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1、POManagementPOManagement【1 1】西南财经大学工商管理学院 邓 承 师 拟定（ 研研 修修 班班 专专 用用 ）生生 产产 与与 运运 作作 管管 理理POManagementPOManagement【2 2】主要蓝本：1 、生产与运作管理 陈荣秋 马士华 编著 高等教育出版社1999年版2、生产与运作管理 威廉.J.史蒂文森（William. J.Stevenson）著 张群 张杰等译 机械工业出版社2000年版3 、 生产与运作管理 刘丽文 著 清华大学出版社1998年版POManagementPOManagement【3 3】参考资料（1）目标简单而有效的常识管理
2、（美）高德拉特 科克斯 著（2）作业管理实务（美）约翰 A 米勒 著 陈工孟 等译（3）精益思想 （美）詹姆斯 P 沃麦克 等著 沈希谨 等译POManagementPOManagement【4 4】n生产与运作指的是哪些人类活动？n生产运作有哪些基本的类型？n生产与运作管理重要吗？何时更重要？n生产运作管理者应该重点关注什么？n 第第3 32727页页绪绪 论论第一讲第一讲 生产运作管理的地位生产运作管理的地位POManagementPOManagement【5 5】1 1、生产与运作的本质：、生产与运作的本质：物质产品物质产品服务产品服务产品物力资源物力资源人力资源人力资源信息资源信息资源
3、自然采取，人工培育与提炼，成自然采取，人工培育与提炼，成 份融合，化学转换，形态与结构份融合，化学转换，形态与结构 变化，物质空间转移，信息与知变化，物质空间转移，信息与知 识传递，财产管理，生命关护，识传递，财产管理，生命关护，智力开发，情感满足，智力开发，情感满足， 投投 入入增增 值值 转转 换换产产 出出生产运作活动：指与生产商品或提供服务直接相生产运作活动：指与生产商品或提供服务直接相关的各项活动。关的各项活动。一、生产运作活动概述一、生产运作活动概述POManagementPOManagement【6 6】2 2、社会生产的历程：、社会生产的历程：第第5 56 6页页人力与土地以自
4、然方法为主， 主要依靠人力，按 照自然时序获取自 然产品。农业、采掘业前工业社会工业社会后工业社会时 期主主 导导 产产 业业制 造 业服 务 业以物理和化学方法 为主，主要依靠物 力，通过分工协作 获取非自然产品。以沟通和联系的方 法为主，依靠交流 ，通过良性互动获 取效率。技术与机器知识与关系关关 键键 资资 源源生生 产产 特特 征征POManagementPOManagement【7 7】3、生产与运作的范围生生 产产 服服 务务项项 目目第第3 37 7页页POManagementPOManagement【8 8】4、不同生产运作活动间的关系项项 目目 活活 动动 以投资为手段，组织
5、以投资为手段，组织 各种资源，构造生产、各种资源，构造生产、 服务与生活设施、条服务与生活设施、条 件的活动。件的活动。服服 务务 活活 动动利用自身条件，为生利用自身条件，为生 产和生活的更加有效产和生活的更加有效 、更加方便提供协助、更加方便提供协助 和帮助的活动。如：和帮助的活动。如： 运输人员和商品、信运输人员和商品、信 息传送平台、餐饮住息传送平台、餐饮住 宿、旅游、娱乐、教宿、旅游、娱乐、教 育培训、维修、咨询育培训、维修、咨询 、卫生、保安等。、卫生、保安等。制制 造造 活活 动动 从自然界获取原材料，从自然界获取原材料， 转化为具备特定功能转化为具备特定功能 、满足用户需要的产
6、、满足用户需要的产 品的活动。品的活动。技技 术术 主主 导导关关 系系 主主 导导第第3 37 7页页POManagementPOManagement【9 9】（1 1）主要生产与运作类型特征）主要生产与运作类型特征第37、13页项项 目 制 造 业业 服 务务 业业 产出有形或无形； 产出难有一致性； 产出质量易度量； 生产率易测定； 过程无顾客参与； 响应需求周期较长； 生产与消费分离 固定区域；产出有形、可储存； 产出的一致性高； 产出质量易度量； 生产率易测定； 过程无顾客参与； 响应需求周期较长； 生产与消费分离 点辐射面较大；产出无形、不可储存； 产出的一致性较低； 产出质量难度
7、量； 生产率难测定； 过程有顾客参与； 响应需求周期很短； 生产与消费同时进行； 点辐射面呈两极表现；5 5、生产运作活动分类、生产运作活动分类POManagementPOManagement【1010】（2 2）服务性生产活动中的分类）服务性生产活动中的分类第第12121313页页复 合 型按要素密集分类按 产 品 性 质 分 类劳 动 力 密 集单 纯 型资 金 密 集知 识 密 集家政，环卫， 保安；餐饮，零售， 修理，旅游；运输，通信， 金融；批发，房地产 经营；教育，文化， 传媒，咨询；医疗，娱乐， 技术服务；生 产 特 征需顾客紧密参 与和配合；需顾客部分参 与和配合；POMana
8、gementPOManagement【1111】一般利益：指的是生产与运作活动必须追求的利益，包括：A A、范围经济范围经济：针对：针对“土地土地”占用的效益评价；占用的效益评价；B B、规模经济规模经济：针对：针对“资本资本”使用的效益评价；使用的效益评价；C C、学习效益学习效益：针对：针对“劳动劳动”利用的效益评价；利用的效益评价；二、生产与运作的一般利益二、生产与运作的一般利益POManagementPOManagement【1212】指在不同的营运范围中对资源进行分享、延指在不同的营运范围中对资源进行分享、延 伸和有效利用，从而提高资源利用水平，降低资伸和有效利用，从而提高资源利用水
9、平，降低资 源利用成本的效益。例如；源利用成本的效益。例如；a a、闲置设备的出租使用；闲置设备的出租使用；b b、管理的专业化服务（软件出售收费培训）管理的专业化服务（软件出售收费培训）c c、销售渠道的不同产品共享；销售渠道的不同产品共享；d d、利用知识和经验形成新营运项目；利用知识和经验形成新营运项目；1 1、范围经济：、范围经济： （1 1）范围经济的含义范围经济的含义POManagementPOManagement【1313】l l主要对象：主要对象：知识密集型生产组织；知识密集型生产组织；（2 2）范围经济的内容与利益）范围经济的内容与利益l l主要限制：主要限制：管理者素质与企
10、业文化；管理者素质与企业文化；l l主要措施：主要措施：知识化，联合化；知识化，联合化；l l直接利益：直接利益：单位资源效益水平上升；单位资源效益水平上升；l l间接利益间接利益： 形成更高层次、更全面、形成更高层次、更全面、品牌化的竞争力；品牌化的竞争力； 形成竞争的合力；形成竞争的合力；POManagementPOManagement【1414】2 2、规模经济：、规模经济： （1 1）规模经济的表现）规模经济的表现单位成本单位成本生产规模生产规模OOQ*Q* 在一定限度内，单位成在一定限度内，单位成 本随生产规模的提高而本随生产规模的提高而 下降下降规模经济区间规模经济区间POMana
11、gementPOManagement【1515】（2 2）规模经济的内容与利益规模经济的内容与利益l l主要对象：主要对象：资金密集型生产组织；资金密集型生产组织；l l主要限制：主要限制：技术水平状况；技术水平状况；l l直接利益：直接利益：单位产品分摊固定成本下降；单位产品分摊固定成本下降；l l间接利益间接利益：（1 1）大量采购折扣点数提高；）大量采购折扣点数提高；（2 2）规模配销物流成本节约；）规模配销物流成本节约；（3 3）财务、广告等利益增加；）财务、广告等利益增加； （4 4）管理费用分摊下降。）管理费用分摊下降。POManagementPOManagement【1616】（
12、3）规模经济水平的提升：技术进步的效果单位成本单位成本生产规模生产规模OOQ1 技术进步带动下的规模经济表现技术进步带动下的规模经济表现Q2 Q3 C1 C2 C3 技术水平技术水平之下之下 的规模经济曲线的规模经济曲线技术水平技术水平之下之下 的规模经济曲线的规模经济曲线技术水平技术水平之下之下 的规模经济曲线的规模经济曲线POManagementPOManagement【1717】劳动耗费劳动耗费产品数量产品数量OO随生产数量的增长，随生产数量的增长， 单位产品劳动时间耗单位产品劳动时间耗 费不断下降。费不断下降。学学 习习 阶阶 段段标标 准准 阶阶 段段3 3、学习效益：、学习效益：
13、（1 1）学习效益的表现）学习效益的表现POManagementPOManagement【1818】l l主要对象：主要对象：劳动力和知识密集型组织；劳动力和知识密集型组织；l l主要限制：主要限制：个人素质与组织机制；个人素质与组织机制；l l直接利益：直接利益：单位产品分摊变动成本下降；单位产品分摊变动成本下降；l l间接利益：间接利益：知识累积，生产稳定性提高；知识累积，生产稳定性提高；l l学习曲线运用学习曲线运用：（1 1）创新性的开拓）创新性的开拓（2 2）设置跟进壁垒。）设置跟进壁垒。（2 2）学习效益）学习效益的内容与利益的内容与利益POManagementPOManageme
14、nt【1919】（3 3）学习效应的提升：培训的作用）学习效应的提升：培训的作用劳动耗费劳动耗费产品数量产品数量O培训前的学习曲线培训前的学习曲线培训后的学习曲线培训后的学习曲线POManagementPOManagement【2020】1、生产与运作管理的地位第第3 34 4页页三个基本职能之间的关系营 销财 务生产与运作组 织财 务营 销生产运作企业组织的三个基本职能三、生产与运作的管理三、生产与运作的管理POManagementPOManagement【2121】2、生产与运作管理的内涵（1 1）生产与运作管理：是对生产运作系统的设计、）生产与运作管理：是对生产运作系统的设计、运行与维护
15、过程的管理。运行与维护过程的管理。（2 2）生产与运作管理的职能）生产与运作管理的职能计划活动组织资源控制过程决策目标第第7 78 8页页POManagementPOManagement【2222】（3 3）生产运作管理的主要对象：）生产运作管理的主要对象：l l成本：与产出直接相关的各种耗费。成本：与产出直接相关的各种耗费。l l质量：反映实体满足明确或隐含需要的能力的质量：反映实体满足明确或隐含需要的能力的特征总和。特征总和。l l交货期：产品与服务为顾客获取的时间。交货期：产品与服务为顾客获取的时间。l l速度：响应或满足顾客需求的效率。速度：响应或满足顾客需求的效率。l l柔性：产出本身在种类上的合理适应范围。柔性：产出本身在种类上的合理适应范围。POManageme
