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1、第一章第一章 实验学化学实验学化学第一节第一节 化学实验基本方法化学实验基本方法地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%， 其中易供人类使用的淡水不足1% 思考与交流：思考与交流：如何从海水中得到淡水？如何从海水中得到淡水？实验室制取蒸馏水 实验目的：有自来水通过蒸馏试验获得 较为纯净的水主要仪器：铁架台、酒精灯、石棉网、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、牛角弯管、锥形瓶进水口出水口蒸发冷凝实验1-3.蒸馏实验实验现现象1.在试试管中加入少量自来水，滴入几滴 AgNO3(硝酸银银)溶液和几滴稀硝酸。2.在烧烧瓶中加入1/3体积积的自来水，再加入 几粒沸石（或碎瓷片），连连接好装置，向 冷凝管中通入冷水。
2、加热烧热烧 瓶，弃去开始 馏馏出部分液体，用锥锥形瓶收集约约10ml液体 ，停止加热热。3.取少量蒸馏馏出来的液体加入试试管中，然 后加入几滴AgNO3溶液和几滴稀硝酸。（ 得到的液体中含有Cl-吗吗？有白色沉淀 生成（AgCl)当温度计到 1000C时有液 体流出没有现象(1)原理：利用混合物中各组分沸点不 同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分 离整个组分的操作过程。（2）适用于液态混合物的分离。蒸 馏蒸 馏物质的分离和提纯方法之一冷凝冷凝蒸发蒸发冷凝管冷凝管收集收集锥形瓶、尾接管锥形瓶、尾接管2.2.所需要的仪器：所需要的仪器：蒸馏烧瓶蒸馏烧瓶 、铁架台、铁架台 、酒精灯、酒精灯 、石棉网、石
3、棉网、 温度计、温度计、 沸沸 石石蒸馏烧瓶不能直接加热蒸馏烧瓶不能直接加热 水银球位于蒸馏烧瓶支管口下沿水银球位于蒸馏烧瓶支管口下沿 防止爆沸防止爆沸冷凝水下进上出，先加热再通冷凝水冷凝水下进上出，先加热再通冷凝水3.注意事项:4.烧瓶底加垫 石棉网1.温度计水 银球位于蒸 馏烧瓶支管 口处2.冷凝水，下 口进，上口出3.投放沸 石或碎瓷 片防暴沸蒸馏烧瓶: 盛液体积1/3V2/330牛角管冷凝管注意事项 适用对象：沸点相差较大且互溶的两种液 体。 蒸馏烧瓶中所盛放液体不超过2/3，也不 能少于l/3。 蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片，防止液体暴沸 。 加热温度不能超过混合物中沸点最高物质 的沸点，
4、并利用移动酒精灯来调节温度。 冷凝管中冷却水从下口进，上口出。(逆流 原理) 温度计水银球位置应与支管底口下缘位于同一水平线上。轩尼诗轩尼诗XOXO茅台酒茅台酒蒸馏酒蒸馏酒酒精为酒精为alcoholalcohol，就是阿拉伯语中就是阿拉伯语中“蒸馏蒸馏”战国时期保存在铜壶中的酒保 留至今中国最早的古酒16世纪欧洲的酒精蒸馏装置 酒精的提纯工业酒精中加入生石灰，水跟氧化钙反 应再蒸馏可得99.5%的无水酒精。 石油的分馏 海水的淡化(成本较高)与你一起交流如果不慎将油汤洒到衣服上，可以用 什么方法除去？用汽油、酒精等除去。不相同。 如NaCl在水中易溶而在汽油中难溶；油脂在汽油中易溶而在水中难溶
5、。思考：溶质在不同的溶剂里的溶解能力 是否相同？萃取： 根据利用混合物中一种溶质在互不相溶的溶 剂里溶解性的不同，用一种溶剂把溶质从它 与另一种溶剂所组成的溶液中提取出来。萃取剂的选择条件： 1、萃取剂与原溶剂不互溶。 2、溶质在萃取剂中有较大的溶解度概念分析混合物溶质溶剂（一种）（两种）溶解性不同两者互不相溶萃取液萃取分液漏斗分液两种溶剂互不相溶。如CCl4（比水重）、苯、汽油 煤油、植物油（比水轻）。溶质在两种溶剂互不相溶的溶解能力不同。如碘易溶于有机溶剂而不易溶于水。萃取的要领碘水的颜色： 棕褐色碘的CCl4溶液的颜色： 紫红色分液-分离互不相溶、密度不同的混合物的方法所用仪器：分液漏斗
6、、铁架台、烧杯 操作注意：1、用前检漏，往漏斗内注水，不能超 过容积的3/4,检查旋塞处是否漏水； 2、充分振荡，适当放气，充分静止然 后分液；3、放液时打开塞子保持漏斗内与大气 压一致；4、下层溶液下口出，上层溶液上口 出 。 步骤：1、检漏2、装液3、振荡4、静置5、分液检漏装液振荡分液静置实验1-4.萃取（1）用量筒量取10ml碘的饱和水溶液，倒入分液漏斗，然后再注入4ml四氯化碳（CCl4),盖好玻璃塞。装液 （2）用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，分液漏斗转过来用力振荡。振荡 （3）把分液漏斗放在铁架台上，静置。静置 （4）待液体分层后，将分液漏斗上的玻璃塞打开，或使塞上的凹
7、槽（或小孔）对准漏斗上的小孔，再将分液漏斗下面的活塞打开，使下层液体漫漫流出。分液 （分液时，下层液体从漏斗管流出，上层液体从上口流）流出。）分析讨论 1、上层液体中的溶剂是（ ），下层液体中溶剂是（ ） 2、碘单质（I2）在哪种溶剂中的溶解度大？3、 CCl4与H2O比较有何异同？H2O CCl4四氯化碳（CCl4）都能溶解碘单质（ I2）；都不与 碘单质（ I2）反应。 异：CCl4与H2O互不相溶；碘单质在 CCl4中的溶解度大。同：思考思考问题问题1 1：如果漏液如果漏液该该怎么办呢？怎么办呢？问题问题2 2：分液时，为什么要打开上口塞子分液时，为什么要打开上口塞子 ，或者是使塞子上的
8、凹槽对准瓶，或者是使塞子上的凹槽对准瓶 口的小孔呢？口的小孔呢？讨讨 论：论：碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水中的碘萃取出来？中的碘萃取出来？萃取剂的选择原则萃取剂的选择原则2.2.溶质在萃取剂中的溶解度较大溶质在萃取剂中的溶解度较大3.3.溶质与萃取剂不发生反应溶质与萃取剂不发生反应1. 1.与原溶剂互不相溶与原溶剂互不相溶特别注意事项：特别注意事项：下下层液体层液体由下由下口放出口放出上上层液体层液体由上由上口倒出口倒出萃取之后用何方法将有机溶剂与溶质萃取之后用何方法将有机溶剂与溶质 进一步分离开来？进一步分离开来？蒸发？蒸发？浪费溶剂且污染空气！浪费溶剂且污染
9、空气！蒸馏！蒸馏！问题：问题：萃取在生产、生活中的应用：萃取在生产、生活中的应用：食用油的两种生产工艺：食用油的两种生产工艺：压榨法、溶剂萃取法压榨法、溶剂萃取法香精油的提取香精油的提取试管中盛有已分层的有机溶剂和水的混合试管中盛有已分层的有机溶剂和水的混合 液，但不知道哪一层液体是液，但不知道哪一层液体是“油层油层”。试设计。试设计 一种简便的判断方法。一种简便的判断方法。方方 案：案： 1. 1. 取样，用滴管再加一滴水。取样，用滴管再加一滴水。2. 2. 加入较多量水。加入较多量水。讨 论：目的实实例过滤过滤分离液体和固体除去食盐盐中的泥沙蒸发发蒸发发溶剂剂得到固体 海水晒盐盐蒸馏馏通过过液体蒸发发和冷 凝，分离液体制蒸馏馏水、白酒萃取提取物质质CCl4萃取碘其他常见的几种分离方法：
