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1、常见食物相生相克知识How to keep health?Food and drinksSportsFood and drinks Everyone knows that some things cant be eaten. And now does anyone know what the food doesnt match ? Tell us what you know.写在前面的话俗话说，民以食为天，食以安为先。饮食安全与 我们的生命健康息息相关，是我们最基本的生存需要 。身体健康是革命的本钱，健康的身体是干好工作的 前提。而健康的身体关键之一又在饮食，因此怎么吃 出健康的身体显得至关重
2、要。我们吃任何食物都要保证安全，对人体有益无害 ，这是最基本的原则。这些年食品安全问题频发，这 主要是讲食物的质量安全这只有靠食品制造提供 者的社会道德我们基本鉴别能力来保证食品的质量安 全。 但是很多人忽视了食品安全的另一方面：那就是食品 的搭配安全。食品的相生相克既然食品搭配对饮食安全至关重要，那么怎样搭 配才能保证饮食对身体有益而无害呢？如果一餐中不同的食材在搭配科学合理了，不仅 有利于我们身体对于食品营养的吸收，有的食材搭配 还起到强身治病的效果：这就是食品相生原理。反之，如果一餐中不同的食材搭配错了，不仅会 产生有毒物质导致我们生命健康受损，有的食品搭配 不当甚至会导致人的死亡：这就
3、是食品的相克原理。综上所述，掌握一定的食品相生相克规律，对我 们的饮食安全是很有必要的。下面我将和大家一起分 享日常生活中常见的食品相生相克知识，希望能给大 家有些许帮助，也欢迎同事们提出宝贵的建议。 食品的相生相克常见蔬菜篇相生 常见蔬菜篇豆腐香菇香菇与豆腐同食可清热解毒，补 气生津，化痰理气，是抗癌、降血脂 、降血压的良好菜肴。相生西红柿芹菜芹菜与西红柿都有明显的降压作 用。两者同食可健胃、消食，对高血 压、高血脂适宜。 常见蔬菜篇相生豆角土豆豆角的营养成分能使人头脑宁静 ，调理消化系统消除胸膈胀满，与土 豆同食可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻 。 常见蔬菜篇相生尖椒空心菜尖椒与空心菜都含维生素
4、和矿物 质，两者同食可降血压、止头痛，解 毒消肿，防治糖尿病。 常见蔬菜篇相生木耳海带木耳和海带两者同食可治疗甲状 腺病症、降血压、通便解毒、生津健 胃，同食对有害物质有很好的排毒功 效。 常见蔬菜篇相生金针菇豆腐豆腐加金针菇能够抑制癌细胞， 是高血压、高血脂、心脑血管硬化、 糖尿病、肥胖症患者的佳肴。 常见蔬菜篇相生花生芹菜芹菜具有清热、平肝、降血压的 作用；花生有止血、润肺的作用。两 者同食可软化血管、降胆固醇的功效 。 常见蔬菜篇相生莴笋青蒜苗莴笋和青蒜苗同食可顺气、通经 脉、洁齿明目、消热解毒、防治高血 压。 常见蔬菜篇相生茄子苦瓜茄子有去痛活血、清热消肿的功 效；苦瓜有解除疲劳、清心
5、明目的作 用。两者是心脑血管病人理想的蔬菜 。 常见蔬菜篇相生地瓜莲子地瓜、莲子做成粥，适宜于大便 干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症 患者等食用，此粥还具有美容功效。 常见蔬菜篇相生木耳银耳银耳和木耳可补肾、润肺生津、 提神，对慢性支气管炎、肺心病、久 病体弱、肾虚等都有辅助治疗作用。 常见蔬菜篇相生胡萝卜菠菜胡萝卜和菠菜同食可降低中风， 防治胆固醇在血管壁上沉积，是防止 中风的最佳菜肴。 常见蔬菜篇相克豆腐菠菜菠菜与豆腐同食不但钙得不到吸 收，还会破坏身体内部的钙质，导致 颈椎、腰椎病、结石病。 常见蔬菜篇相克西红柿红薯红薯与西红柿同食会出现呕吐、 腹痛、腹泻，可引发结石病，食用应 尽量避开
6、。 常见蔬菜篇相克黑木耳白萝卜黑木耳与白萝卜同食能导致皮炎 与皮癣、老年斑，应尽量避开。 常见蔬菜篇相克土豆甜柿子土豆与甜柿子长期同食可导致尿 结石、肾结石，应尽量少吃。 常见蔬菜篇相克白萝卜丝瓜丝瓜与白萝卜同食伤元气，容易 导致糖尿病。 常见蔬菜篇相克胡萝卜白萝卜胡萝卜与白萝卜长期同食会导致 免疫力低下、败血病。 常见蔬菜篇Tomato and potato couldnt eat together, if you eat them together you will have abdominal ache and diarrhea . 西红柿与土豆相克同食会腹痛、腹泻。Eat togeth
7、er will damage Vitamin C.西红柿与黄瓜相克同食使维生素C遭破坏。Eat together will cause abdominal distension , abdominal ache , diarrhea and so on .牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白 质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响 消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。Boiled eggs is not conducive to our digestion .茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡 蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且
8、不利于消化吸收。 SportsDo you like sports, which sports do you like best?Physical exercise is the key factor to keep healthy. Exercise regularly can use up our redundant heat ,and improve heart and blood circulation system. 体育锻炼是保持身体健康的关键因素 。经常运动有助于消耗体内多余的热 量，改善心脏和血液循环系统。stretching exercisesAnaerobic exerci
9、se JoggingWalking(竞走) Aerobic exercise can help able-bodied cardiopulmonary and blood circulation system. 有氧运动有助于强健心肺功能和血液循环系统。Stretching exercises are good to make us systemic lymph clear and the joint relax, it is a very good body movement. 伸展运动有助于全身淋巴 腺的畅通及关节的放松， 是很好的身体保健运动。 WeightliftingRunningA
10、naerobic exercise can adjust and exercise our muscle . 无氧运动能调节和锻炼肌肉。SwimmingCycling 烂姜冻姜烂姜、冻姜中含有毒性很强的有 机物“黄樟素”，能使肝细胞变性，长 期食用可诱发肝癌和食管癌。 常见蔬菜篇鲜红花菜鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的 有毒物质，应尽量少食或不食。 常见蔬菜篇相生 肉食鸡蛋篇虾仁油菜油菜内含维生素C、钙，可消肿 散血，消热解毒；虾仁含钙多。两者 同食可提高钙质、补肾，对腰腿疼等 有功效。相生鸡蛋苦瓜鸡蛋和苦瓜同食有助于骨骼、牙 齿及血管的健康，对胃痛、眼痛、感 冒伤寒、小儿腹泻呕吐等有疗效。 肉食
11、鸡蛋篇相克虾仁西红柿虾肉内含有“五价砷”，无毒，但 与西红柿同食将还原成三价砷（俗称 砒霜）有毒应慎用。 肉食鸡蛋篇相克鸡肉芹菜鸡肉与芹菜同食会伤元气，可使 身体免疫力降低，会引起多种疾病， 尽量少在一起食用。 肉食鸡蛋篇相克驴肉菌类驴肉与菌类同食会引发心脑血管 病，重者不及时抢救会死亡。 肉食鸡蛋篇相克鸭肉梨子鹅肉、鸭肉与梨同食伤脾，长期 食用会导致肾炎。 肉食鸡蛋篇相克狗肉大蒜狗肉与大蒜同食可刺激肠胃粘膜 ，严重者会导致食物中毒，所以吃狗 肉或者喝狗肉汤时最好不要吃大蒜。 肉食鸡蛋篇相生猪肉酸菜猪肉可滋阴养胃、清肺补血、利 尿、消肿；酸菜含有多种维生素。两 者同食可开胃、利嗝、治寒的功效。
12、 肉食鸡蛋篇相克鸡肉菊花茶鸡肉与菊花茶同食会中毒，后果 严重，应坚决避开。 肉食鸡蛋篇相生羊肉香菜羊肉中含有脂肪、碳水化合物等 多种营养物质，与香菜同食可开胃健 脾、益气血。适合阳气不足者食用。 肉食鸡蛋篇相生鸡肉金针菇鸡肉有活血调经的功效；金针菇 富含胡萝卜素及多种氨基酸成分，两 者同食可防治肝脏疾病。 肉食鸡蛋篇相克羊肉醋醋与羊肉同食会引发心脏病，所 以吃羊肉时最好不要放醋。 肉食鸡蛋篇相克羊肉南瓜南瓜与羊肉同食易导致胸膜炎、 肺气肿。 肉食鸡蛋篇相生鱼白菜鱼和白菜含有丰富的蛋白质、碳 水化合物等多种营养素。两者同食对 妊娠水肿有一定的辅助治疗作用。 肉食鸡蛋篇相克羊肉西瓜西瓜与羊肉同食会
13、大伤元气、免 疫力低下，导致多种病症。 肉食鸡蛋篇相克 蔬菜篇鸡蛋红薯红薯与鸡蛋同食容易引发肠梗阻 及腹胀，应尽量避开同食。相克 水果饮品篇蜂蜜葱蜂蜜和大葱同食会引起中毒，伤 眼睛，引起眼睛不适，严重会导致失 明。相克桔子柠檬橘子与柠檬长期同食可导致胃溃 疡，严重者会肠胃穿孔。 水果饮品篇相克香蕉西瓜香蕉与西瓜、哈密瓜、香瓜同食 容易引发肾亏、导致血糖升高。 水果饮品篇相克牛奶菠菜吃菠菜时喝牛奶会引起痢疾。 水果饮品篇相克白酒胡萝卜胡萝卜含萝卜素与酒精一起进入 人体，会再肝脏中产生霉素，从而损 害肝脏功能。 水果饮品篇相克牛奶米汤米汤与牛奶合服对维生素A造成 破坏，长期服用损坏视力。 水果饮品篇谢谢大家
