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1、集约化猪场管理技 术 河北农业大学猪场管理目的：在了解现代养猪生产及其模式的基础上，掌握养猪生产工艺流程 设计方法，同时熟悉猪场的现场组织 和管理方法。n现代化养猪是采用现代科学技术和设施装备养猪产业,按照工业生 产方式组织养猪生产,进行集约化经营的生产方式。n把实现了工业生产方式的猪场称为工厂化猪场，工厂 化养猪是现代化养猪的高级形式n n衡量现代化养猪生产的标准衡量现代化养猪生产的标准n生产水平和饲料转化率高n适度规模, 发挥最佳的技术水平和劳动生产率n经济效益好一、现代化养猪生产n按繁殖过程安排工艺流程 养猪生产的环节 包括母猪配种、妊娠、分娩、仔猪哺乳与保育和 生长育肥等n按照这一过程
2、将猪群分为公猪群、繁殖母猪群、仔猪 保育群和生长育肥群n繁殖母猪群又可分为后备母猪群、待配母猪群、妊娠 母猪群和分娩哺乳母猪群现代化养猪生产的主要特点n按繁殖过程安排工艺流程 整个生产的工艺整个生产的工艺 流程如下图所示，生产有计划、有节奏地进行流程如下图所示，生产有计划、有节奏地进行现代化养猪生产的主要特点n实行全进全出制工艺、按繁殖节律全年均衡生产 所谓 全进全出制是指同一批猪群同时转入、同时转出的流水 式生产过程，按繁殖节律进行生产，全年不分季节均衡 生产n使用优良的品种、优质的饲料、执行严格的防疫制度、 采用必要的设施对环境进行有效的控制，提高猪场的生 产水平n具有现代科技知识水平的高
3、素质的人才，对猪场进行科 学的管理和经营现代化养猪生产的主要特点n在国内外养猪生产中，养猪生产的模式是多样的 ，一般按照哺乳母猪活动的空间可分三类：n集约化饲养n半集约化饲养n散放饲养二、养猪生产模式n集约化饲养即完全圈养制，也称定位饲养，哺乳哺乳 母猪的活动面积小于母猪的活动面积小于2m2m2 2n早期的形式是用皮带或锁链把母猪固定在指定地点、 也有用板条箱限制母猪的活动空间n现在采用母猪产床也叫母猪产仔栏或防压栏，一般设 有仔猪保温设备n n主要特点主要特点是“集中、密集、约制、节约”,猪场占地面积 少、栏位利用率高,采用的技术和设施先进,节约人力, 提高 劳动生产率, 增加企业经济效益n
4、典型的工厂化养猪, 在世界养猪生产中普遍采用养猪生产模式 集约化饲养n半集约化饲养即不完全圈养制，哺乳母猪的活动面积大约哺乳母猪的活动面积大约5m5m2 2，可以母仔同栏、也可有栏位限制母猪，设有仔猪保可以母仔同栏、也可有栏位限制母猪，设有仔猪保温设备，或用垫草冬季取暖温设备，或用垫草冬季取暖n n特点特点是圈舍占用面积大、设备一次性投资比完全圈养制低是圈舍占用面积大、设备一次性投资比完全圈养制低，母猪有一定的活动空间，有利于繁殖。在我国有很多养，母猪有一定的活动空间，有利于繁殖。在我国有很多养猪企业采用这种模式猪企业采用这种模式养猪生产模式半集约化饲养n n散放饲养哺乳母猪的活动面积大于散放
5、饲养哺乳母猪的活动面积大于5m5m2 2n n特点特点是建场投资少，母猪活动增加，有利于母猪繁殖机能是建场投资少，母猪活动增加，有利于母猪繁殖机能 的提高，减少母猪的繁殖障碍；仔猪可随着母猪运动，提的提高，减少母猪的繁殖障碍；仔猪可随着母猪运动，提 高抵抗力高抵抗力n n缺点缺点是效率低是效率低, ,曾经被养猪企业冷落曾经被养猪企业冷落n n随着人们随着人们生活水平生活水平的提高，的提高，环境保护环境保护意识的增强，加上意识的增强，加上动动 物福利物福利事业的发展，使散放饲养模式生产的猪肉受到欢迎事业的发展，使散放饲养模式生产的猪肉受到欢迎 ，价格价格比较高，所以散放饲养模式得到进一步的发展比
6、较高，所以散放饲养模式得到进一步的发展养猪生产模式 散放饲养n户外饲养是典型的散放饲养，在欧洲流行，主要是因为是典型的散放饲养，在欧洲流行，主要是因为n n可以满足猪的行为习性要求，投资少、节水节能，对可以满足猪的行为习性要求，投资少、节水节能，对 环境污染少环境污染少n n动物福利事业促进了户外养猪的发展动物福利事业促进了户外养猪的发展n n但这种模式受气候影响较大，占地面积大，应用有一定的但这种模式受气候影响较大，占地面积大，应用有一定的 局限性。我国南方山地草山草坡多，气温较高，局限性。我国南方山地草山草坡多，气温较高，可以采用可以采用这种模式这种模式养猪生产模式散放饲养养猪生产模式n养
7、猪生产采用什么样的模式, 必须根据当地的经 济、气候、能源等综合条件来决定，最终要取得 经济效益、社会效益和生态效益n饲养模式不可照抄照搬，看起来很先进，但不适 用、经济效益低n n现代养猪生产的工艺流程现代养猪生产的工艺流程n n生产工艺的组织方法生产工艺的组织方法三、养猪生产工艺n现代养猪生产的工艺流程 采用分段饲养、全进采用分段饲养、全进全出饲养工艺，猪场的饲养规模不同、技术水平不一样全出饲养工艺，猪场的饲养规模不同、技术水平不一样 ，不同猪群的生理要求也不同，为了使生产和管理方便，不同猪群的生理要求也不同，为了使生产和管理方便 、系统化，提高生产效率，可以采用不同的饲养阶段，、系统化，
8、提高生产效率，可以采用不同的饲养阶段， 实施全进全出工艺实施全进全出工艺n常见的工艺流程：三阶段、四阶段、五阶段、六阶段饲养工艺 养猪生产工艺1.三段饲养工艺流程空怀及妊娠期空怀及妊娠期 哺乳期哺乳期 生长育肥期生长育肥期n n三段饲养二次转群三段饲养二次转群 是比较简单的生产工艺流程，它实用是比较简单的生产工艺流程，它实用于规模较小的养猪企业，其特点是：简单、转群次数少于规模较小的养猪企业，其特点是：简单、转群次数少，猪舍类型少节约维修费用，还可以重点采取措施，例，猪舍类型少节约维修费用，还可以重点采取措施，例如分娩哺乳期可以采用好的环境控制措施，满足仔猪生如分娩哺乳期可以采用好的环境控制措
9、施，满足仔猪生长的条件，提高成活率，提高生产水平长的条件，提高成活率，提高生产水平现代养猪生产的工艺流程2.四段饲养工艺流程空怀及妊娠期空怀及妊娠期 哺乳期哺乳期 仔猪保育期仔猪保育期生长育肥期生长育肥期n n在在(1)(1)中，将仔猪保育阶段独立出来就是中，将仔猪保育阶段独立出来就是四段饲养三次转四段饲养三次转群群工艺流程，保育期一般持续到第工艺流程，保育期一般持续到第1010周，猪的体重达周，猪的体重达25kg25kg，转入生长育肥舍。断奶仔猪比生长育肥猪对环境转入生长育肥舍。断奶仔猪比生长育肥猪对环境条件要求高，这样便于采取措施提高成活率。在生长肥条件要求高，这样便于采取措施提高成活率。
10、在生长肥育舍饲养育舍饲养15151616周，体重达周，体重达9090110kg110kg出栏出栏现代养猪生产的工艺流程3.五段饲养工艺流程空怀配种期空怀配种期 妊娠期妊娠期 哺乳期哺乳期 仔猪保育期仔猪保育期生长育肥期生长育肥期n n五段饲养四次转群五段饲养四次转群与与(2)(2)相比相比, ,是把空怀待配母猪和妊娠是把空怀待配母猪和妊娠母猪分开母猪分开, ,单独组群单独组群, ,有利于配种有利于配种, ,提高繁殖率。空怀母猪提高繁殖率。空怀母猪配种后观察配种后观察2121天天, ,确妊后转入妊娠舍饲养至产前确妊后转入妊娠舍饲养至产前7 7天转入天转入分娩哺乳舍分娩哺乳舍n n这种工艺的优点是
11、断奶母猪复膘快、发情集中、便于发这种工艺的优点是断奶母猪复膘快、发情集中、便于发情鉴定，容易把握适时配种情鉴定，容易把握适时配种现代养猪生产的工艺流程4.六段饲养工艺流程空怀配种期空怀配种期 妊娠期妊娠期 哺乳期哺乳期 仔猪保育仔猪保育 期期 生长期生长期 育肥期育肥期n n六段饲养五次转群六段饲养五次转群与与(3)(3)相比，是将生长肥育期分成育成相比，是将生长肥育期分成育成期和肥育期期和肥育期, ,各饲养各饲养7 78 8周。仔猪从出生到出栏经过哺乳周。仔猪从出生到出栏经过哺乳 、保育、生长、育肥四段。该工艺流程优点是可以最大、保育、生长、育肥四段。该工艺流程优点是可以最大 限度地满足其生
12、长发育的饲养营养限度地满足其生长发育的饲养营养, ,环境管理的不同需求环境管理的不同需求 , ,充分发挥其生长潜力充分发挥其生长潜力, ,提高养猪效率提高养猪效率现代养猪生产的工艺流程n n以上几种工艺流程的全进全出方式可以采用以猪舍局部若干栏以上几种工艺流程的全进全出方式可以采用以猪舍局部若干栏位为单位转群，转群后进行清洗消毒，这种方式因其舍内空气位为单位转群，转群后进行清洗消毒，这种方式因其舍内空气和排水共用，难以切断传染源，严格防疫比较困难和排水共用，难以切断传染源，严格防疫比较困难n n将猪舍按照转群的数量分隔成单元将猪舍按照转群的数量分隔成单元( (如下图如下图), ),以以单元全进
13、全出单元全进全出，虽然有利于防疫，但是使夏季通风防暑困难，需要经过进一步虽然有利于防疫，但是使夏季通风防暑困难，需要经过进一步完善完善n n如果猪场规模在如果猪场规模在3 35 5万头，可以按每个生产节拍的猪群设计猪万头，可以按每个生产节拍的猪群设计猪舍，全场以舍为单位全进全出；或者部分以舍为单位实行全进舍，全场以舍为单位全进全出；或者部分以舍为单位实行全进全出，是比较理想的全出，是比较理想的现代养猪生产的工艺流程现代养猪生产的工艺流程单元式饲养哺乳母猪舍平面布置图5.以场全进全出的饲养工艺流程 猪场规模为猪场规模为 1010万头左右，可以考虑以场为单位实行全进全出万头左右，可以考虑以场为单位
14、实行全进全出 ，其工艺流程为：，其工艺流程为：繁殖母猪场 仔猪保育场 育成猪场 育肥猪场公猪群 断奶仔猪群 生长猪群 育肥猪群 待配母猪群 5周 8周 8周 妊娠母猪群 分娩哺乳母猪群 后备猪群现代养猪生产的工艺流程n n以场为单位实行全进全出以场为单位实行全进全出, ,有利于防疫、有利于管理有利于防疫、有利于管理, ,可可 以避免猪场过于集中给环境控制和废弃物处理带来负担以避免猪场过于集中给环境控制和废弃物处理带来负担n n饲养阶段的划分并不是固定不变的饲养阶段的划分并不是固定不变的, ,如有的猪场将妊娠母如有的猪场将妊娠母 猪群分为妊娠前期和妊娠后期猪群分为妊娠前期和妊娠后期, ,加强对妊
15、娠母猪的饲养管加强对妊娠母猪的饲养管 理理, ,提高母猪的分娩率提高母猪的分娩率n n工艺流程中饲养阶段的划分必须根据猪场的性质和规模工艺流程中饲养阶段的划分必须根据猪场的性质和规模, ,以提高生产力水平为前提来确定以提高生产力水平为前提来确定现代养猪生产的工艺流程n n确定生产工艺是设计猪场时考虑的内容确定生产工艺是设计猪场时考虑的内容 ，生产工艺合理与否决定着生产效率的，生产工艺合理与否决定着生产效率的 高低，确高低，确定生产工艺需要考虑以下内容定生产工艺需要考虑以下内容 ：n n确定饲养模式确定饲养模式n n确定生产节拍确定生产节拍( (繁殖节律繁殖节律) )n n确定工艺参数确定工艺参数n n猪群的结构猪群的结构n n猪栏配备猪栏配备生产工艺的组织方法n确定饲养模式 根据经济、气候、能源交通等综合条件根据经济、气候、能源交通等综合条件, , 以及猪场的以及猪场的性质、规模、养猪技术水平来确定性质、规模、养猪技术水平来确定n n规模太小，采用定位饲养，投资高、栏位利用率低、每头出栏猪规模太小，采用定位饲养，投资高、栏位利用率低、每头出栏猪 成本高，难以取得经济效益成本高，难以取得经济效益n n集约化饲养，有的采用公猪与待配母猪同舍饲养，有的分舍饲养集约化饲养，有的采用公猪与待配母猪同舍饲养，有的分舍饲养 ；母
