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1、信息化高效课堂教学实录信息化高效课堂教学实录米饭、淀米饭、淀 粉和碘酒的变化粉和碘酒的变化信息化高效课堂教学实录米饭、淀粉和碘酒的变化张掖市甘州区劳动街小学 曹高鹤一、教材分析本课有四部分组成，分别是“会变味的米饭，米饭、淀粉和碘酒，淀粉的踪迹，制作神秘的信件”。会变味的米饭，平常吃饭的时候感觉不到甜味，只有细细品尝才会感觉到米饭产生了甜味，用这样日常生活中经历却不大注意到的活动，导入这一课的内容。米饭、淀粉和碘酒，让学生利用感官对淀粉进行观察，在淀粉上滴上碘酒进行实验，对其产生的现象，教科书进行了明确的告知。淀粉的踪迹，利用淀粉与碘酒的颜色变化，可以来检验哪些食物中含有淀粉。制作神秘的信件，
2、是一个有趣的活动，是寻找淀粉的踪迹活动的延续。二、背景和目标学生对米饭太熟悉了，对米饭的味道了如指掌。或许有一部分学生还有这样的经验，咀嚼米饭的时间长了，口腔内的米饭会出现甜味，这是怎么回事？本课就从这个现象开始，引导学生探索与米饭，淀粉有关的化学变化。米饭的成分主要是淀粉，碰到碘酒会长生包合。本节课，我们并不要求学生去掌握反应机理，而是观察米饭，淀粉与碘酒反应时出现的现象，认识到这种颜色变化是化学变化的一种形式。利用碘酒与淀粉的特性反应，可以鉴别含有淀粉的食物。小学阶段，对物质化学反应的认识，一般都停留在现象的观察和描述上，不涉及化学变化的机理。同时，一般学生对化学变化产生的现象都是很感兴趣
3、的，这有助于他们进行有限的科学探索。三、教学目标（一）科学概念1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2.淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。（二）过程与方法1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。（三）情感态度价值观培养探索新事物的兴趣。四、教学准备1.教师：多媒体课件、淀粉、一小瓶碘酒2.每组一些米饭、馒头和淀粉、一小瓶碘酒、一支滴管、数种常见的食物、适量的淀粉溶液五、教学时数：一课时信息化高效课堂教学实录米饭、淀粉和碘酒的变化张掖市甘州区劳动街小学 曹高鹤一、教材分析本课有四部分组成
4、，分别是“会变味的米饭，米饭、淀粉和碘酒，淀粉的踪迹，制作神秘的信件”。会变味的米饭，平常吃饭的时候感觉不到甜味，只有细细品尝才会感觉到米饭产生了甜味，用这样日常生活中经历却不大注意到的活动，导入这一课的内容。米饭、淀粉和碘酒，让学生利用感官对淀粉进行观察，在淀粉上滴上碘酒进行实验，对其产生的现象，教科书进行了明确的告知。淀粉的踪迹，利用淀粉与碘酒的颜色变化，可以来检验哪些食物中含有淀粉。制作神秘的信件，是一个有趣的活动，是寻找淀粉的踪迹活动的延续。二、背景和目标学生对米饭太熟悉了，对米饭的味道了如指掌。或许有一部分学生还有这样的经验，咀嚼米饭的时间长了，口腔内的米饭会出现甜味，这是怎么回事？
5、本课就从这个现象开始，引导学生探索与米饭，淀粉有关的化学变化。米饭的成分主要是淀粉，碰到碘酒会长生包合。本节课，我们并不要求学生去掌握反应机理，而是观察米饭，淀粉与碘酒反应时出现的现象，认识到这种颜色变化是化学变化的一种形式。利用碘酒与淀粉的特性反应，可以鉴别含有淀粉的食物。小学阶段，对物质化学反应的认识，一般都停留在现象的观察和描述上，不涉及化学变化的机理。同时，一般学生对化学变化产生的现象都是很感兴趣的，这有助于他们进行有限的科学探索。三、教学目标（一）科学概念1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2.淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有
6、淀粉。（二）过程与方法1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。（三）情感态度价值观培养探索新事物的兴趣。四、教学准备1.教师：多媒体课件、淀粉、一小瓶碘酒2.每组一些米饭、馒头和淀粉、一小瓶碘酒、一支滴管、数种常见的食物、适量的淀粉溶液五、教学时数：一课时信息化高效课堂教学实录米饭、淀粉和碘酒的变化张掖市甘州区劳动街小学 曹高鹤一、教材分析本课有四部分组成，分别是“会变味的米饭，米饭、淀粉和碘酒，淀粉的踪迹，制作神秘的信件”。会变味的米饭，平常吃饭的时候感觉不到甜味，只有细细品尝才会感觉到米饭产生了甜味，用这样日常生活中经历却不大注意到的活动，
7、导入这一课的内容。米饭、淀粉和碘酒，让学生利用感官对淀粉进行观察，在淀粉上滴上碘酒进行实验，对其产生的现象，教科书进行了明确的告知。淀粉的踪迹，利用淀粉与碘酒的颜色变化，可以来检验哪些食物中含有淀粉。制作神秘的信件，是一个有趣的活动，是寻找淀粉的踪迹活动的延续。二、背景和目标学生对米饭太熟悉了，对米饭的味道了如指掌。或许有一部分学生还有这样的经验，咀嚼米饭的时间长了，口腔内的米饭会出现甜味，这是怎么回事？本课就从这个现象开始，引导学生探索与米饭，淀粉有关的化学变化。米饭的成分主要是淀粉，碰到碘酒会长生包合。本节课，我们并不要求学生去掌握反应机理，而是观察米饭，淀粉与碘酒反应时出现的现象，认识到
8、这种颜色变化是化学变化的一种形式。利用碘酒与淀粉的特性反应，可以鉴别含有淀粉的食物。小学阶段，对物质化学反应的认识，一般都停留在现象的观察和描述上，不涉及化学变化的机理。同时，一般学生对化学变化产生的现象都是很感兴趣的，这有助于他们进行有限的科学探索。三、教学目标（一）科学概念1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2.淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。（二）过程与方法1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。（三）情感态度价值观培养探索新事物的兴趣。四、教学准备1.教师：多媒体课件、淀粉、一小瓶碘酒2.每组一些米饭、馒头和淀粉、一小瓶碘酒、一支滴管、数种常见的食物、适量的淀粉溶液五、教学时数：一课时
