糖蜜介绍和应用

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1、大家好，下面给大家讲讲糖蜜糖蜜制糖工艺过程产生的副产品糖蜜介绍产生过程：制糖过程中将提纯的甘蔗汁或甜菜汁浓缩至带有晶体的糖膏，用离心机分 出结晶糖后所余的母液。特点：深褐色，呈液体，流动性差，黏度大。成分：因制糖原料、加工条件的不同会有差异；主要含有大量可发酵糖，是很好的发 酵原料含糖量：大多在3850%之间锤度：一般大于80%糖蜜种类按原料来源分为四种：l甘蔗糖蜜l甜菜糖蜜l柑橘糖蜜l玉米糖蜜饲料用糖蜜主要是前两种，圣琪生物销售的品种为甘蔗糖蜜糖蜜的营养特性（一）糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为36，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等 ，而氨基酸态氮仅占3850，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、

2、谷氨酸含量较多，因 此蛋白质生物学价值较低。糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约2436，其他糖约1224；甜菜糖 蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47之多。此外无氮浸出物中还含有34的可溶性胶 体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。糖蜜的营养特性（二）糖蜜的矿物质含量较高，约810，但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖 蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。糖蜜具有抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力，可与金属离子形成有机螯 合微量元素，促进畜禽对矿物质的吸收和利用。糖蜜的应用糖蜜是一种用途广泛的原料，可用于化工、轻工、食品、医药和建材等行业。常用于加工成各种发酵产品酒精、味精、柠檬酸、赖氨酸和酵母等可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料糖蜜含糖量较高，因其本身就含有相当数量的可发酵性糖，也用来生产焦糖色素，也可 直接作饲料添加剂，广泛用于饲料中。寻找优质糖蜜“孔孟之乡”圣琪生物以创新的清洁生产，生产出的糖蜜品质优良，而且 是循环产业链中的一个环节，符合绿色生态环保政策。致力于以酵母微生物为主的生物技术研究，在其相关生物技术和相关渠道 不断创新，努力打造成国际知名的生物高科技公司。糖蜜样品谢谢观赏 ！