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1、第八章 仓库温湿度调节与 控制知识目标l了解华氏温标、摄氏温标、热力学温标和 国际实用温标；l掌握绝对湿度、饱和湿度、相对湿度和露 点的基本概念；l熟悉仓库温湿度的设置、变化规律和测量 仪器；l重点掌握仓库温湿度的控制与调节；l熟练卷烟仓库温湿度的管理。 技能目标l能够根据仓库情况选择恰当的温湿度测量 仪；l学会仓库温湿度控制与调节的方法。第一节 仓库温湿度概述一、温度温度是表征物体冷热程度的物理量。（1）华氏温标（）规定。在标准大气压 下，冰的熔点为32度，水的沸点为212度 ，中间划分180等份，每等份为华氏1度， 符号为。（2）摄氏温标（）规定。在标准大气压 下，冰的熔点为零度，水的沸点
2、为100度 ，中间划分100等份，每等份为摄氏1度， 符号为。（3）热力学温标。热力学温标又称开 尔文温标，或称绝对温标。它规定分子运动 停止时的温度为绝对零度，记符号为K。（4）国际实用温标。国际实用温标是 一个国际协议性温标，它规定一些固定点， 这些固定点用特定的温度计精确测量，在规 定的固定点之间的温度的测量是以约定的内 插方法及指定的测量仪器以及相应物理量的 函数关系来定义。二、湿度 空气湿度是指空气中水汽含量的多少或空气 干湿的程度，是表示大气干燥程度的物理 量。空气湿度的表示方法主要有以下几种 ： 1绝对湿度 单位体积空气中所含水蒸汽的量，叫做空气 的“绝对湿度”。 2饱和湿度 饱
3、和湿度是表示在一定温度下，单位容积空 气中所能容纳的水汽量的最大限度。3相对湿度 相对温度是指空气中实际含有的水蒸汽量（ 绝对湿度）距离饱和状态（饱和湿度）程 度的百分比。 4露点 对于含有一定量水汽的空气，在气压不变的 情况下降低温度，使饱和水汽压降至与当 时实际的水汽压相等，水蒸汽开始液化成 水，此时的温度称为露点。三、仓库温湿度的设置 仓库温湿度设置是否合理正确，对于经营企 业来说是质量管理的重中之重，也是最有 实际意义的管理工作，是经营企业保证存 储商品质量最为关键的环节。 四、仓库温湿度变化规律 1库内温度 2库内湿度第二节 温湿度测量仪器 一、温度测量仪器 温度计是测定温度的仪器的
4、统称。它利用物 质的某一物理属性随温度的变化来标志温 度。根据使用目的的不同，已设计制造出 多种温度计。下面介绍几种常见的温度计 。 （一）水银温度计 水银温度计使用时应注意以下几点： 1读数校正 2露茎校正（二）温差温度计 1贝克曼温度计 2精密温差测量仪 （三）双金属温度 计 （四）热电偶温度 计 （五）热电阻温度 计第二节 温湿度测量仪器 二、湿度测量仪器 随着物流过程管理对环境参数要求的提高，湿 度变得越来越重要。尤其是在一些对环境要求 苛刻的商品，湿度值将直接影响物流的效果。 常见的测量湿度的仪器有以下几类： （一）干湿球湿度计 1干湿球湿度计的分类 （1）玻璃水银温度计干湿表。 （
5、2）测温的干湿仪。 2干湿球法湿度测量基本原理3影响干湿球湿度测量的因素（1）通风速度造成干湿球系数不准确引起的误差。（2）温度传感器的影响。（3）湿球的尺寸和形状。（4）湿球的污染。（5）上水套的影响。4干湿表系数A值的选取（二）露点仪 露点分析仪简称露点仪，是一种测量气体中 水份含量的仪器。 1露点湿度计的原理 以光电露点仪的工作原理为例，其工作原理 可以简单地叙述为：被测气体在恒定的压 力下，以一定的流速掠过光洁的用冷氮气 致冷的金属镜面，随着温度逐渐降低，镜 面达到某一个温度时开始结露（或霜）， 此时的镜面温度就是露点温度。仪器通过 光学系统，测温电路，逻辑控制电路、数 字显示电路等，
6、测量露点温度Td，并显示 出来。2常用的露点仪 常用的露点仪有冷凝式和氯化锂式两种。 3露点测量中应该注意的若干问题 （1）镜面污染对露点测量的影响。 （2）露点仪测量条件的选择。 由上可见，无论是从热惯性或过冷现象来考 虑，降温速度都不宜太快。如果超过合理 范围，则降温速度愈快，热惯性也愈大， 露点测量的误差就愈大，也越容易出现过 冷。最佳降温速度一般通过实验来确定。第三节 仓库温湿度调节与控制一、温湿度对商品质量的影响1影响商品受潮速度2影响商品安全水分3影响商品的安全相对湿度和安全温 度 二、仓库温湿度的控制与调节方法 （一）密封 1密封保管应注意的事项 （1）在密封前要检查商品质量、温
7、度和含 水量是否正常，如发现生霉、生虫、发热 等现象就不能进行密封。 （2）发现商品含水量超过安全范围或包装 材料过潮，也不宜密封。 （3）要根据商品的性能和气候情况来决定 密封的时间。 （4）常用的密封材料有塑料薄膜、防潮纸 、油毡、芦席等。 （5）商品密封后，要定期进行检查。2常用的密封材 料 （1）防潮纸。 （2）油毡纸。 （3）稻谷壳。 （4）塑料薄膜。 （5）纤维板。3密封保管的形式 密封保管的形式有整库、整垛 、整柜、整件密封等，在仓 库中主要采用前两种形式。 （1）整库密封。 （2）整垛密封。 （3）整柜密封。 （4）整件密封。（二）通风 通风是根据大气自然流动的规律，有计划、 有目的地组织库内外空气交流置换的重要 手段，通风是调节库内温湿度的简便易行 的有效方法，对库内降温、防潮、升温等 都可以收到一定的效果。 1.按照通风目的不同分类 按照目的不同，通风可分为降温（或增温） 通风和降湿通风两种。 2采取自然通风应遵循的原则 3通风的方式 通风的方式有自然通风和人工通风。（三）吸潮1吸潮剂吸潮常用的吸湿剂有氧化钙、氯化钙、硅胶、木炭等。2机械吸潮（1）除湿机。（2）空调系统降温除湿。
