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1、规模化养猪生产如何规模化养猪生产如何 提高饲料利用率，降提高饲料利用率，降 低饲料成本低饲料成本赵克斌 研究员 博士中国农业科学院畜牧研究所 2006年6月制定猪饲料、营养的原则以降低饲养成本，提高养猪利润为目的；最适宜于你的猪群的饲料是最好的；要针对不同的品种、不同的阶段、不同的生产水 平、不同的环境、不同的健康水平、不同的猪和饲料价格 等因素制定和调整饲料配方！ 养猪生产：饲料猪肉 饲料营养的要求： 易于消化、吸收和利用 符合猪的营养需求（品种/生理/ 生长/环境等） 饲料营养要平衡、全价 避免含有毒有害物质饲料成本占养猪总成本的70-80%规模化猪场的饲料和营养规模化猪场的饲料和营养瘦肉
2、型猪适宜的饲料要求 饲料的消化率 成年猪：不低于60% 泌乳母猪：应高于妊娠猪，80% 生长肥育猪：不低于78% 乳猪和仔猪：消化率高，易于消化 不宜喂猪的粗饲料：秸干、稻壳、 谷壳、干草等 无任何营养价值、填充物、穿肠而过、 影响猪的生长 可配入一定比例的粗饲料：麦麸、 糟粕、苜蓿粉等不同的猪对饲料的消化能力不同 猪的日龄越小，对饲料的消化率越低 饲料的粗纤维含量越高，大小猪的 消 化率差距越大因此，高纤维的饲料喂大母猪比较合适大母猪和生长猪对常用猪饲料有机 物的消化率对照鱼 粉玉 米麦 麸小 米米 糠碎 米棉 粕菜 粕豆 粕甜 菜 渣苜 蓿母猪8594669068987875918453生
3、长猪8591618862987470867645生长猪 /母猪1.00.970.920.980.911.00.950.930.950.90.85提高饲料消化吸收的措施加工粉碎细度 饲料加工的粒度要求 仔猪料：400-500微米 生长肥育猪料：500-600微米 母猪料：700-800微米不是越细越好，太细会引起消化道溃疡饲料加工粒度的试验饲料加工粒度的试验肥猪试验：饲料粉碎粒度，微米1000 600 料重比3.82 3.53日增重，克683 725母猪试验:饲料粉碎粒度，微米1200 900 600能量消化率，83.8 85.3 87 提高饲料消化吸收的措施提高饲料消化吸收的措施热处理某些饲料
4、原料经过热处理可提高消化利 用率。如大豆、大豆副产品，土豆。过度的热处理会降低猪对饲料的消化利 用，特别是蛋白质饲料。提高饲料消化吸收的措施湿料喂猪 与干粉料比，湿料的优势：消化吸收好，采食时间短，没有粉尘。可降低料重比0.10.2。 饲喂前充分浸泡效果更明显。 水：料比3.0以下。提高饲料消化吸收的措施提高饲料消化吸收的措施添加酶制剂 对于含非淀粉多糖较多的饲料，酶制剂提高消化率的效果明显 。 添加酶制剂对于消化能力较低的幼猪效果更明显。 酶制剂的添加必须有针对性，饲料的种类决定酶制剂的种类。 酶制剂的添加水平必须适宜（太低、太高均出生不利影响）。 添加酶制剂可减少饲料质量的差异。非淀粉多糖
5、的抗营养作用 非淀粉多糖不能被猪的消化酶消化，而是在 大 肠中进行发酵，产生的可利用能量极少 。 非淀粉多糖在小肠内不但不消化，还干扰其 他养分的消化、吸收，降低消化率。因此，含非淀粉多糖较高的饲料可利用的 养分明显低。小肠消化率和消化率 一般说的消化率是指养分总消化率（小肠大肠） 养分在小肠的消化完全不同于大肠：小肠的消化是靠消化酶水解消化，然后吸收，效率很高（淀粉， 蛋白质，脂肪）； 大肠的消化是靠细菌发酵，对小肠未消化的部分发酵，如非淀粉 多糖，仅仅产生少量可利用的能量，无其他可利用养分； 大肠主要是吸收水分； 小肠的消化率更准确，特别是蛋白质，回肠消化率就是指 小 肠消化率。 非淀粉多
6、糖影响小肠养分的消化吸收。饲料的营养水平饲料的营养水平 需与猪的营养需求相一致需与猪的营养需求相一致 猪的营养需求 品种 生产水平 饲养环境 生长阶段每天的饲喂量十分重要猪实际需要的是每天净能和其他养分摄入量；而饲料养分是相对含量（每公斤兆卡，%）；因此，不但饲料配制要合理，饲料喂量也必须合 理；营养水平应当根据猪舍有效 温度适当调整 北方冬天猪舍温度可能明显低于猪的舒适温 度（临界温度）。 猪在低温环境下代谢能消耗明显增加。 根据猪舍温度调整饲料的蛋白质、氨基酸水 平更符合猪的营养需要，有助于降低饲料成本 。妊娠母猪在不同温度时的适宜的平均 饲喂量和饲粮赖氨酸水平猪舍有效温度 ，15 以上1
7、41312111098765净能(NE)， Mcal/d4.64.85.05.15.35.45.65.85.96.16.2代谢能(ME)， Mcal/d6.36.56.76.97.17.47.67.88.08.28.4小肠可消化赖 氨酸AID，g/d99999999999每天需要饲 喂量，千克2.22.32.32.42.52.52.62.72.82.82.9日粮小肠可消 化赖氨酸，0.410.390.390.380.360.360.350.330.320.320.32* 以怀孕母猪日粮代谢能2.9Mcal/kg计算。 怀孕后期适当增加赖氨酸水平在冬天猪舍温度低于临界温度时生长肥育 猪饲粮赖氨酸
8、水平的调整建议3060公斤阶段猪舍温度，0C 20以上 18 16 14 12 10 8 6 饲粮赖氨酸， 0.88 0.86 0.84 0.81 0.79 0.77 0.75 0.73 小肠可消化赖氨酸， 0.71 0.70 0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.5960100公斤阶段猪舍温度， 0C 18以上 16 14 12 10 8 6 4 饲粮赖氨酸， 0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.59 0.57 0.55 小肠可消化赖氨酸， 0.55 0.53 0.52 0.50 0.49 0.48 0.46 0.45泌乳母猪在不同仔猪数和窝增重下 每天饲喂
9、量窝日增重 (kg/d)1.341.551.782.02.25哺乳仔猪数787981091035日龄断奶重 (Kg)88989899采食量 (kg/d)4.04.54.54.84.85.35.35.7高温季节改善泌乳母猪采食量的重要性采食量 Kg/d4.04.24.44.64.85.05.25.4净能 Mcal/kg2.772.642.522.412.312.222.132.05代谢能 Mcal/kg3.753.573.413.263.123.02.882.78小肠可消 化赖安酸 g/kg9.38.88.48.07.77.47.16.8需加油脂 %107520000采食量越低,日粮能量浓度要求
10、越高,饲料成本 越高,因此,千方百计使采食量达到4.8公斤生长肥育猪适宜饲喂量,公斤/天体重，kg 瘦肉型 猪脂肪型、地方杂种 30 1.4 1.3 40 1.7 1.6 50 1.9 1.8 60 2.15 2.0 70 2.35 2.1 80 2.55 2.3 90 2.7 2.4 100 2.9 2.5饲喂量过多、过少都会降低饲料转化效率为什么肥猪要求适宜的饲喂量？ 猪首先必须满足维持需要，多余的养分才用于生 长； 维持需要指猪体重不增不减时的营养需要； 猪每天的维持代谢能需要：172W 0.63 （千卡） ； 饲喂量约3倍维持需要时猪的饲料转化效率最高； 如果饲喂量明显低于3倍维持，用
11、于生长的养分的 比例明显减少，饲料转化效率反而变差； 对于脂肪型猪，瘦肉生长潜力受限，过多饲喂增 加脂肪生长，饲料转化效率也变差。饲料中的可利用营养最重要 花钱买饲料，买的是各种养分 最重要的是饲料的可利用能量含量 净能才是真正可利用的能量 饲料的净能相差非常大 对不同种类的猪，饲料的净能是不同的不同饲料喂母猪和生长猪的净能值单位：兆焦/公斤稻草,稻壳,谷壳为负值;玉 米碎 大 米小 麦麦 麸啤 酒 糟苜 蓿 粉豆 粕棉 粕菜 粕鱼 粉大 豆生长猪11.111.810.56.06.23.68.07.46.39.510.7母猪11.411.810.66.66.74.38.77.86.89.411
12、.5饲料营养价值主要取决于含净能和小肠 可消化氨基酸的水平 净能是最准确的反映可利用能量，小肠可消化氨 基酸最准确反映氨基酸； 饲料提供给猪主要是2种养分：能量和氨基酸；其 他如钙、磷、维生素可忽略不计； 我国猪饲料的能量饲料以玉米为代表，蛋白质饲 料以豆粕我代表； 如果玉米和豆粕的价格确定，其他饲料原料的相 对营养价值可根据提供的净能和小肠可消化氨基酸来确 定；猪常用饲料原料可利用养分的相对价值（元/kg）豆粕 价2.02.22.42.6玉米 价1.01.21.01.21.01.21.01.2麦麸0.7470.8320.7790.8640.8100.8960.8490.928次粉0.9061
13、.0210.9391.0540.9701.0871.0131.120棉粕1.4291.4771.5481.5951.6661.7151.7941.834菜粕1.5721.5721.7291.7291.8841.8862.0492.044鱼粉3.3073.2023.6903.5844.0703.9684.4664.351花生饼1.3831.4661.4791.5631.5731.6591.6801.756小麦1.0011.1841.0101.1921.0151.2001.0371.209大米1.0661.2781.0661.2791.0641.2791.0791.280大豆1.8801.9702
14、.0242.1122.1632.2562.3202.400啤酒糟1.0041.0651.0741.1351.1411.2041.2191.274苜蓿粉0.6410.6700.6900.7190.7390.7690.7930.818油脂2.0092.6221.9032.5161.7892.4101.7213.123注：1。适合于中大猪，对于仔猪有较大的偏差； 2相对价值以饲料原料提高的净能和可利用限制性氨基酸为基础，未考虑有毒、有害物质，营养密度等因素；常用饲料原料替代玉米和豆粕的最大比例常用饲料原料替代玉米和豆粕的最大比例能量饲料 最大替代 %蛋白饲料 最大替代 %玉米 100豆粕100 大麦 100血粉20 大米糠 33棉粕33 高粱 100鱼粉100 小麦 100花生粕50 麦麸 1525菜粕33 苜蓿草粉 1550饲料必须营养平衡和全价饲料必须营养平衡和全价 饲料的各种养分之间存在着相互 协同和撷颃的关系 能量与氨基酸的平衡 氨基酸之间的平衡
