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1、1第二单元第二单元 生活中常见的有机化合物生活中常见的有机化合物课后达标检测一、选择题1(2017高考北京卷)古丝绸之路贸易中的下列商品，主要成分属于无机物的是( )A.瓷器B.丝绸C.茶叶D.中草药解析：选 A。瓷器的主要成分为硅酸盐，属于无机物，A 项正确；丝绸的主要成分为蛋白质，属于有机物，B 项错误；茶叶的主要成分为茶多酚(属于酚类)、生物碱、氨基酸、有机酸等，属于有机物，C 项错误；中草药成分复杂，通常含有糖类、氨基酸、蛋白质、油脂、维生素、有机酸、生物碱等，其主要成分属于有机物，D 项错误。2(2017高考全国卷)下列生活用品中主要由合成纤维制造的是( )A尼龙绳 B宣纸C羊绒衫
2、D棉衬衣解析：选 A。尼龙绳是由尼龙切片制成的纤维丝经一系列加工制成的，它属于合成纤维，A 项正确；宣纸的主要成分是纤维素，它属于天然纤维，B 项错误；羊绒衫的主要原料是羊毛，属于蛋白质，C 项错误；棉衬衣的主要原料是棉花，棉花属于天然纤维，D 项错误。3糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是( )A蛋白质中只有 C、H、O 三种元素B油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯D油脂、蛋白质都能发生水解反应解析：选 D。A 项，蛋白质还含有 N、S 等元素；B 项，油脂在人体中水解的产物是高级脂肪酸和甘油；C 项，糖类主要成分是多
3、羟基醛或多羟基酮。4下列说法错误的是( )A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B工业酒精中含有甲醇，不能饮用C乙醇和乙酸都能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应解析：选 D。厨房中料酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，A 正确；甲醇有毒，饮用后对人体有害，B 正确；乙醇、乙酸都能燃烧，即都能发生氧化反应，C 正确；皂2化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，其条件与酯化反应的条件不同，D 错误。5生活处处有化学。下列说法正确的是( )A制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化
4、的饱和酯类D磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸解析：选 A。A.合金是由两种或两种以上的金属(或金属与非金属)经一定方法所合成的具有金属特性的物质，不锈钢主要成分是铁，还含有铬、镍等金属，因此属于合金，A正确。B.属于同分异构体的前提是物质的分子式相同，棉和麻的主要成分均属于纤维素，虽然纤维素和淀粉都可以用(C6H10O5)n表示，但n值不同，因此两者的分子式并不相同，不能称为同分异构体，B 错误。C.不饱和度大的酯常温下为液态，花生油常温下为液态，因此含有不饱和酯，C 错误。D.蛋白质水解的最终产物为氨基酸，煮沸会引起蛋白质的变性，并不能发生彻底的水解反应，D 错误。6香叶
5、醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是( )A香叶醇的分子式为 C10H18OB不能使溴的四氯化碳溶液褪色C不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D能发生加成反应不能发生取代反应解析：选 A。A 项，依据碳原子结构分析可知，碳原子在有机化合物中形成四个共价键。在键线式中剩余价键被氢原子饱和，由香叶醇的结构简式可得分子式为 C10H18O。B 项，分子结构中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，从而使溴的 CCl4溶液褪色。C 项，分子结构中含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使其紫色褪去。D 项，分子结构中碳碳双键可发生加成反应，醇羟基可发生取代反应。7陕西省考古研究
6、院工作人员将出土的秦墓铜鼎和铜钟打开时，惊奇的发现，鼎内有保存完好的骨头汤，钟内有酒。经检测，骨头汤中含有大量的蛋白质和动物脂肪，酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯。下列说法中不正确的是( )A蛋白质是高分子化合物，但油脂不是高分子化合物B酒中含有乙酸，是因为乙醇长期放置在空气中，在微生物作用下“酸败成醋”C油脂通过皂化反应生成肥皂的有效成分高级脂肪酸钠3D乙醇、乙酸和乙酸乙酯均易溶于水解析：选 D。油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，A 正确。乙醇可以被氧化生成乙酸，B 正确。油脂的碱性水解称为皂化反应，C 正确。乙酸乙酯不溶于水，D 错误。8(2018岳阳高三一模)乌头酸的结构简式如图所
7、示，下列关于乌头酸的说法错误的是( )A化学式为 C6H6O6B乌头酸能发生水解反应和加成反应C乌头酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色D含 1 mol 乌头酸的溶液最多可消耗 3 mol NaOH解析：选 B。1 个乌头酸分子中含有 3 个 COOH 和 1 个碳碳双键，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色、发生加成反应(碳碳双键的性质)；1 mol 乌头酸最多可消耗 3 mol NaOH，但不能发生水解反应。9根据转化关系判断下列说法正确的是( ) （C6H10O5）n葡萄糖乙醇乙酸乙酸乙酯A(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同系物B可以利用银镜反应证明反应的最终产物为葡萄糖C酸性高
8、锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D在反应得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯解析：选 B。淀粉与纤维素的分子式中不相差n个 CH2原子团，不互为同系物，A 错误；灼热的铜丝只能将乙醇氧化为乙醛，C 错误；乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中会发生水解反应，D 错误。10(2016高考上海卷改编)合成导电高分子化合物 PPV 的反应为4下列说法正确的是( )APPV 是聚苯乙炔B该反应为聚合反应CPPV 与聚苯乙烯的最小结构单元组成相同D1 mol最多可与 2 mol H2发生反应解析：选 B。PPV 不是加聚产物，故不是聚苯乙炔，A 错；PPV
9、与聚苯乙烯的重复单元不同，C 错；1 mol 最多能与 5 mol H2发生反应，D 错。11分子式为 C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些醇和酸重新组合可形成的酯共有( )A15 种 B28 种C32 种 D40 种解析：选 D。从有机化学反应判断酸、醇种类，结合数学思维解决问题。由分子式C5H10O2分析，酯类：HCOO类酯，醇为 4 个 C 原子的醇，同分异构体有 4 种；CH3COO类酯，醇为 3 个 C 原子的醇，同分异构体有 2 种；CH3CH2COO类酯，醇为乙醇；CH3CH2CH2COO类酯，其中丙基 CH3CH2CH2有正丙基和异丙基 2
10、种，醇为甲醇；故羧酸有5 种，醇有 8 种。从 5 种羧酸中任取一种，8 种醇中任取一种反应生成酯，共有 5840种。12(2018咸宁高三质检)为了检验淀粉水解的情况，进行如下图所示的实验，试管甲和丙均用 6080 的水浴加热 56 min，试管乙不加热。待试管甲和丙中的溶液冷却后再进行后续实验。5实验 1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，没有砖红色沉淀出现。实验 2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。实验 3：取少量丙中溶液加入 NaOH 溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。下列结论错误的是( )A淀粉水解需要在
11、催化剂和一定温度下进行B欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘C欲检验淀粉的水解产物具有还原性，可在水解液中直接加入新制氢氧化铜悬浊液并加热D若用唾液代替稀硫酸，则实验 1 可能出现预期的现象解析：选 C。欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水解液中加入氢氧化钠中和稀硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜并加热，根据砖红色沉淀的产生判断产物的还原性。二、非选择题13有 X、Y、Z 3 种元素，X 是有机化合物中必含的元素，Y 是地壳里含量最多的元素，Z 是质量最轻的元素。X 与 Y 能结合成两种化合物 A 和 B，A 可以燃烧，B 不可以燃烧，也不支持燃烧；X 与 Z 结合的最
12、简单的化合物 C 有可燃性；X、Y 与 Z 三种元素结合的化合物D 常用作实验室加热的燃料，D 被酸性高锰酸钾溶液氧化生成 E。(1)试判断 X、Y、Z 分别是(填元素符号)X_，Y_，Z_。(2)试判断 A、B、C、D、E 分别是(用化学式表示)A_，B_，C_，D_，E_。(3)完成化学方程式。C 燃烧的化学方程式：_。D 在铜作催化剂且加热条件下与氧气反应的化学方程式：_。解析：根据题意易推知 X 为碳元素，Y 为氧元素，Z 为氢元素，A 为 CO，B 为 CO2，C为 CH4，D 为 CH3CH2OH，E 为 CH3COOH。6答案：(1)C O H(2)CO CO2 CH4 CH3C
13、H2OH CH3COOH(3)CH42O2CO22H2O点燃2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2OCu14实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题：(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入_，目的是_。(2)反应中加入过量的乙醇，目的是_。(3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加乙酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是_。(4)现拟
14、分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。试剂 a 是_，试剂 b 是_；分离方法是_，分离方法是_，分离方法是_。(5)在得到的 A 中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是_。解析：只要熟悉乙酸乙酯制取实验，就比较容易答好前三个小题。对于第(4)和(5)小题，可从分析粗产品的成分入手。粗产品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇、水四种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即 A)、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液(即 B)。蒸馏 B 可得到乙醇(即 E)，留下残液是乙酸钠溶液(即 C)。向 C 中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸。答案：(1)碎瓷片 防止暴沸 (2)提高乙酸的转化率(3)及时蒸出生成物，有利于酯化反应向生成酯的方向进行 (4)饱和 Na2CO3溶液 稀硫酸 萃取分液 蒸馏 蒸馏(5)除去乙酸乙酯中的水分15某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且能够防止环境污染，现按以下方式进行处理利用：7已知 H 是具有香味的液体，试填空：(1)A 的名称为_；H 的名称为_；(2)写出 BD 的化学方程式：_
