《农区养殖业健康发展之路摸索与探讨》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农区养殖业健康发展之路摸索与探讨（44页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、农区养殖业健康发展之路摸索与探讨欢迎大家提出问题讨论，谢谢！欢迎大家提出问题讨论，谢谢！汇报提纲一、国家对养殖业发展的政策扶持二、养殖业现状与问题（以羊产业为例 ）三、农区养殖业发展对策一、国家对养殖业发展的政策扶持l养殖业作为我国农业农村经济的支柱产业，对保障国 家食物安全，增加农牧民收入，保护和改善生态环境 ，推进农业现代化，促进国民经济稳定发展，具有十 分重要的现实意义。l国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要l全国农业和农村经济发展第十二个五年规划l全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）l安徽省畜牧业发展第十二个五年规划l安徽省畜牧发展规划七大工程计划表l安徽省人民政府
2、办公厅关于加快肉牛肉羊产业发展的 意见 全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）l总体布局从我国未来发展趋势看，畜产品生产要围绕稳定畜产品供给，优化畜产品结构，提高优势产区供给率，稳定销售区域自给率。在区域布局上，生猪和家禽生产向粮食主产区集中；奶牛养殖仍以北方为主，加快南方发展；肉牛生产以牧区与半农半牧区为主要繁殖区，粮食主产区集中育肥；肉羊生产坚持农区牧区并重发展，绒毛羊养殖以东北、西北地区为主。继续加强北方草原的保护建设，加大南方草山草坡开发利用，在有条件的地区积极发展草原畜牧业。饲料工业要进一步提高东部，稳定发展中部，加快发展西部。全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011
3、-2015年）l主要畜种布局及发展重点根据我国不同区域的资源禀赋、产业基础、养殖传统、供求关系，按照“突出区域特色，发挥比较优势，促进产业集聚，提高竞争能力”的原则，确立主导品种区域重点，因地制宜发展畜禽养殖业。n生猪 重点建设东北、中部、西南和沿海地区优势区，稳步提高西北发展区。全面实施全国生猪遗传改良计划，提高优良种猪自主供种能力，加大地方特色品种资源保护与开发利用。坚持规模化、标准化并重，大力发展标准化规模养殖，强化废弃物综合利用，提升生猪养殖水平，保障猪肉有效供给，实现生猪养殖健康可持续发展。全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）n肉牛 加强东北、西北、西南和中原肉牛优
4、势区建设，推动南方草山草坡肉牛业发展。加快品种改良，开发选育地方良种，适度引进利用国外良种。在饲草料丰富的地方积极发展母牛养殖，鼓励集中专业育肥，大力发展适度规模养殖，稳步推进标准化生产，提高生产效率。n肉羊 加强中原、中东部农牧交错带、西北和西南等肉羊优势区建设。加快新品种培育、良种选育和地方品种保护开发，加快肉羊养殖良种化。大力发展舍饲、半舍饲养殖方式，引导发展现代生态家庭牧场，积极推进良种化、规模化、标准化养殖。农区要充分利用饲草料资源，推广高效育肥模式，提高肉羊出栏量。全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）n肉禽 稳定传统肉禽主产区生产，加快推动有潜力的区域发展。加快发
5、展优质黄羽肉鸡和水禽，稳定发展白羽肉鸡，提高家禽产品质量。加强地方肉禽品种资源的保护力度，重点加强肉禽新品种选育和良种工程建设，大力发展禽肉产品精深加工，达到产业优质、高效、安全生产的目标。n蛋禽 巩固中原、东北等主产区生产，推进蛋鸡养殖区域南移。重点发展高产、高效蛋鸡和蛋鸭。加快国内优良品种选育和推广，大力开发利用地方品种资源，提高种禽产业化生产水平；加强种禽疾病净化，保证雏禽质量；以提升标准化为重点，积极推进标准化规模养殖，加快禽蛋产品可追溯体系建设，提高生产效率，保障禽蛋市场供给和质量安全。全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）n奶牛 建设东北内蒙古产区、华北产区、西部产
6、区、南方产区和大城市周边产区等五大奶业产区，大力推进奶牛标准化规模养殖，加强奶源基地建设，推动南方奶水牛产业发展。加快实施奶牛遗传改良计划，做好良种登记和奶牛生产性能测定等基础性工作，建立苜蓿等优质饲草料基地，提高机械化挤奶率。净化奶牛群体重大疫病，强化生鲜乳质量安全监管。积极推进学生饮用奶计划，促进乳制品消费。n绒毛用羊 以西北、东北主产区为重点，推进细毛羊、半细毛羊、绒山羊等绒毛用羊优势产业带建设。我们池州地区不提倡绒毛用羊发展。全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）n特色养殖 立足地方资源优势，坚持市场导向，因地制宜发展特色养殖，重点发展兔、马、驴、蜜蜂、牦牛、鹿、肉鸽、
7、鸵鸟等特色养殖。加强政策扶持，加快特色畜禽发展方式转变，提升特色养殖标准化、规模化和产业化水平。积极开拓产业市场，促进特色产品深加工发展，完善产业链条，提高经济效益。池州地区可以考虑发展兔（毛兔、肉兔和皮兔）、蜜蜂、鹿、肉鸽等特色养殖。安徽省畜牧业发展第十二个五年规划根据发展现状、资源条件、结构调整需求和主体功能区划分，确立五大优势畜产品生产区域。稳定发展生猪、家禽业，加快发展奶牛、肉牛、肉羊等产业。 “稳猪、保禽、促牛羊”。n生猪区域布局 在皖北、江淮地区及大中城市中，选择亳州、阜阳、宿州、蚌埠、淮北、合肥、六安、滁州市，在皖西南山区地区选择宣城、安庆、黄山市，共计11个市，作为我省生猪优势
8、发展区域。 n肉禽区域布局 在江淮和沿江地区选择宣城、合肥、安庆、六安、滁州、芜湖等6个市，作为我省肉禽优势发展区域。安徽省畜牧业发展第十二个五年规划n奶牛区域布局 合肥、马鞍山、淮南、滁州、六安、蚌埠、淮北、亳州、芜湖9个市。我们贵池似乎还没有奶牛养殖企业。 n肉牛肉羊区域布局 选择亳州、阜阳、宿州、蚌埠、淮北、淮南、六安7个市，作为我省肉牛、肉羊优势发展区域。积极推进江淮和皖南山区肉牛、肉羊养殖业发展。n蜂业区域布局 我省是蜂产品生产大省，蜂群数量、产量、出口量均居全国前列。需要进一步提高蜂产品质量水平，提高规模化、标准化水平。根据现有发展基础和资源条件，在皖南山区选择黄山、宣城和沿江蜜源
9、地的合肥、芜湖市等4个市，作为我省蜂产品优势发展区域。季节性强，我个人认为如果作为副产业发展，潜力比较大。二、养殖业现状与问题（以羊产业为例）l现状n羊肉已经成为我国市场缺口最大的畜产品。n羊肉成为我国市场畅销的畜产品，价格稳中有升。n养羊赚钱似乎成为一种不争的事实。！政府动真 （财政支持，政策支持） 发展千头羊场农民动心 卖粮养羊，猪圈变场房专家动情 把羊场当战场 场场激昂二、养殖业现状与问题（以羊产业为例）l现状n形成的结果。（1）大户、大场子诞生 千头羊场、万头羊场、十万头、二十万头羊场诞生或者正在孕育。 （2）大腕、大企业形成育肥专业户综合体（养殖母羊 生产羔羊育肥肉羊屠宰加工开专卖店
10、）。若干年后，他们会发现投资与利润的距离太远。成本与效益的空间太大。理论与现实的矛盾太深。需求与供给的分歧太多。二、养殖业现状与问题（以羊产业为例）l原因n政策不合理（1）过分强调规模 决策者浮在天上，看不到地上。他们不知道维持一个千头羊场需要多少钱，这些钱如何解决？（2）过分关注硬件 很多千头羊场建成之日就是失败之时。因 为缺乏维持生存的基本条件资金、羊源、人员、饲料等都不能满足规模发展的需求。（3）扶持对象不明确，随意性大。要求我们基层的畜牧兽医科技工作者具备很强的责任心。二、养殖业现状与问题（以羊产业为例）l原因n保障体系不健全（1）经费 政府补助有限，筹措困难。（2）技术不过硬 引种、
11、繁殖配种、饲料营养、防疫和市场销售等技术欠缺。生产中很多问题没有得到解决。但现状是：大 学玩文章，基层玩过程，傻子才玩命，玩命的可能没机会玩 ！（3）品种未优化 我国肉羊平均个体产肉量为14.74 kg，远远 低于发达国家（2030kg）。规模舍饲羊场饲养低产品种（繁殖力和产肉性能低）就没有效益和出路！二、养殖业现状与问题（以羊产业为例）l原因n保障体系不健全（1）经费 政府补助有限，筹措困难。（2）技术不过硬 引种、繁殖配种、饲料营养、防疫和市场销售等技术欠缺。生产中很多问题没有得到解决。但现状是：大 学玩文章，基层玩过程，傻子才玩命，玩命的可能没机会玩 ！（3）品种未优化 我国肉羊平均个体
12、产肉量为14.74 kg，远远 低于发达国家（2030kg）。规模舍饲羊场饲养低产品种（繁殖力和产肉性能低）就没有效益和出路！三、农区养殖业发展对策l解决好政策问题 l解决好技术问题 l产学研结合 l解决好品种问题 l选择合理的生产方式 l改善动物的饲养环境 l提高养殖场机械化生产水平 l电商在畜牧业中的应用 l合理利用本地饲草料资源 l搞好技术服务体系建设 l饲料供给体系建设 三、农区养殖业发展对策l解决好政策问题n政策要对路（1）要扶苗供氧，不要拔苗助长。 （2）要解决问题，不要标新立异。 （3）要玩好效益，而不要玩游戏。 （4）要把小场（户）扶大，把大场（户）扶强，把产业扶稳 。而不要过
13、分追求千头、万头这些大数字。n羊肉成为我国市场畅销的畜产品，价格稳中有升。n养羊赚钱似乎成为一种不争的事实。一句话，政策要扶持养羊的，不要帮助套狼的 。三、农区养殖业发展对策l解决好政策问题n政策要对症 （1）项目要解决产业发展过程中急需解决的问题，而不能撒胡椒面，更不能成为大腕的独家戏。 （2）项目要解决产业发展中的难题，而不是追赶时髦，把发表文章当作成果。 （3）项目不应当追风。（4）项目不能带色彩。三、农区养殖业发展对策l解决好政策问题n政策要得力 （1）发展养殖业，国家出台了很多政策，但最重要的还是补贴政策。 （2）补贴是发展农业生产的基本形式。 要对规模羊场和养殖户的育成母羊和繁殖母
14、羊给予一定金额的养殖补助，可在肉羊优势区搞试点。要对畜牧机械购进、改进给予补贴。要提高疫病捕杀羊只补贴额度。三、农区养殖业发展对策l解决好政策问题n政策要连续 养殖业具有投资大，回报周期长等特点。因此，养殖业持续发展需要持续稳定的政策支持。n政策要灵活政策 不能搞极端，不能一刀切。有些地方将林与羊完全对立起来。不是帮助农民搞好产业转型，而且是靠杀羊行动、牺牲农民的利益搞政绩。三、农区养殖业发展对策l解决好技术问题科技是推进养殖业发展的第一 生产力n产学研结合n获取技术的步骤n解决好品种问题是大问题n选择合理的生产方式n改善动物的饲养环境n提高养殖场机械化生产水平n搞好技术服务体系建设三、农区养
15、殖业发展对策l产学研结合举例：最近有养羊户反应自家的羊屠宰后，羊肉过肥怎么办？回答此问题，需要应用很多科研成果。品种、杂交改良、饲料营养技术、不同年龄段的肉羊脂肪沉积速度等等。第一，品种是主要因素，如一些地方品种的羊（如湖羊、小尾寒羊 等）本身肥肉比较厚，这个时候可以考虑引进一些瘦肉型的羊品种 进行杂交改良，杂一代生产的肥羔羊将会有改善。如引进国外品种 萨福克羊，该品种羊肥肉比较薄，可以尝试购买白头萨福克公羊来 改良湖羊品种，所生产的羔羊肉肥肉相对较少。第二，采用断奶后羔羊快速育肥方法，这个时候蛋白质沉积速度比 较快，然后安排好时间屠宰上市。如果选用大羊继续育肥的话，这 段时间脂肪沉积比较多，
16、产生肥油也比较多。第三，从饲料营养角度来降低肥肉的办法。调整育肥期（尤其是育 肥后期）能量过高，玉米是主要的能量物质，因此在育肥期需降低 玉米的喂量。三、农区养殖业发展对策n产学研结合步骤（1）指导思想 以“三导”为技术合作指导思路。即政府领导引导、科技人员指导、企业主导。（2）选择有项目支持的养殖企业，由科技人员根据生产中存在的问题提出研究课题，在政府领导批准后，政府领导、科技人员和企业负责签订合作协议，共同实施。（3）研究出的成果，以文章、地方标准、省级成果鉴定等形式表现出来，为我省或国内同行参考使用。甚至可以考虑申请省级、国家级奖项。三、农区养殖业发展对策n获取技术的步骤（1）技术培训农牧民的问题仍然是教育问题。技术培训就是教育的一种形式，是一项长期的建设工程。我们选择的培训方法是：首先要解决的理念问题。其次是解决方法问题。给他们
