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1、转基因食品安全性专题讲座大庆外国语学校大庆外国语学校刘艳Date盐城田中 郝青瑞 制作如果这些菜椒的包装上 标注“转基因”的字样， 你敢吃吗？ Date盐城田中 郝青瑞 制作我们是带有 荧光基因鱼， 漂亮吧？Date盐城田中 郝青瑞 制作这种新型转基因猕猴桃你敢吃吗？Date盐城田中 郝青瑞 制作带有抗虫基因的转基因玉米你会出现这 种表情吗？转基因 标签Date盐城田中 郝青瑞 制作为什么强调这个呢？这种标志的出现，说明了什么呢？Date盐城田中 郝青瑞 制作一、转基因食品的定义一、转基因食品的定义（Genetically Modified Foods，GMF）：是利用转基因技术，将某些生物的
2、基因 转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质， 使其在形状、营养品质、消费品质等方面 向人们所需要的目标转变。以转基因生物 为直接食品或为原料加工生产的食品 就是“转基因食品”。Date盐城田中 郝青瑞 制作二、转基因食品的安全性二、转基因食品的安全性a.a.转基因食品引起食物安转基因食品引起食物安 全性问题的理由全性问题的理由b.b.不必担心转基因食品不必担心转基因食品 安全性的理由安全性的理由1.1.反对反对“ “实质性等同实质性等同” ” 安全性检测问题安全性检测问题滞后效应滞后效应2.2.担心出现新的过敏原担心出现新的过敏原3.3.担心营养成分的改变担心营养成分的改变1.1.多环节、严
3、谨的安全多环节、严谨的安全 性评价性评价, ,可以保证转基可以保证转基 因食物的安全因食物的安全2.2.科学家的负责态度可科学家的负责态度可 以防止新过敏原的产生以防止新过敏原的产生3.3.至今尚未发现食用转至今尚未发现食用转 基因食品而影响人体健基因食品而影响人体健 康的事例康的事例Date盐城田中 郝青瑞 制作三、国内外转基因食品现状三、国内外转基因食品现状美国：小麦主粮的商业化尚未推开美国：小麦主粮的商业化尚未推开 俄罗斯：反基因专家当官俄罗斯：反基因专家当官 日本：禁止进口美国转基因大米日本：禁止进口美国转基因大米 中国：转基因水稻、玉米商业化未推展中国：转基因水稻、玉米商业化未推展印
4、度：停止转基因茄子商业化印度：停止转基因茄子商业化 全球转基因农作物种植面积最大四个国家： 美国、阿根廷、加拿大、中国Date盐城田中 郝青瑞 制作1、审目录： 中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、木瓜；今后可能陆续批准的农作 物有玉米、水稻等主要食粮。进口大豆全部是转 基因的。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。超市西红柿、木瓜大部分是转基因的。四、转基因食品的区别四、转基因食品的区别Date盐城田中 郝青瑞 制作1、审目录：转基因玉米从2001年在广西开始推广，购买玉米食品要谨慎。小麦是美国、西欧主粮
5、，全世界小麦不搞转基因商品化，面粉无转基因。水稻转基因合法种植权是湖北，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及转基因。四、转基因食品的区别四、转基因食品的区别Date盐城田中 郝青瑞 制作2、观外形： 常规作物种子果实大小不一、粗细不匀， 表面凹凸不平；转基因作物种子果实大小 均匀、籽粒饱满，果实表面光滑、头足粗 细均匀，非常漂亮整齐划一。四、转基因食品的区别四、转基因食品的区别Date盐城田中 郝青瑞 制作胡萝卜 马 铃 薯圣 女 果Date盐城田中 郝青瑞 制作3、看颜色： 常规作物的种子果实颜色自然朴实，转基 因作物颜色鲜艳怪异，如彩色辣椒、彩色
6、玉米。四、转基因食品的区别四、转基因食品的区别彩色玉米彩色辣椒彩色红薯Date盐城田中 郝青瑞 制作4、查标识： 根据农业部农业转基因生物标识管理办 法规定：“凡是列入标识管理目录并用 于销售的农业转基因生物，应当进行标识 ；未标识和不按规定标识的，不得进口和 销售。” 四、转基因食品的区别四、转基因食品的区别Date盐城田中 郝青瑞 制作Who made the lives of our marginalized！警惕转基因食品系列之辣椒篇 创意阐释：国际绿色和平组织认为转基因食品存在未知的健 康风险，本作品利用人们日常生活中常接触的普通蔬菜 辣椒为主体，辣椒看起来新鲜健康，但细看起来里面隐
7、 藏着吃人的牙齿，你吃它，它就咬你，这可能使转基因食 品的结果。画面恐怖，冲击力强，使人感到不舒服，以此 让人们起到警惕、关注转基因食品系列的作用。Date盐城田中 郝青瑞 制作五五. .理性看待转基因技术理性看待转基因技术1.趋利避害，而不能因噎废食。2.完善相应的法令法规，利用法制手段确 保转基因生物的安全性。 如我国如我国19931993年年 制定的制定的基因工程安全管理办法基因工程安全管理办法和和20022002 年颁布的年颁布的农业转基因生物标识管理办法农业转基因生物标识管理办法 。3.增强科学家的法制意识，提高科学家的 研究道德水平。Date盐城田中 郝青瑞 制作袁隆平观点袁隆平观点 利用生物技术开展农作物育种是今后的发展方向和必然趋势，转基因技术是分子技术中的一类，因此必须加强转基因技术的研究和应用。 对待转基因食品，特别是可直接食用的转基因品种应持科学慎重的态度，转基因食品对于人体是否有伤害，至少需要两代人才能得出结论。 Date盐城田中 郝青瑞 制作Date盐城田中 郝青瑞 制作
