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辽中二高中多媒体教学软件 化学学科肥皂的去垢原理唐振彪2000年3月24日肥皂的去垢原理练习题肥皂的成分高级脂肪酸钠在水中的分布 肥皂的去垢过程肥皂的主要成分 ：高级脂肪酸钠RCOONa憎水基亲水基憎水基亲水基在水溶液的表 面 ?气 液在水溶液的内 部 ?气 液气 液气 液气 液气 液重复肥皂的洗涤 过程：纤维织品纤维织品纤维织品纤维织品油污油污油污油污重复练习 ：十二烷基苯磺酸钠( CH3-(CH2)11- -SO3Na) 是常用洗涤剂的主要成分.其结构可用 图形 来表示,左端为链烃基,右端 为极性基.根据这一结构特点,试分析和回答 下列问题:(1). 该物质分子在其水溶液表 面分布的结构示意图,应是下列 各图中的_图.理由是_.气 液A.气 液D.气 液C.气 液B.解析:(1). C ;烃链在液面 之外,极性基在液面之 下与水相亲,可使能量 最低.(2). 进入介质(水)内部的该 物质的分子,可能会以下列结 构形式图中的_ 结构形式 存在. 理由是_.A.D.C.B.解析:(2). A和D; 极性基交错排 列,可减少分子之间斥力; 烃 链向内 , 极性基向外的结构, 在一定程度上使憎水基团烃 链脱离与水接触,使体系能量 最低.
