微波萃取的机理、优点及与其它萃取方法的比较

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1、1 微波萃取机理微波萃取的机理可从两方面考虑，一方面微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质，到达物料的内部维管束和腺胞系统。由于吸收微波能，细胞内部温度迅速上升，使其细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力，细胞破裂。细胞内有效成分自由流出，在较低的温度条件下萃取介质捕获0c59f8ea 工业微波设备 http:/ 工业微波设备 http:/ 工业微波设备 http:/ 2.45 亿次/秒的速度做极性变换运动，从而产生键的振动、撕裂和粒子之间的相互摩擦、碰撞，促进分子活性部分（极性部分）更好地接触和反应，同时迅速生成大量的热能，促使细胞破裂，使细胞液溢出来并扩散到溶剂中。0c59f8ea 工业微波设备

2、 http:/ 微波萃取优点传统热萃取是以热传导、热辐射等方式由外向里进行，而微波萃取是通过偶极子旋转和离子传导两种方式里外同时加热。传统热萃取和传统热萃取相比，微波萃取具有以下特点：、质量高，可有效地保护食品、药品以及0c59f8ea 工业微波设备 http:/ 5090的时间；、溶剂用量少（可较常规方法少 5090）；0c59f8ea 工业微波设备 http:/ 工业微波设备 http:/ 工业微波设备 http:/ 1986 年，R.NGEDYE 等人将样品放置于普通家用微波炉里通过选择功率档、作用时间和溶剂类型，只需短短的几分钟就可萃取传统加热需要几个小时甚至十几个小时的目标物质。19

3、87 年 GANGLER 曾从棉籽中提取棉实糖，从豆类中提取豆碱。九十年代初，由加拿大环境保护部0c59f8ea 工业微波设备 http:/ CWT-TRAN 携手开发了微波萃取系统MicrowaveAssistedProcess 简称 MAP）现已广泛应用到香料、调味品、天然色素、中草药、化妆品和土壤分析等领域，并且于 1992 年开始陆续取得了美国、墨西哥、日本、西欧、韩国的专利许可。并用大生产线在薄荷、海藻中提取有效物质均获得成功。0c59f8ea 工业微波设备 http:/ 工业微波设备 http:/ 微波萃取与其它萃取方法的比较微波萃取技术与现有其他的萃取技术相比有明显的优势。化学溶剂萃取法耗能大、耗材多，0c59f8ea 工业微波设备 http:/ 10min 微波0c59f8ea 工业微波设备 http:/ 工业微波设备 http:/ 天 然 脂 肪 ( 食 物 )10098 3h 5minantinutritives401003h5min 杀虫剂(土壤)901001.5h1min0c59f8ea 工业微波设备 http:/