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1、-精选公文范文管理资料- -最新公文范文资料-感谢阅读-精选公文范文最新 2018 年食堂管理员个人工作总结XX 年食堂管理员个人工作总结时光飞逝新的一年即将到来，意 味着我接手职校食堂管理员这份工作也 有一年的时间了。 职校食堂，作为一 个集体食堂它承担着物业分公司 员工 培训部 多经 天易公司等所在单位员工 的就餐任务，以及员工培训班用餐，公 司中小型会议用餐，公司活动用餐。从 接手这份工作以来在单位领导的关心支 持下在全体食堂员工的努力下，我一直 追求优质就餐服务；优质就餐环境，追 求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃 着满意的目标有了明显成效。一年的时 间已经过去，新的开始新的挑战即将来
2、 临。为了 XX 年的职工就餐任务完成的 更完美，我总结了 XX 年工作上的成果 与不足。 -精选公文范文管理资料- -最新公文范文资料-感谢阅读-XX 年工作成果： （1）与总公司食堂交接后重新 组建现职校食堂，克服了外调员工刚接 手新工作时分工不明确，个人工作混乱， 职工就餐满意度下降的难题。 （2）对于职工提出就餐服务方 面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部 定时定期开会公布 进行责任到人的细 化。 （3）按照领导指示对所有职工 进行食品安全法规法律和行业准则方面 知识学习培训。 （4）紧抓食堂进货渠道，严格 要求采购物品拥有相关部门的食品卫生 许可证检验检疫合格证。 （5）职工所用餐具做
3、到餐后消 毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指-精选公文范文管理资料- -最新公文范文资料-感谢阅读-定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有 职工参加。 （6）围绕“降成本，保质量”这 个原则，在大家吃好吃满意的前提下， 节约附带开销。领导所有食堂职工养成 请柬节约的好习惯，开展节约用水节约 用电竞赛。 （7）圆满完成了公司接待任务， 其中包括：物业分公司职工代表会；建 安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌 咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培 训班近（）期次。 （8）调动所有食堂员工的工作 激情，在任务重就餐培训班平凡无节假 日期间完成接待任务并博得培训班人员 认可。 （9）为入冬后食堂菜品多样多 品
4、种不单调重复，秋菜储备期间组织员-精选公文范文管理资料- -最新公文范文资料-感谢阅读-工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大 白菜 土豆 胡萝卜等。 （10）在食堂开展主人翁精神建 设，使员工团结互助在完成个人工作的 前提下还能够帮助同事。提高了工作效 率，增进了相互理解相互辅助的工作氛 围。 当然我个人管理不足的地方还很 多如： 操作间外人进入的问题，我已在 前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志 但依然难以禁止。 员工在长期无节假日工作，接待 公司培训班任务期间积极性不高当时没 有及时调节员工工作时差。 一年的工作在紧张忙碌的气氛中 即将画上句号，我个人在管理方面的不-精选公文范文管理资料- -最新公文范文资料-感谢阅读-足之处还需要在领导的指导下尽快改善。 我也会积极学习相关餐饮业管理知识， 使食堂每位员工都能运用个人擅长技能， 让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提 高服务水准提高菜品认可度的 重要性。
