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1、第三节第三节 养殖鱼类的选择养殖鱼类的选择第一章第一章 池塘养鱼基础池塘养鱼基础一、养殖鱼类的选择及意义“种”是水产养殖的物质基础，是基本的生产资料 ，是贯彻池塘养鱼“八字精养法”的核心部分。 选择一个合适的优良品种，既不需要增加劳动力 ，也不需要增加肥料、饲料和生产设备，相反还 可以获得增产、增效、提高品质。二、池塘主要养殖鱼类1青鱼 外形：体长而浑圆，近似棒状。体黑褐色，背鳍较深，其 余部分稍浅。咽齿1行，4/5或5/4，臼状，齿面光滑，适 宜压碎螺蚬。二、池塘主要养殖鱼类1青鱼 食性： 以底栖动物为主食 也爱食人工投喂的饼粕、糟糠 生长速度： 比同龄的草鲢鳙为快 池养条件下一般68龄、体
2、重14kg以上时达性成熟。二、池塘主要养殖鱼类2草鱼 外形：似青鱼，略短，腹圆，背部青灰色，腹部灰白色， 胸腹鳍橙黄色。咽齿2行，2.5/4.2，齿侧扁、镰刀状，齿 冠梳状。二、池塘主要养殖鱼类2.草鱼 食性： 是食草性鱼类 人工投喂的糖渣饼也喜吃，且贪食 生长速度： 在适当的密养条件下，当年可达50250g，2龄可达500 1500g，3龄可达15002500g。正常情况下，只要喂养 得法，2龄鱼即可上市。二、池塘主要养殖鱼类3鲢鱼 体形：体侧扁，腹面正中有刀刃状腹棱，由肛门向前达胸 鳍基部。头大，眼稍低，口较阔，胸鳍较长可达腹鳍起点 ，鳞小易脱落，背部青灰色，两侧和腹部银白色。咽齿1 行4
3、/4，平扁如耙，鳃耙细密，鳃耙之间有骨质连结物， 其外覆盖着海棉状筛膜，形成致密的滤网，有螺旋状的鳃 耙管在鳃弓上方，能有效地滤取浮游生物。二、池塘主要养殖鱼类3鲢鱼 食性： 除幼时摄取浮游动物外，以后则以浮游植物为主，也 摄食有机碎屑和人工投喂的粉状饵料。 生长速度： 正常条件下，当年可达50500g，2龄可达500 1500g。 性成熟比青鱼、草鱼早，长江流域34龄，即可产卵 ，产卵季节45月，产漂浮性卵。二、池塘主要养殖鱼类4鳙鱼 外形：似鲢，但腹棱仅由肛门至腹鳍之间。体色较暗，背 部及体侧上半部为灰黑色，间有浅黄色不规则的斑纹，腹 部银白色，鳃耙排列比鲢稀，无骨质连结和覆盖的筛膜。二、
4、池塘主要养殖鱼类4鳙鱼 食性： 以食浮游动物为主 也摄食较大的浮游植物和人工饵料。 生长速度： 在食物充足的条件下，生长速度比鲢快，是大水面养 殖的好对象。 池养条件下，长江流域5龄性成熟，产卵季节在5月中 下旬，产漂浮性卵二、池塘主要养殖鱼类5鲤鱼 （1）普通鲤鱼 外形：体侧扁而高，腹缘稍平圆，眼小且高，上颌有须2 对，下面的一对较长。体背部色深，近黑色，腹部淡黄色 ，尾鳍下叶常带桔红色，胸鳍、腹鳍和臀鳍金黄色，咽齿 3行1.1.3/3.1.1，臼形，背鳍前方有硬棘，上有明显锯齿 ，少肌间刺。二、池塘主要养殖鱼类5鲤鱼 （1）普通鲤鱼 食性： 食性杂，但喜吃动物性食物。 生长速度： 当食物丰
5、盛时，当年可达30300g，2龄可达500 1000g，3龄可达15002000g，如稀放，当年即可上市。 长江流域2龄性成熟，4月前后产卵，在静水水草多的 地方产卵，卵属黏性，能黏附在水草等物上孵化。二、池塘主要养殖鱼类（2）丰鲤 丰鲤是以兴国红鲤为母本，散鳞镜鲤为父本，通过杂交而 获得的杂交一代，其形态、形状介于双亲之间，丰鲤生长 速度快，鱼种阶段体重增长为母本的1.51.62倍，为父 本的2.4倍，成鱼阶段体重的增长为母本的1.32倍，为龙 州镜鲤的1.82倍，丰鲤食性杂，抗病力强。二、池塘主要养殖鱼类（3）建鲤 建鲤是选用特定的荷包红鲤和元江鲤，经家系选育，系间 杂交与雌核发育技术相结
6、合的综合育种技术，定向选育的 新品种。 体长形，呈青灰色，略淡，杂食性，易驯养，食性转化率 较高，饵料系数较低，生长速度快，增产效果显著，当年 就能养成成鱼。二、池塘主要养殖鱼类（4）颖鲤 是以鲤鲫移核鱼F2为父本，散鳞镜鲤为母本，经常规有性 杂交而成的子一代杂种。其父本鲤鲫移核鱼是将荷包红鲤 的囊胚细胞核移植到鲫鱼的去核卵内发育而成。 体灰黑色，全鳞形，杂食性，生长优势明显，每公顷套养 6001000尾，群体平均每尾重可达11.5kg。二、池塘主要养殖鱼类（5）鳞鲤 是镜鲤和黑龙江野鲤杂交选育的一种优良品种。 体形高大，头部占身体的比例较小，背部肌肉很厚，生长 速度快，易捕捞，越冬能力和抗病
7、能力都较强，是我国北 方地区经常选用的品种。二、池塘主要养殖鱼类6鲫鱼 外形：似鲤，但较鲤扁而短，无须，背部灰黑色，腹部灰 白色，头小，眼大，咽齿1行，4/4，铲状二、池塘主要养殖鱼类6鲫鱼 （1）异育银鲫 是用方正银鲫作为母本，兴国红鲤作父 本，人工“交配”繁殖的异精雌核发育子代，外形酷似鲫 。异育银鲫生长速度快，产量高，当年繁殖的苗种养到年 底，一般可长到250g以上，目前正在全国推广养殖，收到 显著的经济效益。二、池塘主要养殖鱼类6鲫鱼 （2）彭泽鲫 体形长，纺锤形，背部深灰黑色，腹部灰 色，各鳍条青黑色，奇鳍颜色较偶鳍更深二、池塘主要养殖鱼类6鲫鱼 （3）大阪鲫 体银白色，体侧扁且高，
8、背部隆起略呈驼 背形。头稍小，口角无须二、池塘主要养殖鱼类7罗非鱼 外形：形似鲫，俗称非洲鲫。体形似长方形，口大，上颌 可自由伸缩，披圆鳞，侧线中断分成两段。二、池塘主要养殖鱼类7罗非鱼 食性：罗非鱼躲于水底，不摄食，少动，如继续降温则会 冻死。食性以浮游生物、丝状藻、有机碎屑为食。 生长速度：生长较快，抗逆性强。只要条件适宜，孵化后 46个月即可成熟繁殖。由于产出的卵，会被雌鱼吸入口 内，并在口中完成孵化，又有护幼习性，故虽然产卵数不 多，孵化出苗率都很高。二、池塘主要养殖鱼类8团头鲂 又叫武昌鱼，原产于长江中游湖泊中。 外形：团头鲂头很小，身体又高又扁，背部是黑灰色，两 侧是灰白色略带点浅
9、绿色，并有一道道黑灰色的条纹，腹 部是浅灰白色。二、池塘主要养殖鱼类8团头鲂 食性： 以水草为主要食物，还吃少量的浮游动物和一些植物 碎屑。人工投喂的青精料也都很喜欢吃。但食量小。 生长速度： 一般情况当年可达3050g，2龄可长达150250g。 在搭配饲养条件下，30g以上的春片鱼种当年就可以长到 250g左右，2龄鱼种在较大的水面中放养可长达500g左右 。 23龄性成熟，产卵时间为4月底至6月，比鲤鲫鱼晚 ，比鲢鳙要早，卵弱黏性。二、池塘主要养殖鱼类9鲮鱼 外形：鲮鱼体较长，呈纺锤形，稍侧扁，腹部较圆，尾叉 深，头小吻钝。口小下位，上颌具须两对，背部青灰色， 腹部银白色，两侧胸鳍上方有
10、815个鳞片具宝蓝色，连 成一块菱形彩斑。背鳍淡灰，其余各鳍的末端赭红。二、池塘主要养殖鱼类9鲮鱼 食性： 以藻类、有机碎屑、浮游生物为食，也喜舐刮水底岩 石上附着物，池养条件下也可吃各种配合饲料 生长速度： 鲮鱼一般3龄达性成熟，产卵季节4月9月间，繁殖 习性与四大家鱼相似。二、池塘主要养殖鱼类10虹鳟 外形：体长形，吻圆，鳞小而圆，体侧沿侧线中部有一条 宽而鲜艳的紫红色彩虹带，延伸至尾鳍基部，体侧一半或 全部布有黑色的小斑点。二、池塘主要养殖鱼类10虹鳟 食性： 以陆生和水生昆虫、甲壳类、贝类、小鱼、鱼卵为食 ，也吃水生植物的叶和种子，饲养条件下能很好摄食人工 配合饲料 生长速度： 因水温、环境条件，给饲量而异。14条件下，满1 年达100200g；满2年达4001000g；满3年达1000 2000g。寿命通常为811年，性成熟期为34年，产沉性 卵。课后练习1谈为什么要进行养殖鱼类的选择？ 2青鱼、草鱼、鲫鱼、虹鳟的外形特征及其食性 特点？
