荷兰玻璃温室蔬菜种植业山西农业大学园艺学院教授 李亚灵 博士Windmill, Kinderdijk, The Netherlands 荷兰概况荷兰位于西欧北 部，面临大西洋 的北海，处于马 斯河、莱因河和 斯凯尔特河的下 游河口地区，全 国约有50%的国 土面积低于平均 海平面，是一个 低地国家（The Netherlands）荷兰北海（大西洋）比利时德国荷兰地理位置与气候条件l地理纬度：N 51-540,温室分布区域纬度为N 520l海洋性气候，四季不明显，受大西洋暖流影响， 冬季温和，夏季凉爽， –1月份温度最低，平均2.7℃ –7月份温度最高，平均17.3℃ –年均温11.5 0C –（山西1月-60C ，7月230C ，全年8-100C ）l年降雨量：800-900mm，雨量充沛l日照较强：1500-1600小时(偏低)荷兰、北京、西班牙三地气候比较l对温室栽培的有利条 件：气候温和，温室 设施不必配备降温系 统l不利条件：日照时数 短，光照强度弱选 育耐弱光品种成为育 种家主攻目标荷兰气候条件分析基本情况（一）l国土面积4.15万平方公里(400万公顷)，人口1550多万l农业用地： 200万公顷（53％草场，41％耕地，即耕 地1200万亩）l农业包括： –农田作物，占农业产值的10% –畜牧业，占农业产值的60% –园艺和林业，占农业产值的30%l农业人口占总人口的10%l农业生产总值占国民生产总值的10%左右l荷兰是最大的农产品出口国之一，产量的86%销往国外 （其中一半是销往德国）基本情况（二） l温室生产面积1-1.1万公顷，占农业生产面积 的1%，但是温室产值占国家农业产值的40%l温室蔬菜生产占蔬菜生产总面积的7%，占园艺 生产面积的3%l温室蔬菜生产年产值12亿美元，占蔬菜生产总 值的3/4，占荷兰农业总产值的7.5%l荷兰鲜菜贸易占欧洲的40%，出口居世界第一 ，鲜花出口占全球市场的60%园艺作物14万ha. 蔬菜6.72万ha. (48%)温室蔬菜0.42万ha. (3%)球根花卉2.38万ha. (17%) 果树2.1万ha. (15%)园林苗木1.4万ha. (10%)其它花卉0.84万ha. (6%)荷兰的园艺作物面积(2003年)温室分布及发展区域温室主要分布在沿 海地区l荷兰西北部（在鹿 特丹和海牙之间， WESTAREA）l阿姆斯特丹南部（ ASSIMEER）荷兰温室集中区域(Westland，约占60%)WestlandWestlandWestland 温室群荷兰温室园艺的特点l政府对温室业的宏观调控及符合国情的产 业政策l集约化、规模化、专业化的生产l规范有序的市场经营模式l国际化的市场体系l集约化的工业技术在温室业中被广泛应用l网络化的农业科研、教育和推广体系l农业合作化组织发挥了重要作用荷兰温室发展的趋势l温室空间提高、向大型化方面发展，脊高7.5m 的温室逐年增加l温室跨度和单栋温室建筑面积不断增大，3.2m ，6.4m，9.6m，12.8m，16m等l开展漂浮式温室的研究与应用（温室建筑在水 面上）l温室应用范围除生产外，逐渐扩大到办公、会 所等方面l造型温室在花卉市场和植物公园展馆方面得到 大量应用Dutch lights (double-light frames)温室生产的特点l温室主要由家庭农场经营l种植经验和知识代代相传，但也要上岗培 训，参加学习小组，互相交流学习l科研、教育和推广密切合作（一大特点）l种植和贸易的专业化和集中化l生产和供应链中执行高效管理和质量控制l高效快捷的经销系统温室种植面积及经营状况l玻璃温室总面积10,905公顷l蔬菜温室面积4,391公顷，其中： –番茄1,100公顷， –甜椒1,191公顷， –黄瓜800公顷,l甜椒已经超过番茄的种植面积,成为温室最重要的蔬菜 之一l经营蔬菜温室的农户2,825家,平均每户1.55公顷l目前拥有5公顷温室的农户有100家资料来源:2004荷兰中央统计局(温室园艺2006年6期p9-11)温室内种植的蔬菜种类主要品种有： 甜椒，番茄，黄瓜，小萝卜，西葫芦， 生菜，小白菜，大白菜，花椰菜，芹菜 ，菊苣，菠菜，豌豆等l生产高度专业化，一般一个种植户只种 一种蔬菜,而且多年不变温室性能与特点玻璃温室制造公司拥有80%的世界市场 份额，温室环境包括供水、供肥、温度 、湿度、CO2、日射量等全部自动化， 电脑控制，并突出表现在：l非常灵敏的传感器与电脑相连l电脑使用的广泛性和普遍性l电脑与各服务公司的INTER网连机荷兰现代化温室配套设施l计算机管理系统l温室加温系统l营养液循环系统lCO2补给系统l灌溉水收集、储存与水处理系统l产品采摘与传送系统l产品采后包装与预冷系统l保温防寒设备与节能l温室补光设备Model Data Acquisition SystemDynamic DatabasecompareControl systemSimulationsMeasured valuesAutomatic control system in greenhouseCrop温室供热系统与节能l温室加热大多为联合热力发电机组，全部 燃烧天然气，进行供电供热供气，燃烧废 气中的CO2经处理可导入温室l目前许多种植者采用组合式供热供电系统l余热利用——通过合约，直接从第三方（ 生产企业）取得所需热力温室加热、保温与节能l加热管道由地面、空气（或冠层加温） 及周边管道组成l顶部设双层保温，四周立面配置可卷放 的保温幕系统，除保温外，还可减少补 光对周围环境造成的光污染l采用隔层节能冠层加温管道营养液闭路循环系统基质栽培l栽培方式上，以封闭式 无土栽培替代了开放式 无土栽培，大大减少了 对环境的污染。
l 2/3（64%）的玻璃温室 采用基质栽培l95%以上的果菜是基质栽 培l所用基质为岩棉，岩棉 栽培的优点如下：è改善根际通气性è充分供应养分和水分è防止土传病害传播è基质更换简单容易è可以节约供暖的燃料è经加工后可以再利用基质栽培 的黄瓜slabplugl岩棉经加工后可以再利用生产用水l充分利用雨水——因为雨水的水质好l通常每个温室群都有一个集雨池，利用温 室肩部的Gutter收集雨水，营养液都用雨 水配制l营养液的循环再利用——Closed Growing System，使养分、水分可以再利用，并且 不污染环境每公顷温室配备约1500m3贮水罐/池，可以解决75% 的温室作物用水集雨池集雨池 1 1、建筑成本、建筑成本 2 2、占地成本、占地成本 3 3、维护成本、维护成本l集雨池和营养液配置系统l配肥器l配肥设备l液体肥料营养液配置和供应系统l固体肥料营养液配置和供应系统温室灌溉系统l通常通过管道供液，最终靠滴箭把养分 供应到根际l潮汐式灌溉用于盆栽作物，水面高度1- 2cml潮汐式灌溉床一般采用PVC塑料板和镀锌 钢板做成，床面深度4-6cm滴头与营养液 供应系统l潮汐式栽培 ebb and flow method植物育种l荷兰是世界四大种子出口国之一，种子 出口到100多个国家，蔬菜种子的品种 多达4900种，国内有130多家育种公司 ，育种占地面积达1200公顷l组织培养在蔬菜育种工作中发挥巨大的 作用苗木及繁殖材料的检疫荷兰蔬菜与花卉种子检验局（NAK-G）， 是荷兰农业部监督下的一个私人基金会 ，负责所有种子及繁殖材料（包括健康 、品种真实性、纯度、外部质量等）的 检疫，只有通过NAK-G的检疫，才允许贸 易环境保护与生物防治l果菜类生产中，95%以上采用生物防治（防治 红蜘蛛、螨虫、蚜虫等）l禁用激素蘸花，利用熊蜂授粉l部分土培温室采用熏蒸法防治有害生物l病害防治——以无毒的、数量有限的化学农药 为主 环境友好栽培法（environmentally friendly cultivation) ECO生态产品标志l温室通风窗上的防虫网l人工气候室l抗病育种接种试验产品质量标准l所有产品都按照产品的大小、重量、颜 色分级、包装l同一产品实行同一质量标准l所有产品都由质量控制局（KCB）派出 的检查人员进行检查产品分级机械产品分级机械花卉品质试验室拍卖市场 AUCTIONl拍卖市场属种植者所有，是一种合作社 形式的组织机构l拍卖各种蔬菜、水果、花卉l荷兰共有11家拍卖市场，拥有成员 12000人，产值14亿美元此外，也有合同贸易（订单贸易）、网 上销售（远程销售）等Aalsmeer 拍卖市场花卉拍卖过程Auction in the Nether- landsWatery greenhouse（EU Project ）运行原理图实际应用温室温室覆盖材料尽可能减少遮光1% Rule（增加1%光照，可以增加1%产量）2m×1.7m灰尘往往影响透光10%左 右，清洗机械得到广泛 使用覆盖表面清洗机器Zigzag 新型覆盖材料的应用(透光达89%, 最高达93-95%)应用温室反射光的二次利用10 - 50 m20 - 100 m100 - 200 m5°C17°CHeatpump40-45°C30°CSolar Greenhouse节能技术研究HeatingCold storage in winterCooling dehumidificationHeat storage in summer利用浅层地能进行夏季降温、冬季供暖Solar greenhouse 应用实例太阳能贮热技术（正在研究阶段）黄瓜采收机器人技术番茄采收机器人政府的宏观调控政策l通过信贷和补贴政策，鼓励重点发展的领域和 产业l积极参加欧盟事务，使整个欧洲市场成为荷兰 的农产品市场l加强水利工程和环境保护的建设，可持续发展l加强对农业高新技术和信息网络技术的投入l帮助企业组织宣传、扩大国际交流合作集约化、规模化、专业化的生产l提高劳动生产效率l有利于设施的专业化配置l降低生产成本l提高产品质量l形成规模效益 促进了专业领域的研究，使企业有长足的 发展后劲，也使企业赢得了良好的市场 份额规范有序的市场经营模式l温室企业生产的产品都有生产厂家、注 册商标、产品品牌l产品市场分类较明确，比较集中的有花 卉拍卖市场、蔬菜拍卖市场，温室作业 机具和专用产品市场等国际化的市场体系l鹿特丹、阿姆斯特丹的海运优势l国际一流的斯基辅机场（Schiphol）l发达的道路系统和公共运输网络l荷兰成为欧洲大陆的农产品分销中心， 荷兰经济具有强烈的国际导向工业技术在温室中的广泛应用l温室设施本身就是工业化集成技术的产物—— 构件组装化l温室园艺产品生产过程的自动化l温室园艺产品产后包装、销售的机械化事实上荷兰的温室农业是被当成工业来办的，温 室产业中广泛采用现代工业技术，包括机械技 术、工程技术、电子技术、计算机管理技术、 现代信息技术、生物技术等网络化的农业科研、教育和推 广体系荷兰农业快速发展的成功经验，主要依靠l严密科学的知识网络（教育、科研、推 广）l产前、产中、产后协调配合的合作社网 络l信息快捷、运作高效的市场网络农业合作化组织的重要作用l农业合作社不仅是生产者和交易者的桥 梁，而且是双方相互利益的保证人l农业合作社实现了服务体系、推广体系 、检测体系、信贷体系、市场体系和信 息体系的全程服务l农业合作社在产业发展中积极涉足科普 工作，起着政府和农民中间人的角色l联合热电系统l热水缓冲器l组合式供热供电系统l生物防治l熊蜂授粉l熊蜂授粉l进入温室先进行消毒l蒸汽消毒l熏蒸法l喷药设备l化学农药谢谢!。