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1、*环境保护与绿色技术课件1生物工程系 主讲：郑宝清环境保护与绿色技术 任务三：环境与健康 2学时*环境保护与绿色技术课件2课程内容v环境与生态v可持续发展与社会制约机制v环境污染监测与控制技术v资源可持续利用技术v环境友好的能源利用技术*环境保护与绿色技术课件3项目一 环境与生态v任务一：认识地球环境 2学时v任务二：认识环境问题 4学时v任务三：了解环境与健康 2学时v任务四：认识生态系统 4学时v任务五：人类社会发展与资源 4学时*环境保护与绿色技术课件4v一、人与环境的辨证关系v二、环境中的致病因素v三、环境中的有毒物质v四、食品污染及预防v五、居住环境与健康v六、环境荷尔蒙任务三： 环
2、境与健康*环境保护与绿色技术课件5环 境环 境人类社会物质和能量废弃物人类与环境的关系一、人与环境的辨证关系*环境保护与绿色技术课件6人为什么会生病？v疾病发生的原因可称为致病因素，已知的致 病因素多种多样，总的可概括为四类：v外界因素v营养因素v免疫因素v遗传因素*环境保护与绿色技术课件71、外界因素 这是使人体发生疾病最常 见的原因，按其性质又可以分为三种：v生物性致病因素 包括微生物和寄生虫两大类。v微生物和寄生虫是在人们周围自然界中广泛存在、 种类繁多的活的病原微生物，它们的共同特点是： 可以传播、引起免疫、可用热力或化学消毒剂杀灭 微生物中常见的有细菌、病毒、支原体、立克次体 、螺旋
3、体、衣原体、真菌，如人类常见的结核、痢 疾、破伤风、痈和疖等疾病都是由各种不同细菌引 起的；由病毒引起的传染病比细菌还多，如病毒性 肝炎、麻疹、流行性感冒等，目前对病毒尚无有效 药物来治疗，主要靠病毒疫苗预防；斑疹伤寒、恙 虫病由立克次体引起；由螺旋体致病的有回归热、 梅毒、钩端螺旋体病等*环境保护与绿色技术课件8v寄生虫可分为原虫和蠕虫两类，原虫是寄生 虫中单细胞动物，比细菌大，也须用光学显 微镜才能看清，我国主要原虫病有疟疾、黑 热病、阿米巴痢疾、滴虫性阴道炎等；蠕虫 是寄生虫中多细胞动物，已有器官分化，一 般肉眼可见，如蛔虫、蛲虫病、姜片虫、血 吸虫、肝吸虫、绦虫等。*环境保护与绿色技术
4、课件9v物理性致病因素 刀割、尖刺、压砸、挫伤 、枪炮伤、虫兽咬伤、烧伤、冻伤、触电和 放射线损伤等等都属于物理性的致病因素。v化学性致病因素 食物中毒、蛇毒和煤气中 毒等都是化学因素在起作用。在工农业生产 劳动中接触到某些物质，如苯、铅和有机磷 农药等以气体、粉尘或液体等形态散布到周 围环境中，在一定条件下会使人中毒而致病 。*环境保护与绿色技术课件102、营养因素v人体所需要的营养物质，有水、糖、蛋白质 、脂肪、各种维生素和矿物质（如钙、铁） 等，如这些物质缺乏或不足，都可成为疾病 发生的原因。如脱水、营养不良以及维生素A 、B和C缺乏可引起相应的角膜炎、口角炎和 坏血病，而钙、铁缺乏引起
5、佝偻症（软骨病 ）和贫血等等。*环境保护与绿色技术课件113、免疫因素v人体免疫功能的改变也是致病的原因。如过 敏性疾病中的过敏原（如虾、蟹、花粉、漆 、青霉素等），对一般正常人并无致病作用 ，但对某些免疫功能改变的人却可以引起风 疹、鼻炎、皮炎，严重的可以发生支气管哮 喘、过敏性休克等，另外，由于先天发育不 全或后天继发的原因（如长期接受免疫抑制 疗法、蛋白消耗性肠病等），引起细胞免疫 和体液免疫功能障碍而发生的免疫缺陷病， 也属于这一类。*环境保护与绿色技术课件124、遗传因素v上代双亲的生殖细胞（精子和卵子）里的遗 传物质（DNA）、染色体的改变，常会引起 后代发生疾病，如血友病、色盲、
6、先天愚型 和两性畸形等。近亲结婚，更易产生这类遗 传性疾病。 *环境保护与绿色技术课件13二、环境中的致病因素v1、物理性致病因素：噪声、振动、红外线、紫外线 、微波、激光强电场、强磁场和放射性等。2、化学致病因素 可分为三类：A 过量的天然化学物质B 环境污染物质C 缺少人体所必须的化学元素v3、生物致病因素v未经处理的医院污水、废物、居民区的生活垃圾、农牧畜业 的粪便等污染物，均含有致病微生物。有可能引起伤寒、痢 疾、霍乱和肝炎等流行性疾病。 *环境保护与绿色技术课件14生前如花似玉的吕继香（右） *环境保护与绿色技术课件15病入膏肓的吕继香 *环境保护与绿色技术课件16三、环境中的有毒物
7、质1、毒物致毒机理毒物进入人体后，同机体发生作用，损害机体组织，扰乱或破坏机体的正常代谢机能，引起病变以致危及生命的过程。形式：腐蚀性毒物作用 如浓硫酸、光气、强碱等。光气： COCl2+H2O2HCl+CO2代谢性毒物作用 如CO、氰化物、重金属等。一氧化碳（CO）： HbO2(aq)+CO(g)HbCO(aq)+O2(g)神经性毒物作用 如罂粟吗啡海洛因、肉毒毒素等。*环境保护与绿色技术课件17高纯度的海洛因*环境保护与绿色技术课件182、 环境致癌作用与致癌物常见的有：黄曲霉素、亚硝基化合物、味精等。3、致幻物质 ： 乙醇4、致畸作用 环境中某些物质或因素，通过母体影响胚胎的发育，使细胞
8、分化和器官发育不能正常进行，以致出现器官或形态结构上的畸形，此种作用称为致畸作用或致畸胎作用。风疹病毒 ；放射线辐射 *环境保护与绿色技术课件19黄曲霉素污染的毒大米*环境保护与绿色技术课件20四、食品污染及预防1、生物性污染及预防食品受到细菌、霉菌和它们所产生的毒素，以及寄生虫卵的污染，会引起人们患病，或食物腐败。预防: 首先，防止和控制为食品作原料的动 植物的病虫害，在加工、运输、贮存等和 环节中防止食品污染。其次，在食品可能受到微生物污染的情况下，及时采取清除、杀灭微生物或抑制其生长繁殖的措施。*环境保护与绿色技术课件212、化学性污染及预防a 农药对食品的污染b 食品添加剂的污染有些农
9、药在自然界中不易降解，能在食品中长期残留。 如六六六和DDT等，现在有机磷农药也被禁止使用。传统 农药将逐渐被高效生物农药所取代。食品添加剂多为人工合成的化学制品，它们中可能有毒 性、致畸、致癌、致突变等作用，不合理使用将会导致 食品的严重污染。食品添加剂主要有：发色剂、合成色素、合成甜味剂和 香精等 。*环境保护与绿色技术课件223 放射性物对食品的污染及预防食品吸附的人为放射性核素，高于自然放射性本底值时称为 食品的放射性污染。环境的放射性污染物如放射性碘和锶，通过食物进入到牛体 内，造成牛奶的污染，它还通过消化道进入人体内，可被胃 肠吸收，并且浓集于甲状腺中，可能透发甲状腺癌。例子：*环
10、境保护与绿色技术课件23水中溶解元素在头部可能的积累部位*环境保护与绿色技术课件24五、居住环境与健康1 居室内生活燃料的污染3 居室内物理因素的影响4 生活用品的污染2 吸烟的污染*环境保护与绿色技术课件25六、环境荷尔蒙环境中存在一些能像激素一样影响人体和动物体内分泌功 能的物质，叫“环境激素”，又译为“环境荷尔蒙”，学名“内分泌干扰物”。可以是天然的，也可以是人工的。 二噁口英污染*环境保护与绿色技术课件26*环境保护与绿色技术课件27无语东流的长江，是我国第一大河，全长6300多公里，流域面 积180万平方公里，横跨我国西南、华中、华东三大经济区。长 江养育了4亿多华夏儿女。长江的安危
11、，事关全中国的安危。水 土流失、环境污染等几大问题正困扰着这条流淌了数百万年的母 亲河。长江水利委员会在1990年的调查表明，全长6300多公里的长江， 已经在沿岸主要城镇形成了至少560公里的近岸污染带，数千万 人口的“饮水安全”受到直接威胁，一些水资源丰富的城市反而陷 进“缺水”的困境。关于我国水污染状况相关图片千万人无法再饮长江水案例一*环境保护与绿色技术课件28黄河现状*环境保护与绿色技术课件29受污染的黄河*环境保护与绿色技术课件30受污染的长江*环境保护与绿色技术课件31油污染*环境保护与绿色技术课件32案例二氰化钠泄漏事故 2001年月日上午，洛阳第二运输公司司机郭某驾驶 载重吨
12、（核定载重量是吨）的储液罐车，从偃师某 化工厂驶出，时分左右，行至兴华乡窑子头村时， 汽车在沿河而走的狭窄的土路上颠覆。土路的旁边，是山 上汇集到沟底的常年不息的小溪。剧毒液体沿着河道，可 以让几百万人立即毙命的含量的氰化钠沿着溪流， 向北洛河流域流去，它们的下面，是黄河和郑州。时 许，几个在山涧放牧的农民突然发现，几头安详地在饮用 溪水的牛羊，立刻倒地死亡。北京11月26日消息：陕西省 商洛中级人民法院近日对丹凤县政府诉两企业违法售、运 氰化钠翻车泄漏污染案作出判决，丹凤县政府获赔860万元。 今年5月，商洛中院以运输危险品肇事罪终审分别判决胡宝 林、邓小琦、张国井有期徒刑5年至3年。*环境
13、保护与绿色技术课件33“氰化钠污染汉江”事件图为救灾现场*环境保护与绿色技术课件34“氰化钠污染汉江”事件肇事货车已被拖到岸上*环境保护与绿色技术课件352000年6月23日，浙江省磐安县人民法院对去年侦破的一起重大环境污染案作出一审判决；因随意倾倒有毒废物、犯有重大环境污染事故罪，被告人王益明被判处有期徒刑1年、缓刑6个月，并处罚金6万元；被告义乌市华义精细化工厂有限公司被判罚金12万元。 案例三*环境保护与绿色技术课件36事件名称发生时间发生地点污染类型污染源/物马斯河谷 烟雾事件1930.12比利时 马斯河谷大气污染谷地中工厂密布，烟尘 、SO2排放量大洛杉矶 光化学 烟雾事件1943.
14、510美国 洛杉矶市大气污染 光化学污染该市400万辆汽车每天排 放烃类1000多吨多诺拉 烟雾事件1948.10美国 多诺拉镇大气污染河谷内工厂密集，排放 大量烟尘和SO2 伦敦 烟雾事件1952.12英国 伦敦市大气污染燃煤中含硫量高，排放 大量SO2和烟尘 水俣(病)事 件19531961日本熊本县 水俣镇海洋污染 汞污染氮肥厂含汞催化剂随废 水排入海湾四日事件 (哮喘病)1955年 以来日本四日市，大气污染工厂大量排放SO2和煤尘 ，重金属颗粒米糠油 事件1968日本爱知县 等23个府县食品污染 多氯联苯污染米糠油生产中用多氯联 苯作热载体，富山事件 (骨痛病)19311975日本富山
15、县神通 川流域，水体污染 土壤污染 镉污染炼锌厂未处理的含镉废 水排入河中八大公害事件 *环境保护与绿色技术课件37钢铁厂排放出的浓烟*环境保护与绿色技术课件38工厂的废气排放是巨大的污染源*环境保护与绿色技术课件39因大气污染而致死的树*环境保护与绿色技术课件40排入大气中的烟尘随风扩散*环境保护与绿色技术课件41浸泡于汪洋中的城市-1998中国长江洪水*环境保护与绿色技术课件42风沙袭击北京城白昼如夜*环境保护与绿色技术课件43绿色食品*环境保护与绿色技术课件44日本的水俣病受害者*环境保护与绿色技术课件45伦敦烟雾事件*环境保护与绿色技术课件46光化学烟雾*环境保护与绿色技术课件47痛痛病*环境保护与绿色技术课件48
