组成细胞的化合物

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1、生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质可以 被人体直接吸收 利用吗？蛋白质必需经过消化成氨基酸才能 被人体吸收和利用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。氨基酸的结构：H-N-C-C-OHR OHH侧链基团羧基氨基想一想：氨基酸种类不同的原因？R基主要元素？CHCH3CH3根据氨基酸通式,写出下面四种氨基酸的R基H,，CH3 ，CH2CH3CH3CHH2NC C OHHOH甘氨酸缬氨酸丙氨酸H2NC C OHHOCH2CH3CH3CHH2NC C OHHOCH3H2NC C OHHOCHCH3CH3亮氨酸 R基分别是:练习1:练习2：CHNH2COOHCH3CCNH2COOHHHCH3CH3CNH2COO

2、HHCHCH3CH3下面属于氨基酸的是_NH2COOH结论：每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸非需氨基酸甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸必需氨基酸：甲 携 来 一 本 亮 色 书依据：人体细胞中能否合成分类脱水缩合:一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合肽键:连接两个氨基酸分子的化学键（CONH）叫做肽键肽链:多肽所呈的链状结构叫做肽链概念肽：脱水缩合所形成的化合物。几肽以组成的氨基酸数来命名，如二肽，三肽，多肽某种胰岛素空间结构示意图

3、氨基酸分子肽链（多肽）蛋白质分子脱水缩合一条或几条肽链螺旋、盘曲、折叠形成=复杂的空间结构1以下是某物质的结构简图，请回答下列问题。 （p14）（1）氨基酸结构通式为_。该物质名称为 _。 （2）氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的 （填数字） 。此化合物中有_个这样的键。 （3）该化合物含_种氨基酸，氨基酸种类不同由 _决定。该物质水解时需 个H2O分子。肽链数 目氨基酸的 数目肽键的个 数脱去水分 子个数至少含有 的氨基 数目至少含有 的羧 基数 目111nn-1n-1112nn-2n-222mnn-mn-mmm氨基酸、肽键和肽链数量关系1、n个氨基酸形成m条肽链时，脱掉n-m个水分子，形成

4、n-m个肽键2、脱去水分子数量肽键数目氨基酸数目肽链数目氨基酸、肽键和肽链数量关系4、蛋白质的分子量氨基酸数 X 氨基酸平均分子量 失去水的分子个数 X 183、N个氨基酸形成m条肽链，至少有m个氨基、m个羧 基练一练已知20种氨基酸的平均分子量为128，现 有一蛋白质由2条肽链共98个肽键组成， 此蛋白质的分子量最接近于（ ）A.12800 B.12544 C.11036 D.12288C练习 P16 No.19-23氨基酸： 20种蛋白质：10101012蛋白质分子结构的多样性：- - -氨基酸种类不同氨基酸数目不同- - -氨基酸排列顺序不同肽链空间结构不同，蛋白质种 类不同问题：足量

5、的20种氨基 酸，能够组 成_种 十肽？蛋白质结构多样性蛋白质结构多样性蛋白质种类多样性蛋白质种类多样性蛋白质功能的多样性蛋白质功能的多样性蛋白质分子的主要功能：蛋白质分子的主要功能：蛋白质是生命活动的主要承担者。结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体调节蛋白：如胰岛素和生长激素等免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体三、蛋白质的功能1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞 和生物体结构的重要物质。如羽毛、 肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋 白质。2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白

6、质。（右图所示为胃蛋白质酶结晶）3、运输作用：有些蛋白质具有 运输载体的功能。如血红蛋白、 载体蛋白。血红蛋白4、调节生命 活动：有些蛋 白质起信息传 递的作用， 能够调节机体 的生命活动， 如胰岛素、生 长激素。图中央浅色区域的部分 细胞分泌胰岛素5、免疫作用： 抗体第三节：遗传信息的携带者核 酸DNA指纹检 测问题探讨1.DNA的中文全名是什么？为什么DNA能够提供犯 罪嫌疑人的信息？脱氧核糖核酸。DNA是主要的遗传物质，而每个人的遗传物质都有所区别，因此DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息 2.你还能说出DNA鉴定技术在其他方面的应用吗？DNA鉴定技术还可以运用在亲子鉴定上。在研究人类起源、不

7、同类群生物的亲缘关系等方面，也可以利用DNA鉴定技术DNA：_ 1种类RNA：_2功能： 核酸是细胞内 的物质，在生 物体的 和 的 生物合成中具有极其重要的作用。 绝大多数的生物，其遗传信息贮存在 _中，部分病毒的遗传信息，直接贮存 在 中，如 _等。（一）核酸的种类和功能脱氧核糖核酸核糖核酸携带遗传信息遗传、变异蛋白质的生物合成DNARNA原理实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布染色： +DNA绿色； +RNA红色盐酸作用：能够改变_，加速染色 剂_，同时使染色体中的_分离， 有利于_与染色剂结合。步骤制片用牙签刮取口腔内侧壁上的上皮细胞，涂在载玻片上烘干水解 二、核酸在细胞中的分布洁净

8、的载玻片上滴1滴质量分数为 0.9% 的NaCl液观 察水解烘干的载玻片放入盛在8%的 盐酸 溶液烧怀中将小烧杯放在盛有300C温水的大烧杯中保温5min冲洗用 蒸馏水 缓水流冲洗载玻片，目的：洗去盐酸用吸水纸吸去载玻片上的水分滴2滴 甲基绿、吡罗红 染色剂，染色5min吸去多余染色剂，盖上盖玻片染色低 倍镜观察高 倍镜观察观察 结果：细胞核区域染成 ， 区域染成红色 二、核酸在细胞中的分布实验原理：甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色核酸DNA:主要分布在细胞核中，少量存在 于线粒体、叶绿体内。RNA:主要分布在细胞质中思考：原核细胞的DNA位于？ 拟核 生物大分子 基本组成单位

9、DNA和RNA结构比较 元素组成 核酸有 种，核苷酸共 种，组成核酸的 五碳糖共 种，碱基共 种。组成DNA的 脱氧核糖核苷酸有 种，组成RNA的核糖核 苷酸有 种。 遗传信息多样性的原因 三、核酸的结构结结构基本组组成单单位碱基五碳糖有机酸DNA 双链链_脱氧_核苷酸AG CT 脱氧核糖磷酸RNA 单链单链 _核糖_核苷酸U核糖 DNA和RNA结构比较小结元素组成基本单位CHON P 核苷酸核苷酸链核酸组成磷酸、 五碳糖、 碱基种类 DNARNA中国居民平衡膳食宝塔糖类_是主要的能源物质一、细胞中的糖类1、元素组成：2、糖类为什么又称“碳水化合物”？3、种类：C、H、O单糖、二糖、多糖H :

10、 O = 2 : 1种类定义举例存在或分 布作用或用 途性质单单 糖不能 再水 解的 糖 五 碳 糖糖RNA中， 等等RNA的组 成成分不能水解， 可被细胞直 接吸收糖DNA中， 等等DNA的组 成成分六 碳 糖葡萄糖细胞生命 活动的主 要能源物 质。 果糖半乳糖种 类定义举例存在或分布作用或用途性质二 糖由两 分子 单糖 脱水 缩合 而成 的糖植 物 蔗 糖1分子果 糖和1分 子葡萄糖 脱水缩合 而成甘蔗、甜菜 ，大多数蔬 菜、水果中红糖、白糖 、冰糖是由 蔗糖加工制 成的二糖必须水 解成单糖才 能被细胞吸 收麦 芽 糖由2分子 葡萄糖脱 水缩合而 成发芽的小麦 等谷粒中。动 物乳 糖由1分

11、子 葡萄糖和 1分子半 乳糖脱水 缩合而成人和动物的 乳汁中葡 萄 糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖种类定义举例存在或分布作用或用途性质 多 糖由多个 单糖脱 水缩合 而成的 糖植 物淀 粉 由多个葡 萄糖分子 脱水缩合 而成植物中植物细胞中 的 储能 物质不易溶于水， 在人体内必须 消化分解成葡 萄糖才能被细 胞吸收利用 纤 维 素 由多个葡 萄糖分子 脱水缩合 而成棉花、棕榈 和麻类中的 纤维细丝 ， 植物茎秆和 枝叶中的纤 维，植物细 胞的细胞壁支持保护细 胞不溶于水，在 人和动物体内 很难被消化， 草食动物也需 借助某些微生 物才能将其分 解 动 物糖 原 由多个葡 萄糖分子 脱水缩合 而成人和动

12、物的 肝脏（肝糖 原）和肌肉 （肌糖原）人 和 动物 细胞中的储 能物质人和动物血液 中葡萄糖低于 正常含量时， 糖原分解产生 葡萄糖及时补 充葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质练习 P17 No.30-34脂质二、细胞中的脂质植物脂肪颗粒动物脂 肪细胞 中贮存 的脂肪1、元素组成：2、溶解性：3、种类：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体 的重要的有机化合物。O比糖类少，H比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂， 如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇性激素维生素 D种类作 用分 布脂 肪 （C、H、 O)磷 脂固 醇胆固醇性激素维生素 D储能物质，保温， 缓

13、冲和减压生物膜的重要成分生物膜的重要成分，参 与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成促进Ca 和 P的吸收动物皮下、内 脏器官周围、 植物种子脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子动物内脏、 蛋黄动物细胞动物细胞三、生物大分子以碳链为骨架 1、生物大分子有哪些?2、它们的基本组成单位分别什么?3、什么是单体?什么是多聚体?4、为什么碳是生命的核心元素？多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子多糖葡萄糖、 蛋白质氨基酸、 核酸核苷酸单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成单体的基本骨架是碳链。构成细胞 的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:化

14、合物质量分数/%水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂质1-2糖类和核算1-1.5几种不同生物体内水的含量 生物水 母鱼类蛙哺乳动 物藻类高等植 物 水含量%9780- 8578659060-80不同生物含水量不同 。水在生物体中的含量 水生陆生人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器 官牙齿骨骼骨骼 肌心肌血液所占比 例%1022767983不同器官的含水量不样 。1 水在生物体中的含量 人体不同生长时长时 期体内水的含量生长时长时 期幼儿成年老年 所占比例%776050不同的生长发育阶段， 体内的含水量也不相同 。1 水在生物体中的含量 幼体成体， 植物幼嫩部分老熟部分水含 量水是占细胞鲜重 最多 的化合物不同的生物、不同的器官、不同的生长发育期，含水量都不同种 类 及 功 能结 合 水概念：与细胞内其他物质相结合的水 含量：大约占细胞内全部水分的4.5%功能：是细胞结构的重要组成部分 自 由 水概念：以游离的形式存在，可以自由流动的水