《化学83《蛋白质和维生素》课件(沪教版九年级)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《化学83《蛋白质和维生素》课件(沪教版九年级)（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 问 题1、人体中哪些地方含蛋白质较多？2、蛋白质对维持人体正常的生理机能 有什么作用？3、它们在体内是怎样被消化吸收的？实验探究 ：蛋白质的性质 1、2、蒸馏水饱和硫酸铵溶液蛋清加热乙酸铅硫酸铜浓硝酸并微热3、在酒精灯上灼烧一根棉纱线、一根头发、一块鸡蛋白为什么用煮沸的方 法可以使医疗器械 消毒？为什么能用硫酸铜 来制杀菌剂？问问 题题有的老年人真节约 ，舍不得将霉变的 大米扔掉，继续食 用。怎样鉴别下列物质？怎样鉴别下列物质？现在有些不法商犯，采用以次充好、现在有些不法商犯，采用以次充好、 假冒伪劣的方法，欺骗和坑害消费者假冒伪劣的方法，欺骗和坑害消费者 ，向牛奶中掺入米汤，向奶粉中掺入，
2、向牛奶中掺入米汤，向奶粉中掺入 面粉，大肆制假，你有什么简便可行面粉，大肆制假，你有什么简便可行 的办法来揭穿他们的把戏？的办法来揭穿他们的把戏？1、某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下： 品名：AD营养布丁。 配料：水蔗糖奶粉乳酸钙柠檬酸维生 素A维生素D食用色素。请回答： （1）该产品中属于营养素的有（填序号） （2）幼儿及青少年缺少钙会患 ； 该产品中 物质可以补充钙元素； （3）人体缺少配料中的 ，会引起夜盲症 ，所以人体摄入营养要均衡。 问问 题题2、没有蛋白质就没有生命，一些可溶性的重金 属盐（如 Cu2+,Ba2+,Ag+等可溶性盐）与蛋白质作 用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生
3、理功能，危 及生命因此可溶性的重金属盐为有毒物质，试根 据上述知识回答下列问题：。 （ 1 ） CuSO4 、AgNO3 、Ba(NO3)2 、AgCl、 BaSO4 中无毒的物质是什么？ （ 2 ）在医疗上用 X 射线检查肠胃病人，误服碳 酸钡引起中毒的原因是什么？ （ 3 ）若用氯化钡中毒，下列方案可作最佳解毒 措施的是：A、多饮糖水 B、 饮用食盐水 C 、饮用泻药硫酸镁 D、 多饮鲜牛奶。问问 题题本节小结一、蛋白质（高分子有机物） 性质：能溶于水，受热、遇到浓硝酸、重金属盐、 甲醛等物质，会发生化学变化而凝固。 应用： 二、维生素（必须从食物中摄取） 维生素缺乏病：坏血病、脚气病、夜
4、盲症等 三、营养素 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水六大类中国居民“平衡膳食宝塔”300-500克谷类400500克蔬菜100200克水果125200克动物性食物100克奶制品50克豆制品不超过50克按每日每天计算按照营养学的要求：初中阶段学生每天所需的能量，男生约为 1100011700KJ，女生约为960010000KJ， 在合理的膳食中，糖类提供的热量约占总热 量的60%-70%；脂肪约占20%-25%；蛋白质 约占10%-15%。另外在每日摄入的总能量中，早、中、晚的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。根据估算结果和上述资料，你认为自己目前 每天从食物中获取的热量符合营养
5、学的要求 吗？摄入的三种供能营养物质的比例合理吗 ？好商务站 http:/ 好商务站 yth50zwb 臣一起跪下，恭送皇帝及后妃离去。慕容凌娢和文武百官一起离场，她原本走的就靠后，再加上想着一些乱七八糟的事情，她越走越靠后，已经 落在了最后面。“哎”慕容凌娢谨慎的叹息。她这些天想了很久，可是对这高墙一点办法都没有。到底有什么办法才能在晚上光明正大的走进 皇宫呢不知不觉间，她落单了。原本熙熙攘攘的人群都走远了，慕容凌娢回过神时，前面已经没人了。“我去!”慕容凌娢不满的小声低估， “怎么都跑这么快，急着去食堂吃饭啊？”郁闷归郁闷。慕容凌娢马上发现了更严峻的事情自己又迷路了!真是意料之外情理之中。
6、她觉得前 面的人不会走太远，于是快步向前跑去，觉得只要转过前面的那个弯，就能看到人。当她疯狂跑到拐角处，故作轻松地转弯时，前面笔直宽敞的 路上依旧空无一人。“不可能啊”慕容凌娢嘟囔着，抬头望了望很规矩的天空，方方正正的天被一片长得像鲸鱼一样的云朵给覆盖了。 “MMP”慕容凌娢惨烈沉闷的哀嚎一声，转身就往回跑。一边跑，一边碎碎念，“我记得，这边还有一个岔口，他们一定走这边了，能追上， 能追上吧追不上啊！”慕容凌娢扶着墙喘息，紧绷的脸颊上出了一层汗，不知是因为跑累了，还是因为紧张。慕容凌娢四处张望，跑了这么 久，她甚至连宫女和太监都没有看到。莫非我就要被困在这里了吗！她不甘心。她又凭着记忆转了很久
7、，其实一直在绕圈。晚霞渐渐褪去，天由 橙红变得昏黄。慕容凌娢终于看到前面出现了一个人。她还没来得及跑过去，那个人就朝她走来了。不知为何，明明是很希望遇见人的，可是这 样唐突的被别人撞见，慕容凌娢觉得很尴尬。慕容凌娢还没想好要怎么解释自己出现这里的原因，那人就快步走了过来。西方惨淡的夕阳，以及 东边更加惨白的月亮，同时撒下昏暗的光芒，慕容凌娢看清了那人穿的杏黄色的蟒袍。完了完了，慕容凌娢知道韩皓泽和韩辰耀在和太子对着干 虽然她还没有加入他们，但依旧很心虚。“下官慕容凌娢，参见太子殿下。”还没等韩辉延说话，慕容凌娢就靠到了路边墙角跪下磕头。“ 慕容凌寒今年新上任的右通政？”太子韩辉延停下了脚步，饶有兴趣的打量着跪在地上的慕容凌娢。“正是下官。”曾经，慕容凌娢很渴望 出现一个人，告诉她这深宫的出路，但是现在，人来了，她却什么也不敢问，只能祈求他快点离开我的天，你怎么不按套路出牌啊！干嘛要 停下，赶快走啊!你可是太子，未来的皇帝，一人之下，万人之上!怎么可以因为我这种可有可无的小人物停下脚步!慕容凌娢在心中祈求着，可是 太子偏偏不如他所愿，迟迟不肯走。“把头抬起来。”韩辉延命令道，慕容凌娢不敢不从。（古风一言）青绾丝丝扣
