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1、生物氧化生物氧化 Biological Oxidation生物氧化生物氧化 （Biological Oxidation）一. 生物氧化的概念及意义 二. 生物氧化的特点 三. 生物氧化的方式 四. 生物氧化体系呼吸链 五. 能量的释放、转移、储存及利用 六. 非线粒体氧化体系 生物氧化生物氧化Biological Biological OxidationOxidation 生物氧化是指糖类、脂类和蛋白 质等在生物活细胞内进行的一系 列的氧化分解作用，最终生成 H2O和CO2，同时释放能量的过 程，又称细胞呼吸或组织呼吸。 相当于分解（异化）作用。线粒体是生物氧化的场所线粒体是生物氧化的场所19
2、48年，Eugene Kennedy和Albert Lehninger 发现线粒体是真核生物生物氧化及氧化磷酸化 的场所，开始了生物能研究的新世代。线粒体有两层膜，外膜对小分子（Mr5000 ）和离子为自由透过。内膜对大多数小分子及 离子不透过（包括H+），只有内膜上存在特异 运输体的物质可以透过。内膜上含有呼吸链和 ATP合成酶。线粒体基质含有丙酮酸脱氢酶复合物和柠檬 酸循环途径、脂肪酸-氧化途径、氨基酸氧化途 径及酵解以外所有能量物质氧化途径。Albert Lehninger 1917-1986Eugene Kennedy 1919-线粒体的生物化学线粒体的生物化学The outer me
3、mbrane is a relatively simple phospholipid bilayer, containing protein structures called porins孔(道)蛋白 which render it permeable to molecules of about 10 kilodaltons or less (the size of the smallest proteins). Ions, nutrient molecules, ATP, ADP, etc. can pass through the outer membrane with ease. Th
4、e inner membrane is freely permeable only to oxygen, carbon dioxide, and water. Its structure is highly complex, including all of the complexes of the electron transport system, the ATP synthetase complex, and transport proteins. The wrinkles, or folds, are organized into lamillae (layers), called t
5、he cristae (脊，嵴). The cristae greatly increase the total surface area of the inner membrane. The larger surface area makes room for many more of the above- named structures than if the inner membrane were shaped like the outer membrane. The membranes create two compartments. The intermembrane space,
6、 as implied, is the region between the inner and outer membranes. It has an important role in the primary function of mitochondria, which is oxidative phosphorylation. The matrix contains the enzymes that are responsible for the citric acid cycle, - oxidation, AA oxidation and etc. The matrix also c
7、ontains dissolved O2, H2O, CO2, the recyclable intermediates that serve as energy shuttles, and much more. Because of the folds of the cristae, no part of the matrix is far from the inner membrane. Therefore matrix components can quickly reach inner membrane complexes and transport proteins. 生物氧化的特点
8、生物氧化的特点与无机氧化（燃烧）相比，生物氧化 与无机氧化从氧化的物质、释放出的总能 量及终产物都相同。但两者的表现形式和 条件不同。 具体表现在： 体外燃烧 ： (CH) +O2H2O+CO2+热能。 H2O的生成为氢和氧的直接化合 CO2的生成为碳和氧的直接化合 能量为骤然释放，以光和热的形式生物氧化的特点生物氧化的特点cont.cont. 生物氧化 (CH) +O2H2O+ CO2+热能 H2O的生成在酶的作用下脱氢，H经一 系列的递氢和递电子反应，最终与O2接 合生成H2O。 CO2为有机物在酶的作用下脱羧形成。 生物氧化要求条件温和，为逐步氧化。 能量的释放是一步一步缓慢释放，释放
9、的能量以高能磷酸键的形式贮存，不会 使周围温度升高而伤害有机体。反应条件 温 和 剧 烈反应过程 逐步进行的酶促反应 一步完成能量释放 逐步进行 瞬间释放CO2生成方式 有机酸脱羧 碳和氧结合H2O 需 要 不需要生物氧化 体外燃烧生物氧化和体外燃烧的比较生物氧化和体外燃烧的比较脱羧脱羧 DecarboxylationDecarboxylation CO2的生成方式：有机物在酶的作用下 脱羧(decarboxylation)生成。 根据脱羧的部位分为：-decarboxylation-decarboxylation 根据脱羧的性质分为：简单脱羧（simple decarboxylation）氧
10、化脱羧 （oxidative decarboxylation）直接脱羧基作用直接脱羧基作用 (Direct decarboxylation)(Direct decarboxylation)氧化脱羧基作用氧化脱羧基作用 (Oxidative (Oxidative dedecarboxycarboxylation)lation)丙酮酸脱氢酶复合物+几个重要的几个重要的COCO2 2生成反应生成反应生物氧化中的CO2是由糖、脂、蛋白质等有机物转变成含羧基的化合物后脱羧产生的。1、丙酮酸直接脱羧 (乙醇发酵）2、丙酮酸氧化脱羧（生成乙酰CoA）3、TCA循环中-酮戊二酸的生成(异柠檬酸氧化脱羧 ） 4
11、、TCA循环中琥珀酰CoA的生成（ -酮戊二酸氧化 脱羧） 5、草酰乙酸脱羧生成丙酮酸(直接脱羧）6、苹果酸脱羧生成丙酮酸（氧化脱羧）氧化氧化（Oxidation)Oxidation)（1）加氧（氧化）（oxidation）RCHO + O2 RCOOH （2）脱氢（dehydrogenation）RCH2OH 2 H RCHOCH3CHO +H2O CH3CH(OH)(OH) CH3COOH+2H （3）脱电子（deelectronation）Fe2+ -e Fe3+脱氢酶(Dehydrogenase)使代谢物的氢活化、脱离，并将之传递给其他受氢 体或传递体。 氧化酶(Oxidase)生物氧
12、化中，以氧直接为受氢体的氧化还原酶类称 为氧化酶。 加氧酶(Oxygenase)催化加氧反应的酶。 传递体(Carrier)生物氧化过程中，起着中间传递氢或电子作用的物 质，它们既不能使代谢物脱氢，也不能使氢活化。参与生物氧化的酶类参与生物氧化的酶类脱氢酶脱氢酶（Dehydrogenase)Dehydrogenase)催化：DH + R D + RH绝大多数脱氢酶需要Co I或Co II作为辅酶。 3-磷酸甘油醛 + NAD+ + 磷酸 1, 3-二磷酸甘油酸 + NADH + H+丙酮酸 + NADH + H+ 乳酸 + NAD+也有以黄素核苷酸（FMN或FAD）作为辅酶的 。 琥珀酸 +
13、FAD 延胡索酸 + FADH2 NADH + H+ + FMN NAD+ + FMNH2以烟酰胺核苷酸为辅基的脱氢酶以烟酰胺核苷酸为辅基的脱氢酶以黄素核苷酸为辅基的脱氢酶以黄素核苷酸为辅基的脱氢酶氧化酶氧化酶(Oxidase)(Oxidase)（1）催化：RH + O2 R + H2O2 产物是H2O2；需要黄素核苷酸作为辅基。葡萄糖 + O2 + H2O 葡萄糖酸内酯+H2O2（2）催化：RH + O2 R + H2O 作用产物之一是H2O，不是H2O2；包括两种类型：金 属蛋白，如抗坏血酸氧化酶，含铜L-抗坏血酸 + O2 脱氢抗坏血酸 + H2O另一类是细胞色素氧化酶，催化：4 Cyt
14、 c-Fe2+ + O2 4 Cyt c-Fe3+ + H2O过氧化物酶过氧化物酶（PerPeroxidase)oxidase)催化H2O2等作为氧化剂的氧化还原反应，存在于 过氧化物酶体，负责H2O2和过氧化物的分解与转化。如 ：以血红素为辅基的过氧化物酶和过氧化氢酶；以FAD为辅基的NAD(P)过氧化物酶；谷胱甘肽过氧化物酶，有的含硒，有的则不含，但都以 H2O2以外的过氧化物（如脂质过氧化物）为氧化剂。分别催化的反应包括：2 H2O2 2 H2O+O2 (过氧化氢酶）RH + H2O2 2 H2O+R (过氧化物酶）2 GSH + ROOH(H2O2) ROH + GSSG超氧化物歧化酶
15、超氧化物歧化酶 （Superoxide dismutase, Superoxide dismutase, SODSOD) )一种与阻断过氧化物生成有关的特殊氧化酶。 生物体的自由基清除剂。分为CuZn-SOD、 Mn-SOD 和Fe-SOD 三种。2 O= +2 H+ H2O2 + O2作用是清除超氧负离子自由基。超氧自由基是 带有不配对电子的氧分子，十分活跃，可与多 种生物分子反应，引发脂质过氧化，造成膜损 伤；使DNA断裂，导致基因突变；与炎症、衰 老、肿瘤等密切相关。自由基自由基（Free Radical)Free Radical)自由基是一类非常活跃的化学物质，是个有不 成对（奇数）电子的原子、原子团、分子和离 子。其中最重要的是氧自由基，它可聚集体表 、心脏、血管、肝脏和脑细胞中。使血管发生 纤维性病变，导致动脉管硬化，高血压，心肌 梗塞；引起老年人神经官能不全，导致记忆、 智力障碍以及抑郁症，甚至老年性痴呆等，是 造成人类衰老和疾病的元凶。 (1)无机氧自由基：超氧自由基、羟基自由基 (2)有机氧自由基：过氧自由基、烷氧自由基 、多元不饱和脂肪酸自由基RUFA、半醌自由 基。 氧合酶氧合酶（Oxygenase)Oxygena
