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1、第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐盐是什么?古罗马货币在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金 的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史 上称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了 换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂 贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得 起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的 盐块上舔一下）可见食盐的贵重。常见的盐明矾晶体 用钡餐观察肠内情况 石盐标本 五水硫酸铜晶体 食盐亚硝酸钠l 亚硝酸钠是工业用盐，它是 一种白色不透明晶体，形状 很像食盐。亚硝酸盐不仅是 致癌物质，而且摄入0.2 0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品 添加剂的一种，
2、起着色、防 腐作用，广泛用于熟肉类、 灌肠类和罐头等动物性食品 。现在世界各国仍允许用它 来腌制肉类，但用量严加限 制。波尔多液1878年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病 。可是，在法国的波尔多城一家葡萄园里靠 近马路两旁的葡萄树，却安然无恙。这是怎 么回事？原来，园工们为了防止行人偷吃葡 萄，就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水 和硫酸铜溶液。行人以为这些树害了病，便 不敢再吃树上的葡萄了。 人们根据这个线索研究下去，终于在1885 年制成了石灰和硫酸铜的混合液，这种混合 液具有很强的杀菌能力，能够保护果树，由 于这种混合液是在波尔多城发现的，所以被 称为“波尔多液”。现在，波尔多液成了农业 上
3、的一种重要杀菌剂。食盐食盐的用途氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医 药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液，工业上是 化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。食盐的用途我国食盐产地我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多的 盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、 山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名 。井盐则以四川自贡市的自流井最为有名，岩 盐产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内 蒙古等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大 的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这 一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口 食用四千多年。海南省东方盐 场晒盐一景海水里含有3的食盐，把海水引进晒盐池， 经过风吹日晒、水
4、份蒸发，白花花的食盐就 析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐 ，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐 就成晶体析出，得到精盐。你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是粗盐里 含的杂质(CaCl2，MgCl2)吸收空气里的水分变 潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。图为某学生进行粗盐提纯实验 中过滤操作的示意图，试回 答： （1）写出标号的仪器名称： ， 。（2）漏斗中液体的液面应该 （填“高”或“低”） 于滤 纸的边缘。（3）蒸发滤液时，用玻璃 棒不断搅拌滤液的目的是；等到蒸发皿中出现时，停止加热， 利用蒸发皿的余热使滤液蒸 干，移去蒸发皿时应使用的 仪器是 。l如运动过度,出汗太多时, 体内的N
5、a+、Cl- 和K+大 为降低,就会使肌肉和神 经反应受到影响,导致恶 心、呕吐、衰竭和肌肉痉 挛等现象。因此,运动员 在训练或比赛前后,需喝 特别配制的饮料,以补充 失去的盐分。 氯化钠与人体健康市场上的功能饮料由于新陈代谢,人体内每天都有一定量的 Na+、Cl- 和K+从各种途径排出体外,因此 需要膳食给予补充,正常成人每天氯化钠 的需要量和排出量大约为3 g9 g。此外，常用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛、 牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用, 还具有预防感冒的作用。碳酸钠实验现象化学方程式由此可得出的结论碳酸钙+盐酸有气泡产生CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O碳酸钠+盐酸碳酸
6、氢钠+盐酸化学反应速率的比较如图所示，在两试管中分别加入4 mL相同质量分数的稀盐酸，然后把 等质量的碳酸钠粉末和碳酸氢钠粉 末放在气球内，并用线把气球固定 在试管上，同时把气球内的粉末倒 入试管中，观察气球鼓起大小。（1）鼓得更大的是 。（2）有关的化学反应方程式：碳酸根离子的检验l取样品于试管中，加入适量的稀 盐酸，若有气体生成，把生成的 气体通入澄清的石灰水，若石灰 水变浑浊，则证明此为碳酸盐。 讨论l下列四个反应的反应物和生成物都是单质还是 化合物？反应物是通过什么方式变成了生成物 ？CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2N
7、aHCO3+2HCl=NaCl+H2O+CO2 Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3复分解反应l由两种化合物互相交换 成分，生成另外两种化 合物的反应，叫做复分 解反应。l可简记为ABCD=ADCB讨论1.酸和碱作用生成盐和水的反应是否 也是复分解反应？为什么？ 2.是不是所有的酸、碱、盐之间都能 发生复分解反应？ 3.分析、归纳上述几个酸、碱、盐之 间的复分解反应，它们的生成物有什 么特点？复分解反应发生的条件l复分解反应的本质是溶液中的离子 结合成难电离的物质（如水）、难 溶的物质或挥发性气体，而使复分 解反应趋于完成。l为了正确书写复分解反应的化学方 程式，必须熟记常见酸
8、、碱、盐的 溶解性表，正确地运用物质的溶解 性。口诀l钾、钠、硝酸、铵盐溶l盐酸盐不溶氯化银l硫酸盐不溶硫酸钡 l碳酸盐只溶钾、钠、铵l钾、钠、钙、钡的碱能溶l常见五酸都易溶l另外：AgCl、BaSO4不仅不溶于水， 而且还不溶于稀硝酸练习下列物质间能否发生复分解反应（可 利用书后P111附录所提供的信息） ？如能发生反应，写出有关反应的化 学方程式。 （1）硫酸和硝酸钠溶液 （2）氢氧化钾溶液和硝酸 （3）氯化钠溶液和硝酸银溶液 （4）碳酸钾溶液和盐酸 我国制碱工业的先驱侯德榜l在中国化学工业史上，有一位杰出的 科学家，他为祖国的化学工业事业奋 斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于 世界，他就像
9、一块坚硬的基石，托起 了中国现代化学工业的大厦，这位先 驱者就是被称为“国宝”的侯德榜。 侯德榜一生在化工技术上有三大贡献 。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第 二，创立了中国人自己的制碱工艺 侯氏制碱法。第三，就是他为发展 小化肥工业所做的贡献。 小实验l厨房里的两只调料瓶中都放有白色固 体，只知道它们分别是精盐（NaCl） 和碱面（Na2CO3）中的某一种。请你利 用家中现有的条件将它们区分开来。 简要叙述实验的步骤、现象和结论。练习在下列物质中：a食盐；b纯碱；c碳酸氢钠；d碳酸 钙； （）可用作洗涤剂的是（填序号，下同） ； （）可用作调味剂的 ； （）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是 ； （
10、）可用于生产玻璃的是 ； （）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是 ； （）既是钙盐又是碳酸盐的是 。 社会实践调查研究，你家使用食盐的情况是否合理？（1）你家使用的是否是加碘食盐？从食盐包 装袋上可以获得哪些信息？（2）按一段时间统计计算，你家每人每天平 均食用食盐约多少克？是否在合理的范围之内 ？（3）通过查阅资料或调查，了解食盐还有什 么用途？（4）你自己还想了解有关食盐的那些问题？推断已知：在化工生产中，原料往往不能全部转 化成产品；工业上常用电解纯净的饱和食盐 水的方法来得到烧碱溶液，再经过浓缩、蒸发 等步骤制造固体烧碱；氯化银不溶于稀硝酸 。现要分析一种仓库里的固体烧碱样品。（1）推测
11、一下，该烧碱样品中可能含有哪些 杂质。（2）设计一个实验方案，来验证你的推测。解释和说明l馒头、面包等发面食品的一个特 点是面团中有许多小孔，它们使 发央食品松软可口。根据发酵粉 （含碳酸钠、碳酸氢钠和有机酸 ）可与面粉、水混合直接制作发 面食品的事实，说明碳酸钠、碳 酸氢钠在其中的作用。 反思与小结l这节课你学到了什么？ （收获、体会、方法、 感想） ； http:/ 数控旋压机 全自动旋压机 rtz52qts 记不起来了！若用劲儿想哇，又头痛得很。再说了，就是把脑壳儿想裂了，也还是想不起来！所以啊，我干脆就不想他了，反正有我的娃儿们 在跟前呢，我父子们住在大恩人的家里，帮助他们做一些事情也
12、满好的！”华老郎中连忙安慰耿老爹，说：“放心放心，我一定能治好你这个 记性不好的毛病！”耿老爹高兴地笑了，说：“那敢情好，我们不能老是这样不明不白地累害李大哥和李大嫂啊！”想一想，他又有些个为难 地看着李长善夫妇，小声儿说：“大哥大嫂，我那三个娃儿们的记性也都有些不好了呢。既然这位老先生有如此把握，是不是请他也为娃儿们 瞧瞧？”华老郎中看看无可奈何的李长善夫妇，爽朗地笑了，说：“请你放心！我还是先把你的这个毛病治好了，然后再给你的娃儿们诊治吧 。咱们今儿个晚上就开始做一些！”当日晚饭后，华老郎中就认真地为耿老爹做了一些尝试性的：先试着浅刺了人中、印堂、百会这三个穴位 ，并辅以艾柱熏烤。华老郎中
13、一边一边说：“我这针灸啊，只在每天的晚饭以后做就行了。白天是不需要的，你们还可以照常做自己的事情嘞 ！”耿老爹高兴地说：“这样最好不过，李大哥最近腰腿有些个不太好，地里还有不少的活计，需要我们父子们去干呢！”华老郎中和蔼地笑 笑不再说话，换一根艾柱继续熏烤第二天上午，耿老爹带着李家的三个娃儿下地去了。华老郎中让李长善做一些弯腰抬腿的动作之后问他 ：“李老弟你这毛病，应该是以前就有的老疾患吧？”李长善说：“老先生果然好眼力，我这腰腿疼的毛病是年轻的时候落下的，经常反复！ ”华老郎中又问：“可曾经医治过否？”李长善皱眉叹息着说：“唉，以前曾经吃药医治过的，可也没见得有多少效果。现在已经不当这是个
14、病了，只要歇息些日子，自己也就好了！”华老郎中说：“反正我也是住在你家里的，还是顺便再为你做针灸试试看吧，或许会有些个效果呢 ！”李长善听了很高兴，连忙说：“那敢情好啊，就有劳老先生也给我医治医治吧！”于是，华老郎中就在每天上午别人都下地了以后，也给 李长善做一些针灸。之后，每天晚饭后大约一刻钟左右，华老郎中就开始认真地为耿老爹。此时，李家的三个孩子都亲切地守在耿老爹的身边 细心照顾他，李尚武更是小嘴儿甜甜地不时叫着这个对他疼爱有加的“爹”。耿老爹心下高兴，就全力配合。一个月之后，耿老爹的效果显现 出来了！他先是想起了家里还有妻子和幼女；再几天之后，又想起了岳父母一家；再以后，能够想起来的事情越来越多！但是，华老郎中给李 长善做的针灸却并没有取得多少疗效。后来，老先生就默默地停止继续为他了。不管怎么说，耿老爹的效果还是令华老郎中非常振奋的！在的 过程中，老先生不断地根据耿老爹的记忆恢复
