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1、动物产品质量安全专项整治月工作总结动物产品质量安全专项整治月工作总结 汇报汇报动物产品质量安全专项整治月工作总结汇报为了加强动物和动物产品质量安全监管工作，确保人民吃上放心肉，根据市、县上级部门安排，2011 年 7月 4 日至 7 月 30 日蒲城县开展了动物和动物产品质量安全专项整治月活动。具体工作总结汇报如下：一、印发文件全面安排工作。7 月 4 日蒲城县动物卫生监督所引发了 关于开展动物和动物产品质量安全专项整治月活动的工作安排 文件，要求提高认识，加强领导。成立动物和动物产品质量安全专项整治月活动领导小组，组长有所长刘小海担任，成员为所有所里的股组及以上领导 。领导小组组织领导并参与
2、督促各项工作；周密部署，扎实安排。专项整治月活动即日起开始为期一个月，由领导小组成员与各监督执法中队 执法人员组成检查整顿执法组，对屠宰厂、肉品销售市场 、肉品加工储藏场所等动物和动物产品经营的各个环节进行监督检查；重点做好动物屠宰环节监管工作。实行驻场检疫、检疫申报和全程监管制度，对不提前申报检疫私自屠宰动物的屠宰厂依法严肃处理，对接到申报在法定定时间内无正当理由不到现场实施检疫的工作人员严肃处理。严格查证验标，对没有检疫证明和标识的动物禁止进入屠宰厂，私自进入的依法处理；严格按法律法规规定实施动物宰前健康检查和宰后同步检疫并做好各种记录，对不按规定实施检疫和检疫不到位的检疫人员严肃处理。加
3、强屠宰厂动物动物防疫条件监督检查，对不遵守规定和不符合条件的屠宰厂依法处理，限期整改或停业整顿。加强出入屠宰厂的车辆装前卸后清洗消毒，特别要对拉运肉品的车辆进行严格消毒，对不执行消毒规定的停止出具检疫证明，情节严重的对屠宰厂进行停业整顿 。动物饲养环节监管，严格开展动物产地检疫工作 。强化签约式动物产地检疫，做到现场检疫、踏栏检疫；迅速推行以乡镇为分割区域的动物产地检疫管理模式，对未经检疫在乡镇间流通的动物依法处理处罚；加强出入县境动物和动物产品检疫和监管工作，逐步推行出入县境动物和动物产品定点装卸集中管理制度，杜绝未经检疫和检疫不合格的动物和动物产品出入县境；加强各类动物和动物产品各个经营环
4、节的监管，对猪 、牛、羊、鸡等动物及其产品的饲养、运输、屠宰 、生产、销售、加工、贮藏等环节进行监督检查，严肃查处未检疫动物和动物产品经营行为，严查重罚病死动物和病害动物产品违法经营行为；加强动物检疫证章标志和标识管理，对“隔山开证” 、 “路边开证” 、 “将检疫印章、证明交与非检疫人员保管使用” 、 “将动物标识交与非防疫人员加施”等行为严肃查处，情节严重的移交司法部门处理；加强部门联合和配合，积极参与政府组织的综合执法活动；积极与地方财政协调确保动物卫生监督执法经费；专项整治工作集中开展一个月，期间每周将各项工作开展工作汇总一次，上报县畜牧局和市动物卫生监督所。二、加强屠宰环节监管针对存
5、在的问题提出整改意见。“雨润”问题肉事件在新闻媒体播出后，我所领导高度重视，立即组织全体干部职工观看视频 、学习文件。对事件中涉及到的问题与我们的日常工作进行了对照检查，查漏补缺完善制度，落实工作责任。 2011 年 7 月 5 日至 7 日蒲城县动物卫生监督所由所长带队对我县的漫泉河、六合、花园、泽昇、陈庄等屠宰厂进行了突击检查，发现了一些问题并针对问题提出了整改意见。针对屠宰厂县境内短途运输肉品装载工具，车型杂乱清洗消毒困难的情况所里要求，立即将屠宰厂进出车辆清洗消毒工作列入检疫监管重点内容 ，对不清洗消毒或肉品运输包装不符合规定的不予开具检疫证明；严禁拉运生猪的车辆再拉运肉品（清洗消毒后
6、也补允许），防止肉品交叉污染；敞蓬车辆拉运肉品，在严格清洗消毒的基础上还要采取上下隔离、防尘、防蝇措施，防止肉品二次污染；小面包车辆拉运肉品，在严格清洗消毒后，还应加铺干净无毒的塑料布，且肉品与其他货物不能混装 ，防止其他污染；出县境拉运肉品的车辆必须是专用的吊挂式封闭车辆，长途贩运必须使用专用能藏车辆，并严格清洗消毒。针对屠宰厂肉品品质检验普遍存在不实施检验的现象，给检疫员检疫带来压力的现象所里提出，检疫员冲破法律法规界限抱着对肉品安全负责的态度，在按规程检疫应检项目的基础上，检疫员摘除三腺和肉品上可见的腺体与病变淋巴结；对厂方品质检验员实施技术性监管，责令其修割三腺以外的腺体和血污组织，拒
7、不执行的停止检疫出证，并报告有关部门；加强内脏检疫，在按规程检疫的基础上，对没有特异性病变的充血 、呛水和其他非病理异常变化的内脏一律废弃。针对部分屠宰厂存在检疫设备不全，没有合格的显微镜的现状，所里安排屠宰厂完善检疫检验设备，为开展旋毛虫抽样压片镜检项目打好基础。三、召开动员大会正式启动整治月活动。2011 年 7 月 8 日上午，蒲城县动物卫生监督所在朝阳大酒店二楼会议室召开了开展动物及其产品质量安全专项整治动员大会。县动物卫生监督所全体人员和县公安局等相关部门 60 余人参加了大会。会上先后学习了市、县畜牧兽医局有关文件，城区巡查队队长现场做了表态发言，县公安局相关负责人表示要做好动物卫
8、生监督执法人员的坚实后盾，协助执法人员严厉打击违法犯罪分子。最后，县动物卫生监（转载请注明文章出处来自范文家网 ，链接地址：.kidsv）督所刘小海所长进行了动员讲话。指出：动物和动物产品质量安全是畜产品安全和食品安全的重要组成部分，是关系到人民身体健康及生命安全的大事，是中华人民共和国动物防疫法赋予我们的义务和责任。但面对目前严峻的形势，我们不敢懈怠，要戒骄戒躁，百尺竿头，更进一步，做到严格、严厉、严肃。在这次整顿期间必须按照文件要求搞好各项监督检查工作 ，要发扬不怕苦、不怕累的顽强工作作风，所有参与执法活动的人员节假日不休息，不允许请假，充分保障各项执法工作顺利进行。并强调在执法过程中，要
9、统一着装，佩带证件，文明执法，严格执法 ，以事实为依据，以法律为准绳，依照程序办好每一件案件，力争使这次动物及其产品质量安全专项整治动取得预想的效果，能够使我县动物和动物产品质量安全得到充分保障 ，让全县人民吃上“放心肉。”动员会后工作全面展开。四、加强动物产品贮藏环节监督管理，查处未经检疫动物产品经营行为。2011 年 7 月 8 日至 15 日蒲城县动物卫生监督所组成近二十人的监督执法队对全县的动物产品贮藏环节进行监督检查。执法人员深入市场 、超市、饭店和干菜调料店对其贮藏动物产品的冷库、冰柜、冰箱进行了检查。检查中发现一些经营者贮藏、销售、加工未经检疫的冷冻动物产品，袋装牛羊肉卷、里脊、
10、袋装鸡鸭肉系列产品均无检疫标志，有的产品还是用过期的检疫标志，甚至有的产品属没有生产日期 、保质保存期和检疫标志的“三无”产品。执法人员当场对查出的未检产品进行了封存，对查证确无检疫标志的产品、无法查证的产品、“三无”产品 、和无条件实施补检的产品全部进行了销毁（焚烧深埋）。检查中没收销毁未检疫（无检疫标志）袋装动物产品 3.5 吨，没收经销商违法持有的检疫标志 1200 枚，对违法经营者依法予以了处罚。通过整治全县的动物产品特别是袋装冷冻动物产品贮藏环节的到了一定程度的规范和净化。五、加强肉品加工环节监督 ， 确保人民群众食肉安全 。2011 年 7 月 16 日至 20 日蒲城县的动物和动
11、物产品安全整治月活动继下发文件、屠宰环节自查、整治动员、贮藏环节检查后，进入了第五阶段肉品加工环节整顿。执法人员深入肉品加工量大的羊肉馆、驴肉馆、狗肉馆进行监督检查，查出部分经营者违法经营未经检疫牛羊肉、死因不明驴肉 、来历不明狗肉，执法人员对查获的不合格肉品一律予以焚烧销毁，对羊肉馆、驴肉馆、狗肉馆违法加工未检疫和病害肉品的行为给予了较重的经济处罚，对收购、屠宰、送售不合格肉品的相关经营者分别给予了不同程度的处罚。并要求所有的肉品加工单位和个人，经营肉品必须申报检疫。羊肉按只报检，外县购进的牛肉、驴肉持有效检疫证明重新申报检疫，狗肉停止经营加工。通过几天的整顿，我县的肉品加工环节经营活动得到
12、了规范，牛羊及其他动物的检疫量也明显增加，有效的保障了人民群众食肉安全六、加强鲜肉品生产、销售环节监督管理，严厉打击未检疫肉品和病害肉品违法经营行为。7 月 21 日至 24 日蒲城县动物卫生监督所监督执法人员对鲜肉品生产的屠宰环节和鲜肉市场销售环节进行了反复监督检查，对不符合动物防疫条件和肉品生产条件的屠宰厂责令限期改正，严厉查处私自收购屠宰无免疫标识和产地检疫证明动物的经营行为，严查重罚未检疫肉品和病害肉品违法经营行为。查获并没收销毁未检疫肉品 316 公斤，死因不明肉品 106 公斤，腐败变质肉品 65 公斤，对违法经营的当事人给予了最高限额的经济处罚，使全县的肉品生产和市场销售活动得到了规范，有力保障了动物产品质量安全。七、全面总结及时汇报，积累经验，建立长效机制。7 月 25 日至 27 日蒲城县动物卫生监督所监督动物和动物产品质量安全专项整治月活动领导小组对一月的工作进行了总结。并决定长期保持严管重罚态势，建立长效监管机制，不让违法经营行为死灰复燃。蒲城县动物卫生监督所
