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1、第5节 细胞中的无机物第二章 组成细胞的分子人教版新教材必修一分子与细胞水母97%藻类90%鱼类8085%蛙78%高等植物 6080%哺乳动物 65%水对人体的重要性不亚于食物。实验表明， 正常人10天不吃饭只喝水，仍可能存活。但 10天不喝水就不行了。在36摄氏度时，三天 滴水不进就难以生存了。由此可见，水对人 体是多么重要。没有水，人和动植物就无法 生存，说“水是生命的源泉”一点都不过分。 喝水行程表 AM6:30 经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯250CC的 水，可帮助肾脏及肝脏解毒。别马上吃早餐，等待半小时让水融 入每个细胞，进行新陈代谢后，再进食！（非常重要！身体排污
2、靠它！） AM8:30 清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张 ，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡 咖啡，给自己一杯至少250CC的水！AM11:00 在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自 己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作 情绪！ PM12:50 用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以 加强身体的消化功能，不仅对健康有益，也能助你维持身材。PM3:00 以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！ 喝上 一大杯水，除了补充在冷气房里流失的水份之外，还能帮 助头脑清醒。PM5:30 下班离开办公
3、室前，再喝一杯水。想要运用喝水减重的 ，可以多喝几杯，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会 暴饮暴食。 PM10:00 睡前一至半小时再喝上一杯水，目标达成！今天已摄取 2000CC水量了。不过别一口气喝太多，以免晚上得上洗 手间影响睡眠品质。 水生陆生在不同的组织、器官中，水的含量不同。人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？指:蛋白质淀粉纤维素,亲水力: 脂肪运送养料和代谢废物2. 水的存在形式及生理功能形式 定义含量 功能自由水结合水细胞中游离 态的水，可 以自由流动细胞中与其 他物
4、质结合 的水95.5%约 4.5%1. 良好溶剂 2. 生物化学反应 （如有氧呼吸、光合作用） 3. 提供液体环境 4.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分其他物质指：蛋白质淀粉纤维素，亲水力： 脂肪干种子大豆、小麦、花生放在清水中，哪个 吸收的水多？自由水与结合水的关系3、与温度（t）的关系自由水 结合水曲线：t 降低t 升高温度水含量5%95%4、与代谢、抗性的关系若： K=则：K越大，代谢越 ，但抗逆性（抗寒、抗旱） ；反之,K越小, ， ；自由水结合水举例：冬小麦见“点金训练”P25练习：P26第3题强弱减弱增强根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季
5、相比 有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不确定It is right!练习：1、 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了 大量的水份，这些水属于（ ）；再将 晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管 上将出现小水珠，这些水属于（ ）； 再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬 ，这些灰烬是（ ）。2、下列有关水的叙述中错误的是 （ ）参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水生物体内化学反应离不开水结合水是细胞结构的组成成分之一 人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大A B C D 3下面是关于生物体细胞中水含量的叙述，错误的是（ ）A水是细胞中含量最多的化合物 B越冬植物的细胞内自由水含量一般较高 C新陈代谢旺盛的植物细胞自由水含量较高D成熟叶肉细胞中含水量比幼嫩细胞要少 、渗透压、细胞形态作用：二、细胞中的无机盐1.存在形式：大多数以离子的形式存在2.生理作用： 细胞中许多有机物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的酸碱平衡 维持细胞的渗透压、细胞形态血钙过低肌肉抽搐；血钙过高肌无力；儿童缺钙佝偻病；成年缺钙骨软化病；老年缺钙骨质疏松。碘是合成甲状腺激素的原料：幼年少呆小症；成年少地方性甲状腺肿；成年多甲亢。水母幼儿和老年人幼儿和成人体内的含水量
