养猪业市场分析与应对市场波动的对策

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1、 养猪业市场分析与应对市场波动的对策热烈祝贺第一届大连国际规模化猪场养殖新技术研讨会胜利召开!养猪业市场分析与应对市场波动的对策孙德林中国种猪信息网、猪业科学杂志 北京，100102 E_mail: http:/ 电话:13701057839养猪业市场分析与应对市场波动的对策猪价 猪病 -20052007年养猪业流行语养猪业市场分析与应对市场波动的对策猪价 玉米 豆粕 猪病 -20052007年养猪业关键词报告提纲n冷静面对现在市场行情n近10年来养猪经济增长分析n应对市场波动的对策冷静面对现在市场行情n“五一”节后，全国各地毛猪价格“涨声”一片 ，引起社会各界的广泛关注。新闻媒体多方报道,

2、中央非常重视,波及到千家万户。n中国种猪信息网养猪数据研究小组时刻关注全国 各地的毛猪价格走向，我们每周都会对全国21个 省市（包括：京津沪黑冀鲁豫闽粤川吉苏辽赣晋 浙陇湘皖鄂桂）的毛猪价格、仔猪及原料价格进 行跟踪调查。冷静面对现在市场行情冷静面对现在市场行情冷静面对现在市场行情从07年1月份5月份全国各地生猪价格柱状图（见图1）上可以看出， 07年2月份和3月份各省市生猪价格普遍处于回落态势，从4月份开始，生猪 价格才开始上升，但涨幅不大，进入5月份以来，全国各地生猪价格急剧上 涨，几乎是天天一个价格。4月份全国生猪平均价格为9.326元/kg，5月份平 均价格为11.265元/kg，上涨

3、了20.79%。冷静面对现在市场行情图2为1月份5月份全国各地猪粮比价柱状图。我们所调查 的21省市5月份猪粮比价均在5.5以上，且比4月份均有较大 幅度的增长。4月份全国平均猪粮比价为6.012，而5月份达 到7.154。冷静面对现在市场行情我们对5月份全国各地生猪价格进行了更为精细的研究，见图3。由图可见 ，所调查的21省市5月份生猪价格均呈现阶段性增长态势。“五一”节后第 一周全国平均价格为10.510元/kg，第二周为11.277元/kg，比第一周上涨 7.298%，第3周平均价格达到12.007元/kg，比第二周上涨6.473%。冷静面对现在市场行情从图4可以了解到，进入5月份以来，

4、全国各地猪粮比价持续 上涨，且绝大部分地区猪粮比价均位于5.5以上。“五一” 节后第一周全国平均猪粮比价为6.742，第二周为7.164，第 3周平均猪粮比价达到7.549。冷静面对现在市场行情图5为5月14日23日部分地区生猪最高价格柱状图。其中毛猪最高价格 在12元/kg以上的地区就有17个，占到调查总数的81%以上，北京、吉林 、山西、山东、广东、江苏、浙江等地区的毛猪最高价格已经达到或超 过13元/kg。冷静面对现在市场行情毛猪价格一路飙升，莫非真的是金猪年 的吉兆？这样的好兆头究竟能够维持到什么 时候？现象背后的种种问题带给我们养猪人 深深的思考冷静面对现在市场行情2 猪价上涨原因

5、农业部：一是生猪价格周期性波动规律影响。2006年上半年，生 猪市场价格持续低迷，5月生猪价格跌入最低谷，为5.96 元公斤，养猪业处于亏损状态。下半年价格逐步回升 ，生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需一年多时间， 目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期，这次价格波 动是去年以来周期波动的反映。冷静面对现在市场行情2 猪价上涨原因 农业部：二是养殖成本增加。去年底开始，作为主要饲料原料 的玉米价格持续攀升，到今年月份已达到每公斤1.55 元，比上年同期上涨16左右。据调查，出栏一头肥猪 ，仅饲料成本就比去年同期增加40-50元。三是市场需求拉动。随着城乡居民收入的不断 增长，国内猪肉消费呈增长趋

6、势。据有关部门统计，今 年1-4月，农村居民猪肉消费同比增长15.1。四是受去年上半年养猪比较效益低的影响，一 些地区农户生猪饲养有所减少。冷静面对现在市场行情商务部:“近来，北京、上海、武汉等大城市猪肉价格出现上 涨。但从全国来看，猪肉市场供应没有大的问题。预计6 -7月份以后，猪肉价格会逐步趋稳。”商务部市场运行 司司长房爱卿说。冷静面对现在市场行情商务部:据有关部门监测，月份前20天，36个大中城市每公 斤猪肉平均批发价达到14.5元，比去年同期上涨了4.4元 。对于猪肉涨价的原因，房爱卿认为，最主要的原因是 饲料价格上涨了。饲料一涨价，猪肉价格也跟着水涨船 高。此外，由于2005年到2

7、006年上半年肉价低迷，养猪 户大量减少生猪存栏数量。市场供求出现局部短缺，价 格难免出现波动。“眼下肉价上涨，会重新激发养猪户 补栏的积极性，猪肉的市场供应也会增加，肉价将逐步 趋稳。”冷静面对现在市场行情肉价暴涨主要有六大原因:负责南京市生猪屠宰工作的商贸局蔡处长全面分析了 猪肉暴涨的六大原因。一是生猪产量下降，毛猪购价骤然上涨，这是本次 涨价的主要原因。二是去年7月中下旬开始，在较大范围发生的生猪高 热病，导致大量生猪死亡。相当一部分养殖户遭遇疫情 后损失惨重，目前仍心有余悸。转产或缩小养殖规模后 造成生猪存栏下降，货紧价扬不可避免。冷静面对现在市场行情肉价暴涨主要有六大原因:三是养殖成

8、本有所增加。国际上一些主要产粮国家用 粮食转化成乙醇作为石油的替代能源，导致饲料价格普 遍上涨。四是养猪周期长，风险大，比较效益差，加之城市 化进程加快，农民养猪积极性下降，城市自供能力也越 来越弱。五是有些养殖户仍然希望收购价再高一些，压圈待 售，等待时机。小刀手也趁机提高零售价格，人为地烘 托了价格的不断上涨。六是由于禽流感的原因，家禽生产的下降(约20%左 右)，也不同程度影响猪肉涨价。冷静面对现在市场行情n 肉、蛋价格继续上涨的话，将对CPI的影响比较 大。据悉，食品价格占我国CPI的权重为33%，而 肉禽及其制品价格则占食品价格的20%左右。n 统计局的数据显示，4月份，我国居民消

9、费价格总水平同比上涨3.0%，已经压在警戒线上 。而从类别看，食品类价格同比上涨7.1%，其中 ，肉禽及其制品价格上涨17.6%，鲜蛋价格上涨 30.4%。冷静面对现在市场行情3 预测价格不能继续上涨毛猪价格不可能继续上涨。原因如下：n毛猪价格上涨，直接导致猪肉价格上涨 ，也会影响到其他肉、蛋、奶价格的上 涨，以及粮食的上涨，如此恶性循环链 一定会引起国家有关部门的重视，从而 平抑价格。冷静面对现在市场行情n国家宏观调控。生猪价格上涨直接导致猪肉价格的上 涨，我们知道，猪肉价格占我国CPI（消费者物价指数 ）的权重较高，如果持续高位运行的话，将对CPI产生 很大的影响。近日，商务部新闻发言人针

10、对毛猪、猪 肉价格上涨的局面表示，将协调有关部门，密切关注 市场变化，做好在适当的时候动用国家储备肉的准备 。n国家宏观调空办法很多：n动用储备n补贴n进口冷静面对现在市场行情冷静面对现在市场行情冷静面对现在市场行情n养猪业如此火暴，养猪户的“利好”不言而 喻，导致更多人转到这个门槛较低的行 业，大家一哄而上养猪，当存栏量增加 到一定程度时，就会导致猪价的急剧下 降，最后遭殃的是那些对市场风险抵御 能力小的养猪户。 冷静面对现在市场行情4 不可回避的问题：新一轮周期波动何时到 来？n自2003年9月份开始，我国生猪价格一路狂升，2004年9 月达到最高点，猪价涨幅和价格是十多年来最高的。行 情

11、好时，养猪人多了起来，猪只也多了起来。于是，生 猪市场出现了严重的供大于求的局面，生猪的供大于求 给养猪生产者带来了不好的信号，生猪价格终于在2005 年9月份出现大的震荡，猪价迅速下跌，生猪生产全行 业陷入亏损状态。冷静面对现在市场行情4 不可回避的问题：新一轮周期波动何时到来？2003年1月至2006年5月毛猪价格走向猪肉价格看上去 波动比较大，和 仔猪价格、活猪 价格变化规律不 完全一致，它和 仔猪价格、活猪 价格呈现“一高一 低”变化。但猪肉 价格受国家宏观 调空影响较大。 猪肉比2005年同 期下降26.07%， 比上月下降 9.79%。冷静面对现在市场行情4 不可回避的问题：新一轮

12、周期波动何时到来？2003年1月至2006年5月毛猪价格走向猪粮比价按照多 年5.5:1计算， 到2006年5月底 已经达到4.55， 一方面是活猪价 格低，一方面是 玉米价格过高。 从2005年11月 份以来猪粮比价 就已经低于 5.5:1，2006年6 月达到5.54，出 现平衡。冷静面对现在市场行情4 不可回避的问题：新一轮周期波动何时到来？猪粮比价：猪粮比价按照多年5.5:1计算，到 2006年5月底已经达到4.55，一方面是活猪价格低 ，一方面是玉米价格过高。从2005年11月份以来 猪粮比价就已经低于5.5:1，到2006年6月全国猪 粮比价恢复到5.54。冷静面对现在市场行情4

13、不可回避的问题：新一轮周期波动何时到来？n进入2006年1月份以来，虽然春节的临近给生猪价格带 来了一次涨幅，但好景不长，春节过后，生猪价格继 续走低，养猪生产者再度陷入亏损的局面。直到2006 年7月，生猪价格才缓慢上升，一直持续到今天，07年 5月份价格又一次出现高峰。价格的周期性波动将预示 着新一轮低谷期的到来。冷静面对现在市场行情5 猪价高位运转带来的弊端n质量安全问题。猪源紧张、猪价居高的局面使得一 些养猪户在售猪时以次充好，质量安全受到严重威 胁，这与当前所倡导的安全肉生产格格不入。n规模化程度受到严重破坏。受利润的驱使，许多个 体户开始投身于生猪生产，一时间出现了很多不成 规模的

14、小猪场，严重阻碍了我国生猪生产走规模化 发展的道路。冷静面对现在市场行情n5 猪价高位运转带来的弊端n环境问题开始突出。众多小型猪场的兴起，必然会 引起环境问题，由于他们没有成熟的饲养技术，不 重视猪场的环境建设，只是为了养活猪，而非养好 猪，最终结果必将导致大面积的环境破坏，使养猪 业陷入困境。近10年来养猪经济增长分析根据1995-2005年间资料计算各项指标的平 均增长速度。指标生猪 出栏玉米 产量能繁 母猪毛猪 价格仔猪 价格肉猪 价格增长% 5.621.821.790.783.231.71近10年来养猪经济增长分析1995-2005年间，生猪出栏量每年以5.62%速度增长 ，能繁母猪

15、数量以1.79%速度发展，这是两个重要影响 养猪生产的重要因素，促进这个产业发展玉米产量也以 1.82%速度发展，从价格上看，仔猪价格增长速度较快 ， 也以3.23%速度发展。毛猪价格和肉猪价格增长速度 分别0.78%和1.71%。这十年是中国养猪业快速发展的十 年。从绝对数上看，生猪出栏增加2.4亿头，能繁母猪 632万头，这是一个非常大的进展。近10年来养猪经济增长分析国家统计局数据表明，2006年全国生猪出栏 6.81亿头，比上年同期增长3；猪肉产量 5197.2万吨，增长3.7。今年一季度，生猪出 栏2.3亿头，比去年同期增长2.5；猪肉产量 1773.4万吨，增长3；存栏4.67亿头

16、，下降0.3 。 近10年来养猪经济增长分析根据1995-2005年资料计算各生产要素的相关关系，计算 结果见下表所示。从上表可以看出，影响生猪出栏最重要因 素是能繁母猪头数，其次是仔猪价格，因此，这两个因素决 定当年出栏量大小；而毛猪价格和猪肉价格是暂时促进生猪 出栏，最后导致给养猪生产带来副面影响。指标玉米产量能繁母猪 毛猪价格 仔猪价格 肉猪价格系数0.21660.7694-0.34990.3122-0.1616近10年来养猪经济增长分析n1995-2005年间，养猪生产方式在逐步改变，集约化和规模 化程度正在加强，技术水平没有更大发展和突破，现在根据 要素的不同组合，确定生猪出栏量（Y）和玉米产量（X1） 、能繁母猪数（X2）、毛猪价格（X3）、仔猪价格（X4）、 猪肉价格（X5）形成Cobb-Douglas生产函数：nLNY=-2.575+0.803LNX1+0.649LNX2-.436LNX3+0.578LNX4+0.