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1、畜禽解剖学 第一章 绪论 一、概念:研究动物有机体的正常形态结构及其发生发展规律的学科。 二、动物解剖学的分类 1、根据研究方法分为 大体解剖学 显微解剖学 2、根据研究目的分为 系统解剖学 局部解剖学 比较解剖学 x 射线解剖学 三、畜禽机体的基本结构 细胞:最基本的结构和功能单位。 组织:起源相同,执行共同机能的细胞群。4 种基本组织:上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。 器官:由几种不同的组织,按照一定的形式互相结合形成器官。 系统:若干个机能相近的器官构成一个系统。 四、畜体的部位名称 1、头 颅部:枕部、顶部、额部、颞部、耳廓部、眼部 面部:眶下部、鼻部、鼻孔部、唇部、咬肌部、颊部
2、、颏部 2、躯干 躯干是指除头和四肢以外的部分,包括颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部和尾部 3、四肢 前肢:肩胛部、臂部、前臂部、前脚部(腕部、掌部和指部) 后肢:大腿部、小腿部、后脚部 名词解释 动物解剖学:研究动物有机体的正常形态结构及其发生发展规律的学科。 矢状面:与畜体长轴平行,与地面垂直的切面。 横断面:与畜体的长轴或某一器官的长轴相垂直的切面。 额面:与地面平行且与矢状面和横断面垂直的切面。 思考题 1、系统解剖学都研究哪些系统? 按功能不同分为十一大系统:运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生 殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、感觉器官 2、畜体的主要
3、部位名称有哪些? 头部:以内眼角连线胃内界分为颅部、面部 躯干:颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部、尾部 四肢:前肢、后肢 3、解剖学常用的方位术语有哪些? 基本切面:矢状面、正中矢状面、横断面、额面 躯干:前后、背侧、腹侧、内侧、外侧、内、外、深、浅 四肢:近端、远端、背侧、掌侧、跖侧前肢骨:肩胛骨、肱骨、前臂骨(桡骨、尺骨) 、腕骨、掌骨、指骨、籽骨后肢骨:髋骨(髂骨、坐骨、耻骨) 、股骨、髌骨、小腿骨(胫骨、腓骨) 、跗骨、 跖骨、籽骨四肢骨骼内脏骨颅面:枕骨、额骨、顶骨、顶骨间、筛骨、颞骨、蝶骨面骨:上颌骨、颌前骨、鼻骨、颧骨、泪骨、腭骨、翼骨、犁骨、鼻甲 骨、下颌骨、舌骨躯干骨:椎骨、肋、
4、胸骨中轴骨骼头骨第二章 运动系统 一、畜体全身骨骼的划分二、骨的连接 1、骨连接的类型 纤维连接:如头骨的骨缝、马桡骨和尺骨间的韧带结合 软骨连结:骨盆联合,又称微动连接 滑膜连接(间接连接):关节 2、关节的基本结构 包括:关节面、关节软骨、关节囊、关节腔、血管、神经 3、关节的辅助结构 韧带:囊内、囊外,如膝直韧带 关节盘:纤维软骨板,如膝关节的半月板 关节唇:纤维软骨环,如髋臼窝周围 4、关节的类型 按组成关节的骨的数目 单关节:相邻的两块骨组成,如肩关节 复关节:两块以上的骨组成,如腕关节 根据关节运动轴的多少 单轴关节:横轴-屈伸运动,如肘关节 双轴关节:横轴-屈伸运动,纵轴-内收外
5、展,如寰枕关节(双单) 多轴关节:多条轴-屈伸、内收外展和旋转运动,如肩关节和髋关节 三、肌肉 肌肉的类型:包括骨骼肌(随意肌) 、平滑肌和心肌(不随意肌) 运动系统所描述的肌肉由横纹肌(骨骼肌)组织构成 1、肌肉的构造:肌腹、肌腱 肌腹 肌纤维-肌束-肌肉 结缔组织膜:肌肉膜(肌膜) 、肌束膜、肌外膜 肌腱 在肌腱一端或两端的直接延续,牢固地附着于骨上。 肌腱由腱纤维、腱纤维束、腱外膜、腱束膜等构成。腱纤维是肌纤维的直接延续,但没 有收缩能力,却有很强的坚韧性和抗张力,故不易疲劳。 2、肌肉的形态:纺锤形肌、多裂肌、板状肌、环形肌 3、肌肉的起止点 四肢的肌肉,通常近端为起点,远端为止点4、
6、肌肉的辅助器官:包括筋膜、粘液囊、腱鞘、滑车、籽骨 筋膜:分浅筋膜和深筋膜,具有保护深部组织和调节体温的作用。 粘液囊:是封闭的结缔组织囊,壁内衬有滑膜,腔内有滑液。起到减少摩擦的作用。 腱鞘:由粘液囊卷折形成的双层筒状形结构,包在腱的外面,以减少肌腱活动时的摩擦。滑车:表面被覆软骨;腱与滑车间常垫有粘液囊,减少摩擦。 籽骨:位于关节角顶部;改变作用力并减少摩擦。 四、前肢肌肉 肩带肌(7 种):斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、肩胛横突肌(马无) 、下锯肌、胸肌 颈静脉沟:位于颈侧部,由臂头肌和胸头肌之间所围成的沟。 五、后肢主要肌肉 股二头肌、半腱肌、股四头肌 股二头肌沟:股二头肌与半腱肌之
7、间形成的肌沟,深层有坐骨神经 跟腱:由股二头肌、半腱肌、趾浅屈肌、小腿三头肌的肌腱在小腿后方合并到一起形成 的结构。 六、腹壁肌 腹壁肌自外向内包括 4 层:腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌 腹白线:腹壁肌远端的腱膜在腹腔底壁正中结合成一条白线 腱划:肌纤维和腱纤维交替排列所形成的结构,具有此结构的肌肉包括腹直肌和头半棘 肌 软腹壁(自外向内 9 层):皮肤、浅筋膜、深筋膜、腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹 横肌、腹横筋膜、腹膜 名词解释 1、副鼻窦:在一些头骨的内外骨板之间的腔洞,直接或间接与鼻腔相通,称为鼻旁窦或副 鼻窦。 2、下颌关节:由下颌骨的关节突与颞骨颧突腹侧关节面构成,是头部唯一
8、可动连接。 3、脊柱:所有的椎骨按从前到后的顺序排列,由软骨、关节和韧带连接在一起形成身体的 中轴。 4、真肋:经肋软骨直接与胸骨相连的肋骨。 5、假肋:肋软骨不直接与胸骨相连,而是连于前一肋软骨上的肋骨。 6、肋弓:最后肋骨与各假肋的肋软骨依次连接形成的弓形结构。 7、胸阔:由背侧的胸椎、两侧的肋骨和软骨及腹侧的胸骨围成胸部的轮廓。 8、颈静脉沟:位于颈侧部,由臂头肌和胸头肌之间所围成的沟状结构。 9、腹白线:腹壁肌远端的腱膜在腹腔底壁正中结合形成的一条白线。 10、腱划:肌纤维和肌腱纤维交替排列所形成的结构,具有此结构的肌肉包括腹直肌、头 羊棘肌两种。 11、跟腱:由股二头肌、半腱肌、指浅
9、屈肌、小腿三头肌的肌腱在小腿后方合在一起形成 的结构。 思考题 1、骨的类型及分布部位 长骨(四肢) 短骨(长骨与短骨之间) 扁骨(头部、躯干)不规则骨 2、关节的基本结构及辅助结构 基本结构:关节面、关节软骨、关节囊、关节腔、血管和神经 辅助结构:韧带、关节盘、关节唇 3、畜体全身骨骼的划分(见一) 4、椎骨的一般构造 椎体:位于腹侧,体前有锥头,体后有锥窝 椎弓:位于背侧,是拱形的骨板,它与椎体共同围成椎孔,所有椎孔前后序列连接在一 起形成一个连续的管道为椎管,主要容纳骨髓。椎弓前后边缘两侧各有一个切迹,相邻椎 间切迹合成椎间孔,是神经和血管出入椎管的通道。 从椎弓背侧向上伸出的突起为棘突
10、,从两侧横向伸出的突起称为横突,椎弓背前缘和后 缘各有一对前后关节突。 5、头骨的组成,哪些为对骨哪些为单骨?颅骨面骨6、全身关节的 组成及类型 头骨 下颌关节:由下颌骨的关节突与颞骨颧突腹侧关节面构成,是头部唯一可动连接,多轴 单关节。 脊柱 寰枕关节:由寰椎与枕骨构成,双轴关节。 寰枢关节:由寰椎与枢椎构成的关节,单轴关节。 前肢 肩关节:由肩胛骨的肩臼和肱骨头构成,多轴单关节。 肘关节:由肱骨远端和前臂骨近端构成,单轴复关节。 腕关节:由桡骨远端、近列和远列腕骨以及掌骨近端构成,单轴复关节。包括桡腕、腕 间和腕掌关节。 指关节:包括系关节、冠关节、蹄关节,单轴复关节。 后肢 荐髂关节:由
11、荐骨翼和髂骨翼构成,多轴单关节。 髋关节:由髋臼和股骨头构成,多轴单关节。 膝关节:单轴复关节,包括股膝关节和股胫关节。股膝关节:由髌骨和股骨远端前部滑车关节面组成。股胫关节:由股骨远端后部的内外侧髁与胫骨近端构成。 跗关节(飞节):由小腿骨远端、跗骨和跖骨近端构成,包括跗胫关节、跗间关节和跗 跖关节,单轴复关节。 趾关节:分为系关节、冠关节、蹄关节,单轴复关节。 7、肌肉的辅助器官有哪些? 筋膜(浅筋膜、深筋膜) 、粘液膜、腱鞘、滑车、籽骨 8、肩带肌肉包括哪些?对骨:额骨、顶骨、顶尖骨、颞骨 单骨:枕骨、蝶骨、筛骨 对骨:上颌骨、颌前骨、鼻骨、鼻甲骨、颧骨、泪骨、颚骨、翼 骨 单骨:下颌骨
12、、犁骨、舌骨斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、肩胛横突肌、胸肌、腹侧锯肌。马无肩胛横突肌。 9、腹壁肌的组成 腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌 第三章 被皮系统 一、皮肤 1、皮肤覆盖于动物体表,在自然孔处与管状气管内的粘膜相延续,具有感觉、保护、分泌、 排泄、调节体温、吸收及储存营养物质等功能。 2、皮肤的结构 皮肤一般分为三层:表皮层、真皮层、皮下组织。 当表皮层受损伤后,经生发层细胞增值得以修复。 真皮 皮革制品就是由真皮鞣制而成 乳头层:供给生发层营养 网状层:含有较大的血管、淋巴管、神经、汗腺 皮内注射 皮下组织 又称浅筋膜,为皮肤的最深层,是皮肤和肌肉的连接组织 蓄积脂肪的能力强
13、皮下组织发达的部位形成褶 二、毛 1、毛的类型 依毛的部位、作用分为:被毛、特殊毛 依毛的粗细不同分为:粗毛、细毛 2、毛的分布 均匀分布(牛、羊) 成簇分布(绵羊) 三根集合成一组(猪) 3、毛的结构 毛由表皮演化而来,分为毛干和毛根。毛根外包有毛囊,在毛囊的一侧,自毛囊下 1/3 处 斜伸向表皮的一束平滑肌为竖毛肌。毛根末端膨大呈球状形为毛球。毛球的顶端内陷呈杯 状,真皮结蒂组织伸入其内形成毛乳头。 三、皮肤腺:包括汗腺、皮脂腺、乳腺 1、汗腺 真皮的皮下组织内,为盘曲的单管状腺 开口于毛囊或皮肤表面 分泌汗液,有排泄废物和调节体温的作用 2、皮脂腺 真皮内,呈囊泡状 导管开口于毛囊上段或
14、皮肤表面 分泌皮脂,有润滑皮肤和被毛的作用 3、乳腺:复管泡状腺,为哺乳动物所特有的皮肤腺 乳房 每个乳房均分为基底部、体部和头部,乳头一般呈圆柱状形或圆锥形 乳房由皮肤、筋膜和乳腺实质构成乳镜:乳房后部与阴门裂之间有明显呈线状毛流的皮肤褶。乳镜在鉴定产乳能力时,是 很重要的参考指标。 左右两半乳房的深筋膜在乳房中间形成乳房中隔(悬韧带) 。 乳腺实质 分泌部 包括腺泡和分泌小管 导管部 小的输乳管较大的输乳管乳道乳池乳头管 四、蹄 由表皮、真皮和少量皮下组织构成 表皮构成蹄匣,真皮层通常成为肉蹄 五、角 角是反刍动物额骨的角突表面覆盖的皮肤衍生物。 角一般可分为角根(基) 、角体、角尖。 名
15、词解释 1、乳镜:乳房后部与阴门裂之间有明显呈线状毛流的皮肤褶。乳镜在鉴定产乳能力时,是 很重要的参考指标。 思考题 1、皮肤衍生物包括哪些? 家畜的蹄、枕、角、毛、皮肤腺(汗腺、皮肤脂及乳腺) ,禽类的羽毛、喙、爪、肉髯、冠、 鳞片等。 2、简述皮肤的结构 表皮层:包括角化层和生发层。 真皮层 皮下组织 3、简述毛的结构 毛由表皮演化而来,分为毛干和毛根。毛根外包有毛囊,在毛囊的一侧,自毛囊下 1/3 处 斜伸向表皮的一束平滑肌为竖毛肌。毛根末端膨大呈球状形为毛球。毛球的顶端内陷呈杯 状,真皮结蒂组织伸入其内形成毛乳头。第四章 内脏总论 内脏的特点: 大部分位于体腔内 由一套连续的管道和一个
16、或多个实质性器官组成 内脏各系统都有一端或两端的开口与外界相通 一、内脏的一般结构 1、管状器官 其管壁结构从内向外依次为:粘膜、粘膜下组织、肌层、外膜 粘膜自内向外分为:粘膜上皮、粘膜固有层、粘膜肌层 肌层分外纵行肌和内环形肌两层 2、实质性器官 形态:是一团柔软的组织,没有明显的空腔,包括肝、胰、肺、肾、睾丸和卵巢等 组成:实质和间质 门:血管、淋巴管、导管和神经出入实质器官的部位常为一凹陷,如肝门、肾门、肺门等 二、体腔 1、体腔分为胸腔、腹腔和骨盆腔 2、胸腔借膈与腹腔分开 膈的结构和作用 圆拱形凸向胸腔的板状肌,构成胸腹腔的分界 周围为肉质缘,中央为中心腱 肉质缘附着于胸廓后口内侧面 膈上有三个裂孔,自上至下分别为:主动脉裂孔、食管裂孔、后腔静脉孔 膈是重要的吸气肌 3、腹腔 前