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1、县质量技术监督局县质量技术监督局 XXXX 年年 1-51-5 月份月份 食品安全工作总结食品安全工作总结为了保障广大人民群众的食品安全，年初以来,在区、市质量技术监督局及中宁县委、政府的正确领导和关心支持下，在各有关部门的大力配合下，我局坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照国家质检总局“狠抓三个专项整治” 、 “抓好三个安全” 、 “全面推进以质取胜战略”的总体要求，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，确保全县城乡居民用上放心的食品，努力为我县创造良好的投资环境、公平的竞争环境、宽松的购物环境、安全的消费环境。一、加强日常监督检查，打造“食品放心工程”在日常工作中抓好食品
2、监督检查，确保重大节日安全渡过。一是开展了“查食品、保两节”活动。在元旦和春节前，从与百姓生活息息相关的食品、饮料、调味品着手，对 24 家食品经销点、4 个集贸市场进行了检查，没收过期变质食品 1300 余袋（瓶） 。二是在“五一”黄金周前,对全县 86 食品加工企业和销售点、4 个集贸市场进行了检查，并根据政府安排，积极配合有关部门对全县各大宾馆、饭店和 2 个牛羊肉市场进行了检查，保证了“五一”节“黄金周”的安全渡过。二、集中开展“食品质量安全月”执法行动，严厉打击销售名酒的不法行为春节前，为了保证节日期间广大群众食品消费安全，集中开展“食品质量安全月”执法行动。一是针对名酒市场进行清理
3、整顿。共检查商厦、超市、名烟名酒店 22 家，查处经销假冒“五粮液” 、 “茅台” 、“五粮春”的经销网点 5 家，查获假冒“五粮液”68 瓶， “茅台”18 瓶， “五粮春”36 瓶，涉案金额达 3.7 万元，为了取缔生产源头，执法人员坚持“五不放过”原则，根据经销商提供的线索，积极与五粮液股份有限公司打假办联系，捣毁了兰州一家制假窝点，查获假冒“五粮液”500 余件，堵住了造假源头，并配合公安部门，抓获了在我县销售假冒名酒的违法分子，截断了假酒。二是对 12 家食品生产加工企业，61 家食品经销网点进行专项检查，对用有毒有害物质、非食品原料生产加工食品和非法使用添加剂、不符合强制性标准、无
4、 QS标识、短斤少两等损害欺诈消费者的违法行为进行查处三、认真组织开展了食品专项监督抽查严格把关，抓好食品生产厂门安全，确保出厂产品质量。认真落实食品生产查验制度，加强对食品生产企业的监管，严厉查处损害消费者安全、健康的行为。一是集中力量对 32 家食品生产企业的 11 种产品进行了监督抽查，抽取大米、面粉、酱油、食醋、枸杞酒、奶粉、纯净水等样品 21 个。抽样检验合格率为 95%。二是对 14 家食品生产企业的定量包装进行检查，共抽查定量包装食品 32 批次，查处定量包装不足食品生产企业 5 家。四、深入开展了食品安全专项整治为了保障全县百姓食品入口安全，今年以来，我局共组织开展了 2 次大
5、型食品安全专项整治。一是开展了“食品生产许可”证获证企业专项检查。对获得食品生产许可证的 9 家食品生产企业从生产运行状况、工艺流程、环境卫生、食品添加剂的使用、食品生产检验制度的落实、食品标准体系的完善、定量包装以及产品包装标注、 “QS”标志的规范等方面进行了专项检查。二是对已通过生产条件审查待上报发证的 4 家企业进行专项复查。从企业运行，生产设施、生产环境、产品标识标注规范，对审查提出的整改意见的整改情况等方面进行了回访复查。三是严厉查处食品无证生产行为。对“老五类”食品进行无证查处，集中力量对小麦粉、大米、酱油、食醋、食用植物油等“老五类”食品的销售及使用单位进行专项检查。检查“五类
6、”食品生产企 26家。检查粮油批发市场 1 个，集镇农贸市场 3 个，检查粮油经销门店 32 家，检查食品经销商场、超市 21 家，检查宾馆、饭店、企业食堂 26 家，查处未经“QS”认证生产企业 8 家，冒用“QS”标志、无“QS”标志的“老五类”食品 134 瓶（袋） ，并对生产、经销、使用不符合规定的食品的行为进行了给予严厉的处罚。四是认真落实“十查十找”任务，查大米、面粉、酱油、食醋、粉条、腐竹、肉制品、水产品、酒类等生产、销售企业 96 家，检查产（商）品 12 类 128 种。五是深入开展了追查“苏丹红一号”辣椒制品专项活动。根据区质量技术监督局关于追查含有“苏丹红一号”辣椒制品紧
7、急通知 ，我局出动执法人员 28 人次，执法车辆5 次，深入大街小巷、宾馆、饭店、乡村、集贸市场，对全县 8 家宾馆、6 家大型超市、76 家调味品商店、4 个集贸市场使用、销售的辣椒制品进行了专项检查。查获含有“苏丹红一号” “红山河”牌散装辣椒面 114kg，袋装辣椒粉、辣椒丝 180 袋。五、加强对获证企业的后续监管。加大食品生产加工整顿力度，建立食品生产检验制度，完善食品标准体系，对获证食品生产企业进行巡回检查，规范食品企业生产行为。与食品生产企业签订食品安全责任书48 份， 食品安全承诺书28 份，使企业法人切实承担食品安全第一责任人的责任。六、建立食品生产企业质量档案，积极做好食品
8、卫生许可证接管准备工作一是认真落实食品生产加工环节的质量卫生监管职责，全面承担起这一新的重大任务，深入开展食品生产加工业整顿，全面开展食品生产加工业调查，大力推进食品质量安全市场准入工作。共检查、调查食品生产企业（包括小作坊）154 家（其中：获证企业 18 家，其它食品企业和小作坊 136 家） ，为顺利接管食品卫生许可证奠定基础。二是建立我县食品生产企业质量档案，并将 154 家食品生产企业录入微机管理，便于随时掌握企业产品质量状况，及时为食品生产企业提供服务，确保产品出厂质量。七、加强食品标准化工作。为了进一步规范食品生产企业行为，加大了对食品生产企业标准管理。一是举办了预包装食品标签通
9、则等两项国家强制性标准宣贯班，培训技术人员 65 名，使食品生产企业技术人员按标准组织生产。二是加大食品标准的清理工作，对全县 37 个食品生产企业的 60 多个食品标准进行了清理，废止食品标准 22 套,修订 15 套。八、存在问题1、无证生产食品现象较为普遍，但查处工作存在一定困难。由于我县一些小作坊生产设备陈旧，人员素质参差不齐，不少作坊无法获得准入证，可农民在农村还需要这些小作坊为他们加工农产品，并且有一部分余粮需要拿到市场上销售以补贴家用，这就使得我们要想取缔这些小作坊工作非常艰难，影响市场准入的整体进程。2、食品质量令人担忧。随着科学技术的不断发展，一些利益熏心的不法分子利用各种手
10、段，采取各种方式，蒙骗和欺诈广大消费者，他们往往利用混淆产品名称、包装大同小异等食品来达到自己的目的，使消费者防不胜防。九、下一步工作的重点1、加大对食品生产加工企业的监管力度，严格食品质量安全市场准入，从生产源头确保食品质量安全。2、进一步落实辖区打假责任制，严肃查处无证生产销售食品的违法行为，逐步建立无证查处责任制度。3、认真落实“两抓两提高” ，建立完善企业日常巡查制度、定期监督检验核查制度、严格执行出厂检验制度。4、加大宣传、曝光力度，凡发现掺杂掺假、以假充真、以次充好等严重违法行为，要坚决取缔，予以曝光。为了保障广大人民群众的食品安全，年初以来,在区、市质量技术监督局及中宁县委、政府
11、的正确领导和关心支持下，在各有关部门的大力配合下，我局坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照国家质检总局“狠抓三个专项整治” 、 “抓好三个安全” 、 “全面推进以质取胜战略”的总体要求，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，确保全县城乡居民用上放心的食品，努力为我县创造良好的投资环境、公平的竞争环境、宽松的购物环境、安全的消费环境。一、加强日常监督检查，打造“食品放心工程”在日常工作中抓好食品监督检查，确保重大节日安全渡过。一是开展了“查食品、保两节”活动。在元旦和春节前，从与百姓生活息息相关的食品、饮料、调味品着手，对 24 家食品经销点、4 个集贸市场进行了检查，没收过期
12、变质食品 1300 余袋（瓶） 。二是在“五一”黄金周前,对全县 86 食品加工企业和销售点、4 个集贸市场进行了检查，并根据政府安排，积极配合有关部门对全县各大宾馆、饭店和 2 个牛羊肉市场进行了检查，保证了“五一”节“黄金周”的安全渡过。二、集中开展“食品质量安全月”执法行动，严厉打击销售名酒的不法行为春节前，为了保证节日期间广大群众食品消费安全，集中开展“食品质量安全月”执法行动。一是针对名酒市场进行清理整顿。共检查商厦、超市、名烟名酒店 22 家，查处经销假冒“五粮液” 、 “茅台” 、“五粮春”的经销网点 5 家，查获假冒“五粮液”68 瓶， “茅台”18 瓶， “五粮春”36 瓶，
13、涉案金额达 3.7 万元，为了取缔生产源头，执法人员坚持“五不放过”原则，根据经销商提供的线索，积极与五粮液股份有限公司打假办联系，捣毁了兰州一家制假窝点，查获假冒“五粮液”500 余件，堵住了造假源头，并配合公安部门，抓获了在我县销售假冒名酒的违法分子，截断了假酒。二是对 12 家食品生产加工企业，61 家食品经销网点进行专项检查，对用有毒有害物质、非食品原料生产加工食品和非法使用添加剂、不符合强制性标准、无 QS标识、短斤少两等损害欺诈消费者的违法行为进行查处三、认真组织开展了食品专项监督抽查严格把关，抓好食品生产厂门安全，确保出厂产品质量。认真落实食品生产查验制度，加强对食品生产企业的监
14、管，严厉查处损害消费者安全、健康的行为。一是集中力量对 32 家食品生产企业的 11 种产品进行了监督抽查，抽取大米、面粉、酱油、食醋、枸杞酒、奶粉、纯净水等样品 21 个。抽样检验合格率为 95%。二是对 14 家食品生产企业的定量包装进行检查，共抽查定量包装食品 32 批次，查处定量包装不足食品生产企业 5 家。四、深入开展了食品安全专项整治为了保障全县百姓食品入口安全，今年以来，我局共组织开展了 2 次大型食品安全专项整治。一是开展了“食品生产许可”证获证企业专项检查。对获得食品生产许可证的 9 家食品生产企业从生产运行状况、工艺流程、环境卫生、食品添加剂的使用、食品生产检验制度的落实、
15、食品标准体系的完善、定量包装以及产品包装标注、 “QS”标志的规范等方面进行了专项检查。二是对已通过生产条件审查待上报发证的 4 家企业进行专项复查。从企业运行，生产设施、生产环境、产品标识标注规范，对审查提出的整改意见的整改情况等方面进行了回访复查。三是严厉查处食品无证生产行为。对“老五类”食品进行无证查处，集中力量对小麦粉、大米、酱油、食醋、食用植物油等“老五类”食品的销售及使用单位进行专项检查。检查“五类”食品生产企 26家。检查粮油批发市场 1 个，集镇农贸市场 3 个，检查粮油经销门店 32 家，检查食品经销商场、超市 21 家，检查宾馆、饭店、企业食堂 26 家，查处未经“QS”认
16、证生产企业 8 家，冒用“QS”标志、无“QS”标志的“老五类”食品 134 瓶（袋） ，并对生产、经销、使用不符合规定的食品的行为进行了给予严厉的处罚。四是认真落实“十查十找”任务，查大米、面粉、酱油、食醋、粉条、腐竹、肉制品、水产品、酒类等生产、销售企业 96 家，检查产（商）品 12 类 128 种。五是深入开展了追查“苏丹红一号”辣椒制品专项活动。根据区质量技术监督局关于追查含有“苏丹红一号”辣椒制品紧急通知 ，我局出动执法人员 28 人次，执法车辆5 次，深入大街小巷、宾馆、饭店、乡村、集贸市场，对全县 8 家宾馆、6 家大型超市、76 家调味品商店、4 个集贸市场使用、销售的辣椒制品进行了专项检查。查获含有“苏丹红一号” “红山河”牌散装辣椒面 114kg，袋装辣椒粉、辣椒丝 180 袋。五、加强对获证企业的后续监管。加大食品生产加工整顿力度，建立食品生产检验制度，完善食品标准体系，对获证食品生产企业进行巡回检查，规范食品企业生产行为。与食品生产企业签订食品安全责任书48 份， 食品安全承诺书28 份，使企业法人切实承担食品安全第一责任人
