（藏名） 掌叶大黄 ，又名：葵叶大黄、北大黄、 天水大黄唐古特大黄又名：鸡爪大黄。 药用大黄 ，又名：南大黄。药材： 北大黄，西宁大黄：二、铨水大黄： 南大黄 又名：四川大黄、马蹄大黄。同属 植物波叶大黄，又称苦大黄。 【功 效】：泻热毒，破积滞，行瘀血。 【主 治】：治实热便秘，谵语发狂，食积痞满，痢 疾初起，里急后重，
3、瘀停经闭，症瘕积聚，时行热疫，暴 眼赤痛，吐血，衄血，阳黄，水肿，淋浊，溲赤，痈疡肿 毒，疔疮，汤火伤。 【性味归经】：苦，寒。本经：“味苦，寒。 ”吴普本草：“神衣、雷公：苦，有毒。扁鹊：苦， 无毒。李氏：小寒。”别录：“大寒，无毒。”药 性论：“味苦甘。” 入胃、脾、心包、大肠、肝经。汤液本草：“ 入手、足阳明经。”纲目：“足太阴，手、足阳明， 手、足厥阴五经血分药。”本草经解：“入手太阳小 肠经、手少阴心经、手少阳三焦经，兼入足阳明胃经、手 阳明大肠经。” 【用法用量】：内服：煎汤（用于泻下，不宜久煎） ，14钱，或入丸、散。外用：研末，水或醋调敷。 【动植物资源分布】：掌叶大黄 分布四
4、川、甘 肃、青海、西藏等地。唐古特大黄 分布青海、 甘肃、四川西北等地。药用大黄 分布湖北、四 川、云南、贵州等地。北大黄 商品有两类：一 、西宁大黄：主产于青海同仁、同德等地。此外 ，尚有凉州大黄、河州大黄和岷县大黄，亦皆属 西宁大黄一类。其中凉州大黄又名凉黄、狗头大 黄，产于甘肃武威、永登等地。二、铨水大黄： 主产于甘肃铨水、西礼等地。属于铨水大黄型的 商品，尚有文县大黄、清水大黄、庄浪大黄等数 种，产于甘肃文县、成县、清水等地。南大黄 又名：四川大黄、马蹄大黄。商品有雅黄、南川 大黄等，主产于四川阿坝藏族自治州、甘孜藏族 自治州、凉山彝族自治州及雅安、南川等地。此 外，陕西、湖北、贵州、
5、云南、西藏等地亦产。 【药材的采收与储藏】：910月间选择生 长3年以上的植株，挖取根茎，切除茎叶、 支根，刮去粗皮及顶芽，风干、烘干或切 片晒干。 【炮制方法】：生大黄（又名：生军）：原药拣净杂质， 大小分档，焖润至内外湿度均匀，切片或切成小块，晒干 。酒大黄：取大黄片用黄酒均匀喷淋，微焖，置锅内用文 火微炒，取出晾干（大黄片100斤用黄酒14斤）。熟大黄 （又名：熟军、制军）：取切成小块的生大黄，用黄酒拌 匀，放蒸笼内蒸制，或置罐内密封，坐水锅中，隔水蒸透 ，取出晒干（大黄块100斤用黄酒 3050斤）。亦有按上 法反复蒸制23次者。大黄炭：取大黄片置锅内，用武火 炒至外面呈焦褐色（存性）
6、，略喷清水，取出晒干。雷 公炮炙论：“凡使大黄，锉蒸，从未至亥，如此蒸七度 ，晒干。却洒薄蜜水，再蒸一伏时，其大黄劈如乌膏样， 于日中晒干用之。” 【名称】大黄 【来源】为蓼科植物掌叶大黄、唐 古特大黄、药用大黄的干燥根及根 茎。切厚片或小方块。 【性状】呈不规则的厚片或块,表面 黄棕色或黄褐色,有锦纹和星点,质轻 ,气清香,味苦而徽涩。以质地坚实、 锦纹明显、红棕色、气香、味苦而 微涩、嚼之粘牙者为佳。 【功能】攻下积滞,凉血解毒,逐瘀通 经,利胆退黄。【名称】熟大黄【来源】为蓼科植物掌 叶大黄、唐古特大黄、用药 大黄的干燥根及根茎。切厚 片或块,拌酒蒸。【性状】表面黑褐色,质坚 实,有特异
7、芳香气,味微苦。【功能】泻下力缓,活血 祛瘀。【名称】大黄炭【来源】为蓼科植物掌叶 大黄、唐古特大黄、药用 大黄的干燥根及根茎,切厚 片或块,炒炭。 【性状 】形似大黄片,表面焦黑色, 断面焦褐色,质轻而脆,有焦 香气.味微苦。【功能】泻下力微,收敛止 血。【名称】酒大黄【来源】为蓼科植物 掌叶大黄、唐古特大黄 、药用大黄的干燥根及 根茎。切厚片或块,酒拌 炒。【性状】形似大黄,表 面深棕色或棕褐色,偶有 焦斑,断面浅棕色,略有酒 香气。【功能】清上焦血分 热毒。延胡索别名：延胡、元胡索、玄胡索、 元胡【名称】延胡索【来源】为罂粟科植物延胡索的干燥块茎。切厚片或捣碎 。【性状】呈不规则的厚片或
8、不规则的碎颗粒状,表面黄色或 黄褐色,有不规则的网状皱纹。质硬而脆,片面黄色,角质样,具 蜡样光泽。气微,味苦。以个大、质坚实、饱满、断面金黄色 者为佳。 采制 夏初茎叶枯萎后采挖，除去须根，洗 净，置沸水中煮至恰无臼心时，取出，晒 干。 产地 药材主产于浙江，江苏、山东、 河北等地亦产。 药理 有一定的镇静、安定、镇痛作用；有明显的催眠作 用；能保护胃黏膜，具有中枢性镇吐作用；可以促进大鼠 垂体分泌促肾上腺皮质激素，连续使用可产生耐受性，还 可影响甲状腺功能；对心血管系统也有影响，可以扩张冠 状动脉以降低血压。 性味 性温，味辛、苦。 功能主治 活血，利气，止痛。用于胸胁、脘腹疼痛 ，经闭痛
9、经，产后瘀阻，跌仆肿痛。用量39g，研末吞 服，每次1.53g。甘草 别名：甜草根、红甘草、粉甘草、粉草 主产内蒙古、山西、甘肃、新疆、宁夏等地。 采收炮制：春、秋季采挖，除去须根，晒干。切 厚片，生用或蜜炙用。 甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以 至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气， 滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生 用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡 ，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主 治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽 、心悸等 【名称】甘草【来源】为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及 根茎。切厚片。【性状】呈类圆形或椭圆形厚
10、片,切面黄白色,中间有一明显 的环纹及放射状纹理,习称为“菊花心”。外皮棕红色、棕色或灰棕 色,松紧不一,粗糙,具纵皱纹。质坚实。气微,味甜而特殊。以去外 皮、黄白色、粉性足、质坚实、味甜者为佳。【功能】补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。黄芪多年生草本。茎直立，上部有分枝。奇数羽 状复叶互生，小叶1218对；小叶片广椭圆 形或椭圆形，下面被柔毛；托叶披针形。总 状花序腋生；花萼钟状，密被短柔毛，具5 萼齿；花冠黄色，旗瓣长圆状倒卵形，翼瓣 及龙骨瓣均有长爪；雄蕊10，二体；子房有 长柄。荚果膜质，半卵圆形，无毛。花期6 7月，果期79月。生于向阳草地及山坡 ；现广为栽培。 采制
11、 春、秋二季采挖，除去泥土、须根及 根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干。 产地 药材主产于内蒙古、山西、黑龙江。 药理 可使细胞的生理代谢作用增强，有促 进骨髓造血细胞DNA合成、加快有核细胞 分裂过程、减轻肾脏病变及利尿作用；对 实验性肝炎有保护作用。此外还有抗衰老 、抗菌、降血压、镇静、镇痛等作用。【名称】炙黄芪 【来源】为豆科植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根。切厚片, 蜜炙。 【性状】形同黄芪片,表面棕黄色,有光泽,质较脆,略带粘性。 具蜜香气,味甜, 【功能】补中益气。【名称】黄芪【来源】为豆科植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根。切厚片 。【性状】呈类圆形或椭圆形片状,切面皮部黄白色,木部淡
12、黄色 ,有放射状纹理及裂隙,皮部与木部间有一棕色环纹,纤维性强,有 粉性。周边灰黄色或淡棕色,有纵皱纹。质硬而韧。气微.味微甜 ,嚼之有豆腥气。以断面色黄白、味甜、有粉性者为佳。【功能】益气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌。 功能主治 补气固表，托毒排脓，利尿，生 肌。用于气虚乏力，久泻脱肛，自汗，水 肿，子宫脱垂；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病 ，疮口久不愈合。用量930g。 配伍应用 气虚乏力，食少便溏：配 人参、白术。久泻脱肛，子宫脱垂：配 党参、升麻、柴胡等。表虚自汗：配白 术、防风。痈疽难溃，久溃不敛：配当 归、人参、肉桂。5 葛根多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛 。块根肥厚。叶互生；
13、具长柄； 3出复叶， 顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有 3波状浅裂，长819厘米，宽6.518厘米 ，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生 短柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆 形或偏菱状椭圆形，有时有23波状浅裂。 总状花序腋生，总花梗密被黄白色绒毛；花 密生；苞片狭线形，早落，小苞片线状披针 形；蝶形花蓝紫色或紫色 采制：春、秋采挖，洗净，除去外皮， 切片，晒干或烘干。广东、福建等地切 片后，用盐水、白矾水或淘米水浸泡， 再用硫黄熏后晒干，色较白净 【名称】葛根【来源】为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。前者习称“野葛” 。后者均称“粉葛”。切厚片。【性状】纵切的长方形的片状,切面类白
14、色或淡棕色,纹理不明 显,纤维性强者为“野葛”,横切面可见纤维所形成的同心环纹,纵切 面见纤维形成粉条纵纹,富粉性者为粉葛。周边淡棕色或灰棕色, 质坚实。气微,味微甜。以质坚实、纤维强者为佳。【功能】解肌退热,生津,透疹,升阳止泻。苦参 别名 野槐根、山槐根、干人参、苦骨。 采制 秋季采挖，除去细根，洗净，晒干 。 产地 药材主产于山西、湖北、河南、河北【名称】苦参【来源】为豆科植物苦参的干燥根。切厚片。【性状】呈类圆形或椭圆形片状,切面黄白色,具放射状 纹理及裂隙,有的可见同心形环纹,周边灰棕色或黄棕色,外 皮易脱落,剥落处显黄色,有光泽。气微,味极苦。以切面色 黄白者为佳。 药理 有抗肿瘤
15、和升白细胞作用；有扩张血管作用，对急 性心肌缺血有保护作用，可增加心房收缩力，对大鼠心律 失常有明显的治疗作用。此外还有平喘祛痰、安定、抗过 敏、免疫抑制和抗菌作用。 性味 性寒，味苦。 功能主治 清热燥湿，杀虫利尿。用于热痢，便血， 黄疸尿闭，赤白带下，阴肿阴痒，湿疹，湿疮，皮肤瘙痒 ，疥癣麻风；外治滴虫性阴道炎。用量4.59g；外用适 量，煎汤洗患处。 配伍应用 湿热下痢：单味或配木香、黄连。湿 热黄疸：配龙胆、胆南星、栀子。阴肿阴痒：配蛇床子 、花椒，水煎熏洗。湿疹，湿疮，皮肤瘙痒：配枯矾， 煎水浴洗地榆 地榆 别名：黄瓜香(东北) . 生于干山坡、林缘、草原、灌丛及田边等 地。 分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南 、山东、山西、内蒙古、江苏、浙江、江 西、湖北、陕西、甘肃、新疆、四川、贵 州、云南、西藏等省区。品种分类长叶地榆 长叶地榆本变种与正种的主要区别在于：基生叶小叶带状长圆形至带状 披针形，基部微心形、圆心形至宽楔形；茎生叶较多，与基生叶相似，但更 长而狭窄。花穗长圆柱形，长26cm，径0.51cm：雄蕊与萼片近等长。 花、果期811月。生于海拔1003000m的山坡草地、溪边、灌丛中、湿草 地及疏林中。 分布于华东、中南、西南及黑龙江、辽宁、河北、山西、甘肃等地。 细叶地输 细叶地榆产于吉林、辽宁。自产自销。根呈不
