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1、畜禽解剖学 第一章 绪论 一、概念：研究动物有机体的正常形态结构及其发生发展规律的学科。 二、动物解剖学的分类 1、根据研究方法分为 大体解剖学 显微解剖学 2、根据研究目的分为 系统解剖学 局部解剖学 比较解剖学 x 射线解剖学 三、畜禽机体的基本结构 细胞：最基本的结构和功能单位。 组织：起源相同，执行共同机能的细胞群。4 种基本组织：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。 器官：由几种不同的组织，按照一定的形式互相结合形成器官。 系统：若干个机能相近的器官构成一个系统。 四、畜体的部位名称 1、头 颅部：枕部、顶部、额部、颞部、耳廓部、眼部 面部：眶下部、鼻部、鼻孔部、唇部、咬肌部、颊部
2、、颏部 2、躯干 躯干是指除头和四肢以外的部分，包括颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部和尾部 3、四肢 前肢：肩胛部、臂部、前臂部、前脚部（腕部、掌部和指部） 后肢：大腿部、小腿部、后脚部 名词解释 动物解剖学：研究动物有机体的正常形态结构及其发生发展规律的学科。 矢状面：与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。 横断面：与畜体的长轴或某一器官的长轴相垂直的切面。 额面：与地面平行且与矢状面和横断面垂直的切面。 思考题 1、系统解剖学都研究哪些系统？ 按功能不同分为十一大系统：运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生 殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、感觉器官 2、畜体的主要
3、部位名称有哪些？ 头部：以内眼角连线胃内界分为颅部、面部 躯干：颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部、尾部 四肢：前肢、后肢 3、解剖学常用的方位术语有哪些？ 基本切面：矢状面、正中矢状面、横断面、额面 躯干：前后、背侧、腹侧、内侧、外侧、内、外、深、浅 四肢：近端、远端、背侧、掌侧、跖侧前肢骨：肩胛骨、肱骨、前臂骨（桡骨、尺骨） 、腕骨、掌骨、指骨、籽骨后肢骨：髋骨（髂骨、坐骨、耻骨） 、股骨、髌骨、小腿骨（胫骨、腓骨） 、跗骨、 跖骨、籽骨四肢骨骼内脏骨颅面：枕骨、额骨、顶骨、顶骨间、筛骨、颞骨、蝶骨面骨：上颌骨、颌前骨、鼻骨、颧骨、泪骨、腭骨、翼骨、犁骨、鼻甲 骨、下颌骨、舌骨躯干骨：椎骨、肋、
4、胸骨中轴骨骼头骨第二章 运动系统 一、畜体全身骨骼的划分二、骨的连接 1、骨连接的类型 纤维连接：如头骨的骨缝、马桡骨和尺骨间的韧带结合 软骨连结：骨盆联合，又称微动连接 滑膜连接（间接连接）：关节 2、关节的基本结构 包括：关节面、关节软骨、关节囊、关节腔、血管、神经 3、关节的辅助结构 韧带：囊内、囊外，如膝直韧带 关节盘：纤维软骨板，如膝关节的半月板 关节唇：纤维软骨环，如髋臼窝周围 4、关节的类型 按组成关节的骨的数目 单关节：相邻的两块骨组成，如肩关节 复关节：两块以上的骨组成，如腕关节 根据关节运动轴的多少 单轴关节：横轴-屈伸运动，如肘关节 双轴关节：横轴-屈伸运动，纵轴-内收外
5、展，如寰枕关节（双单） 多轴关节：多条轴-屈伸、内收外展和旋转运动，如肩关节和髋关节 三、肌肉 肌肉的类型：包括骨骼肌（随意肌） 、平滑肌和心肌（不随意肌） 运动系统所描述的肌肉由横纹肌（骨骼肌）组织构成 1、肌肉的构造：肌腹、肌腱 肌腹 肌纤维-肌束-肌肉 结缔组织膜：肌肉膜（肌膜） 、肌束膜、肌外膜 肌腱 在肌腱一端或两端的直接延续，牢固地附着于骨上。 肌腱由腱纤维、腱纤维束、腱外膜、腱束膜等构成。腱纤维是肌纤维的直接延续，但没 有收缩能力，却有很强的坚韧性和抗张力，故不易疲劳。 2、肌肉的形态：纺锤形肌、多裂肌、板状肌、环形肌 3、肌肉的起止点 四肢的肌肉，通常近端为起点，远端为止点4、
6、肌肉的辅助器官：包括筋膜、粘液囊、腱鞘、滑车、籽骨 筋膜：分浅筋膜和深筋膜，具有保护深部组织和调节体温的作用。 粘液囊：是封闭的结缔组织囊，壁内衬有滑膜，腔内有滑液。起到减少摩擦的作用。 腱鞘：由粘液囊卷折形成的双层筒状形结构，包在腱的外面，以减少肌腱活动时的摩擦。滑车：表面被覆软骨；腱与滑车间常垫有粘液囊，减少摩擦。 籽骨：位于关节角顶部；改变作用力并减少摩擦。 四、前肢肌肉 肩带肌（7 种）：斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、肩胛横突肌（马无） 、下锯肌、胸肌 颈静脉沟：位于颈侧部，由臂头肌和胸头肌之间所围成的沟。 五、后肢主要肌肉 股二头肌、半腱肌、股四头肌 股二头肌沟：股二头肌与半腱肌之
7、间形成的肌沟，深层有坐骨神经 跟腱：由股二头肌、半腱肌、趾浅屈肌、小腿三头肌的肌腱在小腿后方合并到一起形成 的结构。 六、腹壁肌 腹壁肌自外向内包括 4 层：腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌 腹白线：腹壁肌远端的腱膜在腹腔底壁正中结合成一条白线 腱划：肌纤维和腱纤维交替排列所形成的结构，具有此结构的肌肉包括腹直肌和头半棘 肌 软腹壁（自外向内 9 层）：皮肤、浅筋膜、深筋膜、腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹 横肌、腹横筋膜、腹膜 名词解释 1、副鼻窦：在一些头骨的内外骨板之间的腔洞，直接或间接与鼻腔相通，称为鼻旁窦或副 鼻窦。 2、下颌关节：由下颌骨的关节突与颞骨颧突腹侧关节面构成，是头部唯一
8、可动连接。 3、脊柱：所有的椎骨按从前到后的顺序排列，由软骨、关节和韧带连接在一起形成身体的 中轴。 4、真肋：经肋软骨直接与胸骨相连的肋骨。 5、假肋：肋软骨不直接与胸骨相连，而是连于前一肋软骨上的肋骨。 6、肋弓：最后肋骨与各假肋的肋软骨依次连接形成的弓形结构。 7、胸阔：由背侧的胸椎、两侧的肋骨和软骨及腹侧的胸骨围成胸部的轮廓。 8、颈静脉沟：位于颈侧部，由臂头肌和胸头肌之间所围成的沟状结构。 9、腹白线：腹壁肌远端的腱膜在腹腔底壁正中结合形成的一条白线。 10、腱划：肌纤维和肌腱纤维交替排列所形成的结构，具有此结构的肌肉包括腹直肌、头 羊棘肌两种。 11、跟腱：由股二头肌、半腱肌、指浅
9、屈肌、小腿三头肌的肌腱在小腿后方合在一起形成 的结构。 思考题 1、骨的类型及分布部位 长骨（四肢） 短骨（长骨与短骨之间） 扁骨（头部、躯干）不规则骨 2、关节的基本结构及辅助结构 基本结构：关节面、关节软骨、关节囊、关节腔、血管和神经 辅助结构：韧带、关节盘、关节唇 3、畜体全身骨骼的划分（见一） 4、椎骨的一般构造 椎体：位于腹侧，体前有锥头，体后有锥窝 椎弓：位于背侧，是拱形的骨板，它与椎体共同围成椎孔，所有椎孔前后序列连接在一 起形成一个连续的管道为椎管，主要容纳骨髓。椎弓前后边缘两侧各有一个切迹，相邻椎 间切迹合成椎间孔，是神经和血管出入椎管的通道。 从椎弓背侧向上伸出的突起为棘突
10、，从两侧横向伸出的突起称为横突，椎弓背前缘和后 缘各有一对前后关节突。 5、头骨的组成，哪些为对骨哪些为单骨？颅骨面骨6、全身关节的 组成及类型 头骨 下颌关节：由下颌骨的关节突与颞骨颧突腹侧关节面构成，是头部唯一可动连接，多轴 单关节。 脊柱 寰枕关节：由寰椎与枕骨构成，双轴关节。 寰枢关节：由寰椎与枢椎构成的关节，单轴关节。 前肢 肩关节：由肩胛骨的肩臼和肱骨头构成，多轴单关节。 肘关节：由肱骨远端和前臂骨近端构成，单轴复关节。 腕关节：由桡骨远端、近列和远列腕骨以及掌骨近端构成，单轴复关节。包括桡腕、腕 间和腕掌关节。 指关节：包括系关节、冠关节、蹄关节，单轴复关节。 后肢 荐髂关节：由
11、荐骨翼和髂骨翼构成，多轴单关节。 髋关节：由髋臼和股骨头构成，多轴单关节。 膝关节：单轴复关节，包括股膝关节和股胫关节。股膝关节：由髌骨和股骨远端前部滑车关节面组成。股胫关节：由股骨远端后部的内外侧髁与胫骨近端构成。 跗关节（飞节）：由小腿骨远端、跗骨和跖骨近端构成，包括跗胫关节、跗间关节和跗 跖关节，单轴复关节。 趾关节：分为系关节、冠关节、蹄关节，单轴复关节。 7、肌肉的辅助器官有哪些？ 筋膜（浅筋膜、深筋膜） 、粘液膜、腱鞘、滑车、籽骨 8、肩带肌肉包括哪些？对骨：额骨、顶骨、顶尖骨、颞骨 单骨：枕骨、蝶骨、筛骨 对骨：上颌骨、颌前骨、鼻骨、鼻甲骨、颧骨、泪骨、颚骨、翼 骨 单骨：下颌骨
12、、犁骨、舌骨斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、肩胛横突肌、胸肌、腹侧锯肌。马无肩胛横突肌。 9、腹壁肌的组成 腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌 第三章 被皮系统 一、皮肤 1、皮肤覆盖于动物体表，在自然孔处与管状气管内的粘膜相延续，具有感觉、保护、分泌、 排泄、调节体温、吸收及储存营养物质等功能。 2、皮肤的结构 皮肤一般分为三层：表皮层、真皮层、皮下组织。 当表皮层受损伤后，经生发层细胞增值得以修复。 真皮 皮革制品就是由真皮鞣制而成 乳头层：供给生发层营养 网状层：含有较大的血管、淋巴管、神经、汗腺 皮内注射 皮下组织 又称浅筋膜，为皮肤的最深层，是皮肤和肌肉的连接组织 蓄积脂肪的能力强
13、皮下组织发达的部位形成褶 二、毛 1、毛的类型 依毛的部位、作用分为：被毛、特殊毛 依毛的粗细不同分为：粗毛、细毛 2、毛的分布 均匀分布（牛、羊） 成簇分布（绵羊） 三根集合成一组（猪） 3、毛的结构 毛由表皮演化而来，分为毛干和毛根。毛根外包有毛囊，在毛囊的一侧，自毛囊下 1/3 处 斜伸向表皮的一束平滑肌为竖毛肌。毛根末端膨大呈球状形为毛球。毛球的顶端内陷呈杯 状，真皮结蒂组织伸入其内形成毛乳头。 三、皮肤腺：包括汗腺、皮脂腺、乳腺 1、汗腺 真皮的皮下组织内，为盘曲的单管状腺 开口于毛囊或皮肤表面 分泌汗液，有排泄废物和调节体温的作用 2、皮脂腺 真皮内，呈囊泡状 导管开口于毛囊上段或
14、皮肤表面 分泌皮脂，有润滑皮肤和被毛的作用 3、乳腺：复管泡状腺，为哺乳动物所特有的皮肤腺 乳房 每个乳房均分为基底部、体部和头部，乳头一般呈圆柱状形或圆锥形 乳房由皮肤、筋膜和乳腺实质构成乳镜：乳房后部与阴门裂之间有明显呈线状毛流的皮肤褶。乳镜在鉴定产乳能力时，是 很重要的参考指标。 左右两半乳房的深筋膜在乳房中间形成乳房中隔（悬韧带） 。 乳腺实质 分泌部 包括腺泡和分泌小管 导管部 小的输乳管较大的输乳管乳道乳池乳头管 四、蹄 由表皮、真皮和少量皮下组织构成 表皮构成蹄匣，真皮层通常成为肉蹄 五、角 角是反刍动物额骨的角突表面覆盖的皮肤衍生物。 角一般可分为角根（基） 、角体、角尖。 名
15、词解释 1、乳镜：乳房后部与阴门裂之间有明显呈线状毛流的皮肤褶。乳镜在鉴定产乳能力时，是 很重要的参考指标。 思考题 1、皮肤衍生物包括哪些？ 家畜的蹄、枕、角、毛、皮肤腺（汗腺、皮肤脂及乳腺） ，禽类的羽毛、喙、爪、肉髯、冠、 鳞片等。 2、简述皮肤的结构 表皮层：包括角化层和生发层。 真皮层 皮下组织 3、简述毛的结构 毛由表皮演化而来，分为毛干和毛根。毛根外包有毛囊，在毛囊的一侧，自毛囊下 1/3 处 斜伸向表皮的一束平滑肌为竖毛肌。毛根末端膨大呈球状形为毛球。毛球的顶端内陷呈杯 状，真皮结蒂组织伸入其内形成毛乳头。第四章 内脏总论 内脏的特点： 大部分位于体腔内 由一套连续的管道和一个
16、或多个实质性器官组成 内脏各系统都有一端或两端的开口与外界相通 一、内脏的一般结构 1、管状器官 其管壁结构从内向外依次为：粘膜、粘膜下组织、肌层、外膜 粘膜自内向外分为：粘膜上皮、粘膜固有层、粘膜肌层 肌层分外纵行肌和内环形肌两层 2、实质性器官 形态：是一团柔软的组织，没有明显的空腔，包括肝、胰、肺、肾、睾丸和卵巢等 组成：实质和间质 门：血管、淋巴管、导管和神经出入实质器官的部位常为一凹陷，如肝门、肾门、肺门等 二、体腔 1、体腔分为胸腔、腹腔和骨盆腔 2、胸腔借膈与腹腔分开 膈的结构和作用 圆拱形凸向胸腔的板状肌，构成胸腹腔的分界 周围为肉质缘，中央为中心腱 肉质缘附着于胸廓后口内侧面 膈上有三个裂孔，自上至下分别为：主动脉裂孔、食管裂孔、后腔静脉孔 膈是重要的吸气肌 3、腹腔 前
