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1、第二节 消化和吸收当你慢慢咀嚼馒头 时，有什么感觉吗？知识与技能1.描述人体消化系统的组成；2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程；3.分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠与吸收功能相适应 的特点。 过程与方法通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验 、 分析和解决问题的能力。 情感态度和与价值观目标树立学生结构与功能相适应的辨证唯物主义观点。 学习重点1.消化系统的组成。2.食物的消化和营养物质的吸收过程。3.小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 学习难点淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。食物的消化阅读课本P2630页的内容，回答下列问题： 1、什么叫消化？2、消化系统
2、的组成及各部分的作用是怎样的？ 3、探究“馒头在口腔中的变化” 并分析实验现象。 4、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程及消化后的最终产物各是什么？食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖 脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化食 物 的 消 化淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖脂肪胆汁 小肠脂肪微粒肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸蛋白质胃液 胃多肽肠液、胰液小肠氨基酸在组成消化道的七个器官中，具有消化功能的器官是： 口腔、胃和小肠，小肠是消化食物的主要器官。营养物质的吸收阅读教材P3031页，回答以下问题： 1、什么叫吸收？2、分析教材P30页的资料分
3、析，总结小肠与消化和吸收功能相适应的特点。 3、说出在组成消化道的七个器官中消化食物和吸收营养物质的主要器官是什么？吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系 统的过程。小肠一、消化系统的组成： 二、三大营养物质的消化过程：三、营养物质的吸收：消化道、消化腺小肠是人体吸收营养物质的主要器官课堂小结4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是 、_、 ，它们消化的起始部位分别是_。 1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_, 既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸 收作用的是_。2.消化系统由_和_组成。3.小肠壁的黏膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_。 小
4、肠绒毛口腔大肠胃、小肠咽、食道、肛门消化道消化腺肠腺葡萄糖氨基酸 甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 6.下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 7.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（ ）唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 A. B. C. D. 8.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ）蛋白质 淀粉 脂肪 无机盐 纤维 素 A. B. C. D. CCBD口腔 咽食道胃小肠 大肠肛门消化道消化腺消化系统的组成消化系统的组成唾液腺肝脏胰胃里有胃腺小肠里有 肠腺位 于 消 化 道
5、 外位于 消化 道壁 内消 化 系 统 的 组 成消化道:口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化食物和吸收营养物质的场所消 化 腺唾液腺唾液唾液淀粉酶胃蛋白酶胃液胃腺胰腺胰液含消化淀粉、蛋白质 、脂肪的酶肝脏不含消化酶胆汁肠液肠腺含消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶不含消化酶馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。放入37左右的 温水中510分钟各加2滴碘液,摇 匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口 ?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?小肠小肠适合消化吸收的结构特点： 1.长：小肠很长。 2.大：内表面有皱襞和小肠绒毛。 3.薄：小肠绒毛壁薄、毛细血管壁薄。 4.多：小肠有多种消化液。消化道中具有吸收作用的器官是：胃、小肠、大肠。水、无机盐、维生素、葡萄 糖、氨基酸、甘油和脂肪酸少量水、无机盐和部 分维生素少量水、无机盐和酒精
