QS生产许可证基础知识大全

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1、QS基础知识大全2018/7/15目录 释义释义 标志标志 使用要求使用要求 许可范围许可范围 示例示例食品细则食品细则 释义质量安全 QS Quality Safety“QS”标志是“质量安全”的英文名称Quality Safety缩写，是质量安全的标志，也是食品质量安全市场准入标志，该标志是有关主管部门或组织，按照规定的程序颁发给生产者，用以表明该企业生产的该产品的质量达到相应水平的证明。标志图形标志专用色（彩）图依据：食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行） 标志食品生产许可证样例食品生产许可证QS编号举 例QS 1502 0601 0880 15- -内蒙古 02- - 包头0

2、601蛋白饮料类获证企业序列号 使用要求 取得生产许可证的食品生产加工企业，出厂产品经自行检验合格或者委托检验合格的，必须加印（贴）食品市场准入标志（QS）后方可出厂销售。必须加印（贴）在最小销售单位的食品包装上。 加印（贴）QS标志是食品生产加工企业的自主行为，企业按照国家质检总局规定的式样、尺寸、颜色有权选择印还是贴，任何单位不得强令企业印或贴。 QS标志可根据需要按式样比例放大或缩小，但不得变形变色。 QS标志与食品生产许可证编号必须同时标注。 许可范围QSQS许可范围（列举常见的相关商品）许可范围（列举常见的相关商品）食品食品相关产品（食品添加剂、食品用纸、塑料容器及包装等）化妆品具体

3、许可目录如下： 示例 ：食品；1：保鲜膜； 2：食品用保鲜盒； 3：餐具洗涤剂；：化妆品。123官方网站查询 食品生产许可证数据查询地址：http:/:9080/ol dapp/servlet/aqsiq.infomsys.Business Process.REFCOL_process?TableName =T0781254&servleturl=/query_data/ querylist.jsp&RowPerPage=10 查询方法见附件：一般常识性问题1、保健食品是否应按加工食品的要求取得食品生产许可证？答：所有已取得“健字号”、“准字号”的食品暂不纳入市场准入范围内。区别保健食品与普通

4、食品的最简单方法是查看食品包装上是否有保健食品（小蓝帽）标志，如右图。即有小蓝帽标志的食品不需QS许可。2、进口食品是否需要QS许可？答：原装进口食品依据进出口相关条例进行检测，不需要加施QS标志；对进口后在国内分装的食品须加施QS标志。3、所有的纸包装、塑料包装都必须有QS标志吗？答：目前QS许可范围只限于食品用纸包装、容器及食品用塑料包装、容器，其余非食品用材料目前不纳入市场准入范围。4、大礼包中有发证产品的，是不是小包发证产品包装袋上印（贴）QS标志，大礼包大包装不印（贴）QS标志？ 答：大礼包是多种食品的混合包装，其中的发证产品最小包装上要加印（贴）QS标志。5、散装肉制品是否需要QS

5、标志？ 答：肉制品出厂时必须有包装，其包装形式可以是多样的，大包装、小包装、桶、盒包装等。但不管什么形式的包装，在出厂时都应有食品标签和QS标志。 一般常识性问题6、浴盐、浴液、洗手液是否需要QS？答：浴盐属于化妆品生产许可证发证产品，根据化妆品生产许可证实施细则进行发证，需要加施QS标志，而浴液和洗手液暂不纳入化妆品生产许可证的发证范围。7、所有的牙膏都需要QS吗？答：目前实施生产许可管理的牙膏产品为执行GB8372牙膏标准的牙膏产品。不包括具有医疗、治疗等作用的牙膏和漱口水等其他口腔清洁护理用品。 一般常识性问题 一般常识性问题8、酵母是否需要QS？答： 酵母已纳入食品生产许可证发证范围，

6、按照“其他食品”类别审查发证，因相应细则暂未制定，因此目前有部分酵母无QS标志。 9、食用碱、食用小苏打需要QS许可吗？答：碳酸钠、碳酸氢钠已纳入食品添加剂市场准入制度管理，以上两种商品需QS许可。10、餐具包装膜是不是实行生产许可证管理的产品？ 答：餐具包装膜不用于直接接触食品，不实施生产许可管理。只有直接接触食品的塑料包装才纳入生产许可管理范围。 实施QS管理的食品分类(共28大类)1、粮食加工品粮食 加工 品小麦粉1 个01 01小麦粉（通用 ，专专用）2002. 072004. 01通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标标 准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专专用小麦粉

7、包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺饺子用小麦粉、馒馒 头头用小麦粉、发发酵饼饼干用小麦粉、酥性饼饼干用小麦粉 、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。大米1 个01 02大米2002. 072004. 01包括所有以稻谷为为原料加工制作的大米。 允许许分装挂面1 个01 03挂面（普通挂 面、花色挂面 、手工面）2006. 092008. 04挂面产产品包括以小麦粉、荞荞麦粉、高粱粉、绿绿豆（或 绿绿豆粉、绿绿豆浆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆浆）、蔬 菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡鸡蛋（或蛋黄粉）等为为原料 ，添加食盐盐、食用碱或面质质改良剂剂，经经机械加工或手 工加工、烘干或晾晒制成的干面条。其他粮 食

8、加工 品3 个01 04谷物加工品2006. 122008. 04谷物加工品是指以谷物为为原料经经清理、脱壳、碾米（或 不碾米）等工艺艺加工的粮食制品，如紫米、荞荞麦米、黍 米、稷米、高粱米、小米、糙米、黑米等。允许许分装谷物碾磨加工 品2006. 122008. 04谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经经碾、磨、压压等工艺艺 加工的粒、粉、片制品，如玉米碴碴、荞荞麦粉、燕麦片、 黑麦粉、黑小麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉 、玉米糁糁、玉米粉、燕麦粉、杂杂面粉、大米粉、糯米粉 、绿绿豆粉、麦片等。允许许分装谷物粉类类制成 品2006. 122008. 04谷物粉类类制成品是指以谷物碾磨粉为为

9、主要原料，添加（ 或不添加）辅辅料，按不同生产产工艺艺加工制作未经经熟制 （或不完全熟制）的成型食品，包括面粉类类制成品和米 粉类类制成品，如生切面、饺饺子皮、通心粉、米粉等。不允许许分装2、食用油、油脂及其制品食 用 油 、 油 脂 及 其 制 品食用植 物油1 个02 01食用植物油（ 半精炼炼、全精 炼炼）2002.0 72004.0 1 2008.0 4包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚亚麻籽、 油茶籽、玉米胚、红红花籽等植物油料制取的原油（毛 油），经过经过 加工制成的食用植物油（含食用调调和油 ）。增加了以芝麻、棕榈榈果实实、橄榄榄果实实（仁）、 椰子果实实以及其他小品种植物

10、油料（如：核桃、杏仁 、葡萄籽等）制取的原油（毛油），经过经过 加工制成 的食用植物油（含食用调调和油）。(2008.04)2006 .12允许许分装食用油 脂制品1 个02 02食用油脂制品 食用氢氢化油 、人造奶油（ 人造黄油）、 起酥油、代可 可脂等2006.1 22008.0 4食用油脂制品是指经经精炼炼、氢氢化、酯酯交换换、分提中 一种或几种方式加工的动动、植物油脂的单单品或混合 物,添加（或不添加）水及其他辅辅料，经经乳化急冷捏 合（或不经过经过 ）乳化急冷捏合制造的固状、半固状 或流动动状的具有某种性能的油脂制品。包括食用氢氢 化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等 。食

11、用动动 物油脂1 个02 03食用动动物油脂 （猪油、牛油 、羊油等）2006.1 22008.0 4食用动动物油脂是指由动动物脂肪组织组织 提炼炼出的固态态或 半固态态脂类类，经过经过 加工制成的食用动动物油脂。包括 食用猪油、食用牛油、食用羊油等。3、调味品调调 味 品酱酱油1 个030 1酿酿造酱酱油、配制 酱酱油2002.072004.01酿酿造酱酱油是指以大豆（饼饼粕）、小麦和（或）麸皮等为为 原料，经经微生物发发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调调 味品；配制酱酱油是指以酿酿造酱酱油为为主体，与酸水解植物 蛋白调调味液、食品添加剂剂等配制而成的液体调调味品。食醋1 个030 2酿酿

12、造食醋、配制 食醋2002.072004.01酿酿造食醋是指以粮食、果实实、酒类类等含有淀粉、糖类类、 酒精的原料，经经微生物酿酿造而成的一种酸性液体调调味品； 配制食醋是指以酿酿造食醋为为主体，与食用冰乙酸、食品添 加剂剂等混合配制而成的调调味醋。糖1 个030 3糖（白砂糖、绵绵 白糖、赤砂糖、 冰糖、方糖、冰 片糖等）2003.07 2005.07 2008.04包括以甘蔗、甜菜为为原料加工制成的白砂糖、绵绵白糖、赤 砂糖，以及经进经进 一步加工而成的冰糖（单单晶冰糖、多晶冰 糖）、方糖。新增加冰片糖。(2008.04)2006.12 允许许分装味精1 个030 4味精谷氨酸钠钠 （99

13、%味精）、 味精2003.072005.07指以粮食及其制品为为原料，经发经发 酵提纯纯的含谷氨酸钠钠80% 以上的产产品。包括谷氨酸钠钠（99%味精）、味精（强力味 精和特鲜鲜味精）。允许许分装鸡鸡精 调调味 料1 个030 5鸡鸡精2006.092008.04鸡鸡精调调味料产产品包括以味精、食用盐盐、鸡鸡肉/鸡鸡骨的粉末 或其浓缩浓缩 抽提物、呈味核苷酸二钠钠及其它辅辅料，添加或 不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经剂经 混合、干燥加工 而成，具有鸡鸡的鲜鲜味和香味的复合调调味料。酱类酱类1 个030 6酱酱2006.092008.04酱类产酱类产 品包括以粮食为为主要原料经发经发 酵酿

14、酿造而成的各种 调调味酱酱，以及以调调味酱为酱为 主体基质质添加各种配料（如蔬 菜、肉类类、禽类类等）加工而成的酱类产酱类产 品，主要包括甜 面酱酱、黄酱酱、豆瓣酱酱等。调调味 料产产 品4 个030 7调调味料（液体）2006.122008.04液体调调味料包括鸡鸡汁调调味料、烧烧烤汁、蚝油、鱼鱼露、香 辛料调调味汁、糟卤卤、调调料酒、液态态复合调调味料等。调调味料（半固态态 ）2006.122008.04半固态调态调 味料包括各种非发发酵酱酱（花生酱酱、芝麻酱酱、辣 椒酱酱、番茄酱酱等）、复合调调味酱酱（风风味酱酱、蛋黄酱酱、色 拉酱酱、芥末酱酱、虾酱虾酱 ）、油辣椒、火锅调锅调 料（底料

15、和蘸 料）等。调调味料（固态态）2006.122008.04固态调态调 味料包括鸡鸡粉调调味料、畜、禽粉调调味料、海鲜鲜粉 调调味料、各种风风味汤汤料、酱酱油粉以及各种香辛料粉等。调调味料（调调味油 ）2006.122008.04食用调调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调调味油 等。4、肉制品肉 制 品肉制品5 个04 01腌腊肉制品2003. 072005. 07腌腊肉制品包括咸肉类类、腊肉类类、中国腊肠类肠类 和中 国火腿类类等，新增加风风干肉类类、生培根类类和生香肠肠 类类。2006. 12酱卤酱卤 肉制品2003. 072005. 07酱卤酱卤 肉制品包括白煮肉类类、酱卤酱卤 肉

16、类类、肉松类类和肉 干类类等，新增加肉糕类类、肉冻类冻类 、油炸类类。2006. 12熏烧烧烤肉制 品2003. 072005. 07熏烧烧烤肉制品包括熏烧烧烤肉类类和肉脯类类等，新增加 熟培根类类。2006. 12熏煮香肠肠火 腿制品2003. 072005. 07熏煮香肠肠火腿制品包括熏煮香肠类肠类 和熏煮火腿类类等 。发发酵肉制品2006. 122008. 04新增加单单元，包括发发酵香肠类肠类 和发发酵肉类类等。 5、乳制品乳 制 品乳制 品3 个05 01液体乳（巴氏 杀杀菌乳、高温 杀杀菌乳、灭灭菌 乳、酸乳）2003. 072005. 07 2008. 04液体乳包括巴氏杀杀菌乳、灭灭菌乳、酸牛乳，新增了 高温杀杀菌乳产产品，酸牛乳产产品改为为酸乳。(2008.04)2006. 12乳粉（全脂乳 粉、脱脂乳粉 、全脂加糖乳 粉、调调味乳粉 、特殊