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1、 用浸过白醋的柔软抹布擦拭卫生间中的瓷砖， 能够去除白色钙化水垢 少量醋加水浸泡海带，可缩短涨发时间，每天用的醋水溶液，加热后洗头可 防治脱发，头屑过多煨牛肉前加点醋，可使牛肉易酥烧煮羊肉加少量醋能除膻味物理性质食醋中含3%5%(质量分数)的乙酸，俗称醋酸。乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点117.9 ,熔点16.6 ；当温度低于16.6 时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称冰醋酸。分子组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：官能团：羟基羰基（或COOH）OCOH羧基CHHHH OCO1、与指示剂反应 2、与金属反应 3、与金属氧化物反应 4、与碱作用
2、5、与盐作用1 2CH3COOH+Zn (CH3COO)2 Zn +H22 2CH3COOH+CuO 2 (CH3COO)2Cu +H2O3 2CH3COOH+Cu(OH)22(CH3COO)2Cu+H2O4 2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+CO2 +2H2OOCH3COH酸性乙酸的酸性CH3COOH CH3COO-+H+生活中常用白醋来除水垢(主要成分是CaCO3和Mg(OH)2)请你用化学反应方程式表示其中的原理。2CH3COOH+CaCO3 (CH3COO)2 Ca+CO2 +2H2O2CH3COOH+Mg(OH)2(CH3COO)2Mg+2H2O酯化反应CH3COO
3、H+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 酯化反应：酸跟醇作用，生成酯和水的反应。 浓H2SO4浓H2SO4b、 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O酯化反应的过程：a、 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓H2SO4酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。CH3 C O- H + H 18O C2H5浓H2SO4=OCH3 C 18O C2H5 + H2O=O有机羧酸和无机含氧酸（ 如 H2SO4、HNO3等）酸和醇的酯化反应C2H5ONO2 + H2OCH3COOCH3 + H2OCH3COOH + HOCH3浓H2SO4C
4、2H5OH + HONO2浓H2SO4硝酸乙酯乙酸甲酯2、反应中浓硫酸的作用是什么？3、如何促使酯化反应向正向移动？CH3COOH+HOC2H5浓H2SO4 CH3COOC2H5+H2O 催化剂和吸水剂浓硫酸吸水1、为什么要加热？主要目的提高反应速率，其次使生成的乙酸 乙酯挥发而收集，提高乙醇、乙酸的转化率 。4、乙醇的沸点是78.5，乙酸的沸点为117.9，乙酸乙 酯的沸点为77；则蒸汽中含有那些成分？ 乙酸、乙醇和乙酸乙酯5、饱和的Na2CO3溶液的作用是什么？A 除去混在乙酸乙酯中的乙酸B 除去混在乙酸乙酯中的乙醇C 降低乙酸乙酯在水中的溶解度,提高乙酸 乙酯的收集率.6、为什么导气管不
5、能伸入饱和的Na2CO3溶液？ 防止倒吸OCH3COH酸性酯化反应1 关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ）A乙酸易溶于水和乙醇 B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C. 乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D练习2 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分 子中含 有18O的物质有（ ）A 1种 B 2种 C 3种 D 4种C 4 下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢 氧化钡溶液的是（ ）A 金属钠 B 溴水C 碳酸钠溶液 D 紫色石蕊试液CD3 某同学拟用厨房用品进行如下化学实验，你认为他能实现的是（ ）A验证鸡蛋壳中含有碳酸钙B用白酒和食醋制取少量乙酸乙酯C利用化学法除去菜刀上的铁锈及水壶中的水垢D检验西红柿中含有维生素CAC现现象 乙酸乙醇 苯氢氢氧化 钡钡溶液 钠钠产产生无 色气体产产生无色 气体无明显现显现 象 产产生无色 气体溴水不分层层不分层层分层层,上层层 为为橙红红色溴水褪色碳酸钠钠溶 液产产生无 色气泡不分层层分层层产产生白色 沉淀 紫色石蕊 试试液变红变红不分层层分层层变蓝变蓝OCH3COH酸性酯化反应小结：课后作业：1、复习酯化反应 2、预习酯的水解
