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1、靈活應用教戰手冊 教戰手冊-危機意識篇 1.營養不均衡 2.老化 3.癌症 4.免疫失調 5.壓力與疲勞 6.心血管疾病 7.消化道疾病 8.眼睛疾病 9.骨骼疾病 10.肝臟疾病 11.體重問題正確的飲食 = 不可能的任務3-6 碗飯2 份水果4 份肉類3 碟蔬菜 1-2 杯牛奶世界健康組織 :金字塔飲食2-3 湯匙油脂1.均衡的營養其實,您吃得不像您想像的那麼好食物的營養真得夠嗎 ? 食物本身的營養素流失這些因素都會讓食物營養素變少如果您是以下族群,表示您必須要補充營養補充品 營養攝取不夠 偏食,挑食者 節食,瘦身,體重管理者 素食者 經常外食者 營養素吸收不良者 老人 有腸胃疾病或吸收不
2、良者 吸煙 喝酒 營養需求增加 壓力 熬夜 孕乳婦 青少年 兒童 其他 預防慢性疾病 延緩老化現象L一出生便開始老化皮膚L不再生的腦二十歲開始老化L三十歲以上的人肺老化最快L人類的大衰期三十五歲頭髮變白,落髮肌肉功能衰退骨骼,關節硬化L靈魂之窗四十歲 以後關上L用心活四十五歲L六十耳不順L肝胃膽腸胰L生殖系統人類老化過程2.老化您開始老了嗎?你有沒有提早老化呢 ?DNA 被自由基破壞, 造成細胞數目減少,功能降低 這就是老化的根源自由基自由基每個細胞每天受到73,000次的 DNA傷害！ 粒腺體 DNA損傷是細胞核的16倍 ! 完全無法修補 ! 只能依賴抗氧化劑 !青春如沛含有青春如沛含有30
3、-5030-50毫克毫克 硫辛酸硫辛酸, ,是最佳是最佳粒腺體抗氧化劑粒腺體抗氧化劑! !老化的元兇 粒腺體 外在因子1.環境污染：水、空氣、土壤2.飲食：添加物、烹調不當、農藥、貯存不當3.化學物質：殺虫劑、清潔劑 、工業廢料、毒物4.幅射：紫外線、電磁波5.藥物6.病毒內在因子1.身體本身代謝產生2.激烈運動3.勞累過度4.壓力大5.老化6.吃檳榔、酗酒7.抽煙 10,000,000,000,000,000自由基的產生減少 DNA 受損的2個方法1.減少自己與自由基接觸 不抽煙 使用防曬劑 避開受污染的環境 2.增加自己的抗氧化防禦力! 多吃水果 EuroMed 19987.消化道疾病為什
4、麼消化不良？為什麼消化不良？1.暴飲暴食-吃到飽、麻辣鍋、飲乎乾、一攤續一攤. 2.壓力緊張症候群-大吃大喝、食不下嚥. 3.咀嚼問題狼吞虎嚥、咀嚼困難.裩 4.缺乏運動吃飽睡睡飽吃 5.生理問題-腸胃發展不良、消化酵素減少、腸胃疾病.冰熱油甜當你有以上任何症狀出現，或腹部不舒服但又說不出痛在哪裡時？就可能是消化不良了！消化不良的症狀讓你腸胃舒暢的植物性營養素朝鮮薊萃取物l有效成份 caffeoylquinic acids生薑萃取物l有效成份 gingerols消化酵素l天然植物性酵素現代人的苦悶-便秘 發生率 : 30.6 % 每週排便少於3次,排便困難,時間延長, 糞便成硬粒狀 衛生署指出
5、:國人每天纖維的攝取量只達 到理想纖維量的一半 10個老人有5人有便秘的痛苦 營養學家建議每天適當的纖維量為23-35 公克你的纖維素攝取足夠嗎？膳食纖維好處多 有飽足感 不會太快有空腹感 可平衡血糖 吸收水分軟化糞便 刺激腸胃蠕動 避免痔瘡 促進有益菌生長 預防大腸癌乳酸菌 乳酸菌乳酸菌/ /腐敗菌腐敗菌乳酸菌乳酸菌/ /腐敗菌腐敗菌乳酸菌乳酸菌/ /腐敗菌腐敗菌好菌與壞菌的戰爭聯合國糧食農業組織(FAO) 與聯合國世界 衛生組織(WHO) 關於益生菌的規範蘆薈 蘆薈蘆薈 vs vs 消化系統消化系統改善腸內細菌生態改善腸內細菌生態 降低腸內腐敗作用降低腸內腐敗作用 促進排便促進排便 促進潰
6、瘍傷口愈合促進潰瘍傷口愈合眼睛的常見問題視力退化 夜盲症 白內障 退化性黃斑症 高度近視 糖尿病視網膜病變8.眼睛保健你的眼睛需要保養嗎? 中老年人保養 長期使用電腦者 看電視時間長者 長期曝曬陽光者 考生、用功族 看書時間長者 工作需費眼力者 高度近視者 眼睛乾澀、模糊 、易疲勞者 糖尿病人3.牛磺酸、 酵母萃取物、 鋅、硒 等營養素4.植物營養素 葉黃素 酵母萃取物 歐越莓萃取物 葡萄籽萃取物 薑黃素1.豐富的胡蘿蔔素，可視身體需要轉變為 維生素A2.抗氧化維生素及礦物質有益眼睛的營養素常見的骨骼問題 (1) 骨質疏鬆症OsteoporosisOsteoporosis 佈滿孔隙的骨骼Nor
7、malNormal9.骨骼保健臺灣 65 歲以上人口 , 每 9 人有一人罹患骨質疏鬆症 臺灣 65 歲以上 “女性女性 ” , 每 4 人有一人罹患骨質疏鬆症 台灣每年 30,000 人股骨骨折,其中 20% 的病患因此死亡 每年因此置換人工髖關節醫療費約新臺幣 4億 元骨質疏鬆症發生原因 體質差異：女性，身形瘦小，有家族病史者 罹患其它疾病：雙側卵巢切除或停經造成的女性荷爾蒙減少，原發性或次發性副甲狀腺機能亢進腎臟病、肝臟病等 營養失衡：鈣質或維生素D、B6、B12、K缺乏。 生活型態：喜歡運動、曬太陽者骨骼較健康；長期臥床者，高蛋白、高鹽飲食、酗酒、抽菸、喝大量咖啡、文書工作者發生骨質疏
8、鬆症機會較高。 藥物：長期服用抗痙攣、抗凝血、含鋁制酸劑、利尿劑、類固醇、甲狀腺劑以及癌症接受化學治療均會影響鈣質代謝造成骨質疏鬆症 儲存骨質趁年輕關節軟骨骨刺韌帶患骨關節炎 的膝蓋正常的膝蓋脛骨膝蓋骨筋腱有益骨骼健康維持的營養素 礦物質鈣人體含有12000公 克的鈣，除了水之外 ，是人體第二多的組 成分。其中99% 用來組 成牙齒與骨骼 鎂 : 第二重要的骨骼營養素 維生素D :幫助腸道鈣吸收 維生素K :幫助鈣與骨質代謝 維生素C :幫助膠原代謝 異黃酮素 :與女性荷爾蒙雌 激素構造類似,在體內可與相 同的接受器(receptor)結合, 可以防止停經後缺乏雌激素 造成的骨質流失葡萄糖胺
9、“骨骼避震器” (Glucosamine) 軟骨的重要組成份為葡萄胺 聚糖(GAGs) 葡萄胺聚糖可潤滑緩衝關節 葡萄糖胺是構成葡萄胺聚糖 的最重要成份 雙盲的臨床實驗指出,補充 葡萄糖胺在4-6週內可促進 關節軟骨健康 國人健康大敵-肝病 肝炎,肝硬化,肝癌 名列十大死因之內 每 5 個台灣人中,有 1 個感染 B 型肝炎 全台灣有 300萬 B 肝帶原者 B 肝帶原者罹患肝癌的機會, 是一般人的 50 倍10.肝臟保健國病當前,全民一起來愛肝常見肝臟疾病肝臟病變三部曲肝炎肝硬化肝癌肝臟疾病的高危險群 日夜操勞 經常熬夜 喝酒拼酒 濫用藥物 (降血壓,消炎藥,止痛藥,精神病,甲狀腺藥物, .
10、) 飲食衛生習慣不良 常使用加工食品,罐頭,醬菜 打針,輸血,紋身,針灸,穿耳洞處理不當 肝臟三大檢查SGOT SGPT 血漿蛋白質B型肝炎檢查HBsAg B 肝抗原 HBsAb B 肝抗體養肝營養素 一般營養素l蛋白質l綜合維生素(VitB,C,K) 草本營養素l山五味,水飛薊,符苓,甘草,芍藥,菊花l靈芝肥胖所帶來的問題 肥胖者疾病發生率較標準體重的人為高變形性膝關節症等的關節障礙 1.5 倍心臟血管障礙 2 倍高尿酸血症或痛風 2.5 倍膽結石或不孕症 3 倍高血壓 3.5 倍糖尿病 5 倍 11.體重管理腰圍愈粗 壽命愈短 肥胖 死亡率超過20% 死亡率是標準體重1.2倍超過40% 死
11、亡率是標準體重1.5倍超過50% 死亡率是標準體重 2 倍減肥已經是一項全民運動你太胖了嗎? 體重 超出理想體重的20%理想體重(kg) 男 (身高-80)0.7女 (身高-70)0.6 體脂肪 男 20% (正常值15-20%)女 28% (正常值20-25%)破除減肥的迷思破除減肥的迷思認為減肥就是減重，所以減幾公斤最重要? 重量減輕了，身材自然會變苗條? 減肥吃的愈少愈好，最好不吃? 減肥愈快愈好? 只要運動，無須飲食控制? 迷思1迷思3迷思5迷思2迷思4破除減肥的陷阱破除減肥的陷阱一.脫水類 利尿劑,瀉藥,三溫暖 二.影響正常吸收類 小腸迴路法,油脂消化抑制劑 三.改變代謝類 甲狀腺素,高蛋白飲食 四.影響食慾類 胃部切除,胃間隔術, 膨脹劑,減肥糖 針灸,指壓耳朵飢點 五.特殊類 安非他命,偏食,減肥霜錯誤的減重方式造成身體健康的危機
