《新人教版生物(必修1)2.2《生命活动的主要承担者——蛋白质》word学案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《新人教版生物(必修1)2.2《生命活动的主要承担者——蛋白质》word学案（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 中小学教育资源站（http:/)，百万资源免费下载，无须注册！中小学教育资源站 http:/ 第二节 生命活动的主要承担者-蛋白质 双基回顾 （一）构成蛋白质的基本单位是 ，它的基本结构通式是 构成生物体的氨基酸有 种。其中 等八种为人体必需氨基酸。 （二）蛋白质的合成过程：氨基酸肽链蛋白质 由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做 ，连接两个氨基酸分子的化学键 （）叫做 。以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做 。多肽通常呈链状结构，又叫 。 2.相关计算 失去水分子数肽键数氨基酸总数肽链数。 一个由 n 条肽链组成的蛋白质分子共有 m 个氨基酸，该蛋白质分子完全水解，共需水分 子
2、 个。 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，氨基酸连接形成多肽时，一条多肽链 至少含有一个氨基和一个羧基，n 条肽链至少含有 n 个氨基和 n 羧基，故蛋白质中氨基或 羧基数目=肽链条数+R 基中氨基或羧基数 蛋白质的相对分子质量=氨基酸的平均相对分子质量氨基酸数目水分子数目18 例：20 种氨基酸的平均相对分子质量为 120，某蛋白质分子是由 n 个氨基酸组成的，共有 x 条肽链，则这个蛋白质分子的相对分子质量为：120n-18 (n-x)。 附：氨基酸、肽键、失 去水分子数及多肽的相对分子质量的关系 氨基酸平均相对分子质量氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽相对分 子质量氨基数目羧基
3、 数目 1 条肽键 am来m1m1Ma18（m1） 至少一个至少一个 N 条肽键am至少？个至少？个 注意：如果 n 个氨基酸形成若干个环状多肽，则蛋白质分子形成过程中肽键数目等于氨基 酸数目，可表示为：失去水分子数=肽键数=氨基酸总数。 氨基酸的排列 与多肽的种类：运用数学排列组合解决。 假如有 A、B、C 三种氨基酸，由这三种氨基酸形成多肽的情况可分如下两种情形分析： aA、B、C 三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类： 333 形成三肽的种类：（33=27 种）形成二肽的种类： （32=9 种） bA、B、C 三种氨基酸，且每种氨基酸只有一种的情况下，形成肽类化
4、合物的种类：形成三肽的种类： （3X2X1=6 种）形成二肽的种类： （3X2=6 种） （3）蛋白质多样性的原因： ； ； ； （4）蛋白质的功能：构成细胞和生物体结构的重要物质（结构蛋白） ；有些蛋白质有 催化作用（酶） ；有些蛋白质有运输作用（载体蛋白、血红蛋白） ；有些蛋白质 有调节 作用（激素蛋白） ；有些蛋白质有免疫作用（抗体） 巩固练习 1 假设某蛋白质分子由 n 个氨基酸缩合而成，它含有 6 条多肽链，那么它具有的肽键数 和氨基的最少数分别是（A ） An6 个和 6 个 Bn 个和 n 个 C6 个和 6 个 Dn6 个和 n6 个 2有 4 个氨基酸的 R 基分别为 CH2
5、COOH、CH2CH2OH、CH2CONH2、CH2SH，当它们缩合后，中小学教育资源站（http:/)，百万资源免费下载，无须注册！中小学教育资源站 http:/ 该四肽分子中氨基、羧基 和肽键的数目分别是（ C ） A4、4、4 B5、5、4 C2、2、3 D3、3、3 2现有 1000 个氨基酸，其中氨基有 1020 个，羧基有 1050 个，则由此合成的 4 条多肽链 中共有肽键、氨基、羧基的数目分别 是（C ） A999、1016、1046 B996、4、4 C996、24、54 D996、1、1 320 种氨基酸的平均分子量为 12 8，由 80 个氨基酸构成的多肽，其分子量约为（ C ） A10240 B10112 C8818 D8800 4根据下图，回答问题： 该图示_肽化合物，含有_个肽键。 填写虚线框内结构的名称： A_ B_ C_ _。 生成此化合物的反应叫_。 5.根据下图所示化合物的结构简式，回答： 的中文名称：_，的中文名称：_。 图中标号属于肽键的是_，它们在_（细胞器）上形成。若 要断开，则主要依赖于细胞内合成的_来催化。 此化合物由_种氨基酸通过_反应形成。参考答案： ACCC 5 答案： 三；2 氨 基；肽键；羧基 脱水缩合反应 6 答案： 羧基；氨基（写成-COOH、-NH2 不给分） 和 ；核糖体；肽酶（或肠肽酶） 3；脱水缩合
