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1、怎样学习 鱼类增养殖学 1、 鱼类增养殖学 是水产养殖的主要专业课之一。 共 11个学分（ 4 学分课堂教学、 7学分综生产实习）。 鱼类增养殖学 是水产养殖的 “ 吃饭课 ” 。必须学好！ 2、学习方式 ： “ 课堂理论教学 +自学 +实践 ”各 1/3。 在大学时不会自学的人是 “ 高级文盲 ” 。水产养殖专业的学生只能理论不会实践，等于白学。 3、要带着感情学。 要与鱼 “ 谈恋爱 ” ，培养对水产养殖对象的感情。 4. 鱼类增养殖学 分三大部分： 第一篇：总论（基础篇） 包括生物学、养殖水环境、肥料、营养、繁殖等，是养殖的应用基础理论， 以课堂教学为主。 第二篇：各论（技术篇） 鱼类的
2、增殖、养殖技术，包括各类水体的增殖和养殖等，是具体的增养殖技术， 以课堂教学和现场教学相结合，边学习、边实践。 第三篇：特种水产养殖（应用篇） 将所学的基础理论和养殖的基本技术，运用于各种特种水产养殖， 以自学为主，并在现场教学中具体应用。 鱼类增养殖学 绪 论 一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学 我国的鱼类增养殖业包括 养殖 和 增殖 二个部分 。 鱼类养殖 包括池塘养鱼 、 河道养鱼 、 湖泊水库养鱼 、 稻田养鱼 、 工业化养鱼 、 港养等； 鱼类增殖 包括天然水域 （ 江河 、 湖泊 、 水库 、海湾与海域等 ） 鱼种人工放流增殖 、 水域养殖环境保护和自然增殖等 。 鱼类养殖包括以下四个
3、阶段： 通过鱼类人工繁殖 取得鱼苗； 鱼苗经过数十天至数月 培育成鱼种； 鱼种经过数月或经 1 2年 养成食用鱼； 食用鱼经挑选培育成供 繁殖用的亲鱼。 池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段； 而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。 至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。 鱼类增养殖业的发展带动了鱼类增养殖学科的发展， 相继建立起：池塘养鱼学、内陆水域水产增养殖学、特种水产养殖学、海水鱼类增养殖学等学科 这种结构属行业带动学科，其弊病是自成体系造成内容重复、繁琐，操作性强。 由于这些学科的基本原理相同，故合并为一门学科 鱼类增养殖学。 鱼类增养殖学是
4、研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学 。 二、鱼类增养殖业简史 我国的水产养殖业历史悠久 ， 技术精堪 ， 是世界上养鱼最早的国家 。 1、 依据殷墟出土的甲骨卜辞 ， 有 “ 贞其雨 ，在圃鱼 ” ， “ 在圃鱼 ， 十一月 ” 等文字 ， 证明我国殷商时代即开始在池塘中养鱼 。 2、 早在公元前 460年左右的春秋战国时代 ，我国养鱼史上有名的始组范蠡就著有 养鱼经 ，成为世界上最早的一部养鱼著作 。 3、 在公元前 206公元后 220年的 汉代 ，除在池塘中养殖外 ， 还发展到大水面中养殖 。 4、 在公元 618907年 唐代 ， 由于生产力的发展 ，
5、人民不满足于单一鱼类的养殖 ，扩大养殖种类 ， 开发其它鱼类的饲养已成为必然趋势 。 另一方面 ， 法律禁止人民捕食鲤鱼 。 在这两种因素的促进下 ， 发展饲养草鱼 、 青鱼 、 鲢 、 鳙鱼 。 从单一养殖种类转到多种鱼类混养，是我国养鱼历史上的一个重大转折，使我国的养鱼业跨进了一个新的发展阶段。 5、 在公元 13681644年的 明朝，我国的养鱼业有了很大进展 ，养鱼技术更全面，生产经验更丰富、更细致、更系统。 养鱼经 和 农政全书 ，对饲养草鱼、青鱼、鲢、鳙的方法记载得更为完整。 这时，我国的池塘养鱼已从粗养逐步向精养发展。 三、建国后我国鱼类增养殖的 发展和成就 50年来 ， 我国水
6、产养殖业经历了三个阶段： 第一阶段：恢复发展阶段 ， 19491957年 (共 8年 )。 水产品总产量由 产养殖产量由 )万吨上升到 吨。 产量以捕捞为主，占78%。 第二阶段：徘徊阶段 ， 19581979年 (共 22年 )。 水产品总产量由 产养殖产量由 吨。 产量以捕捞为主 ,占 产量增幅小，海洋捕捞鱼货质量下降。 第三阶段：高速发展阶段 ， 1980年以来 (共 24年 ) 水产品总产量由 水产养殖产量由 002年的 我国水产品产量与结构分析1980 1990 1995 2000 2002 年产量项 目万 吨 万 吨 + % 万 吨 + % 万 吨 + % 万 吨 + %淡 水 9
7、 0 . 2 94 9 4 0 . 7 6 943 1 5 1 6 . 9 4 1581 778海 水 4 4 . 4 66 4 1 2 . 2 9 829 1 0 6 1 . 2 8 2290 631养殖 小 计 52 1 3 5 3 . 0 5 905 2 5 7 8 . 2 2 1815 059海 洋 6 1 0 2 6 . 8 4 264 1 4 7 7 . 4 5 4 2 4 98淡 水 30 1 3 7 . 2 9 306 2 2 3 . 3 2 5 6 0 65捕捞 小 计 9 67 1 7 0 0 . 7 7 4 3 9 25总 计 75 60 8 5 1 15养：捕 30 ：
8、 70 49 ： 51 54 ： 46 60:40 6 3 . 7 : 3 6 . 3注 : 增长率 ( % ) 以 1 9 8 0 年为基数。*95 年前贝类 5算 1藻类以干重计算。自 96 年起统计方法与 “ 接轨，即贝类带壳统计，不折算，而藻类 （ 1 9 9 9 年为 1 1 7 . 7 8万吨 ） 不统计在内。 （一）创造了同期世界最高发展速度 1、 改革开放后，我国水产品年均增长率约10%，较世界渔业的增长率（ 3%）高出 7%。 2、 20多年来，世界增产的水产品中，中国占 3、中国水产品占世界的总产量的比重从1978年的 高到目前的 30%以上。 4、自 1989年起至今连续
9、 15年居世界首位。2002年我国水产品总产量达 （二）改变了传统的资源开发模式 我国传统渔业生产结构以捕捞为主。 1978年捕捞产量占水产品产量 71%，养殖仅占 29%。这种以开发天然渔业资源作业增产主要途径严重影响了渔业的发展。 1986得我国颁布了第一部 渔业法 ，确定了： “ 以养为主、养殖、捕捞、加工并举，因地制宜。各有侧重 ” 的发展方针。 水产养殖业得到迅猛发展。养殖业规模化、产业化生产；养殖种类多样化、优质化。 在世界上，水产品的增长绝大部分依靠海洋，而我国走中国特色社会主义，大力发展养殖业。形成我国水产的特色，即： 海洋捕捞负增长，产量保持 1988年水平 ,今后还有进一步
10、下降趋势。 水产品产量以养殖为主， 养殖：捕捞 = 今后逐步扩大为 7： 3。 海水养殖与淡水养殖产量为 4： 6； 淡水养殖产量占世界淡水养殖产量的 2/3； 池塘养鱼产量占全国淡水养殖产量的 2/3。 （三）根本改变了水产品市场供应 改革开放前我国人均水产品占有量仅 1985年国务院提出了用 3 5年时间解决人民的 “ 吃鱼难 ” 的奋斗目标如期实现； 1995年我国水产品人均占有量超过世界平均水平。 2002年人均占有量为 超出世界平均水平均 10多公斤。 （四）渔业成为促进农村经济发展的重要产业，成为奔小康的重要途径。 渔业在当前推动我国农村产业结构调整和优化方面发挥了重要作用。 20
11、02年全国渔业总产值达 事渔业的劳动力增加了 1000多万。其中 70%从事水产养殖业。渔业人均收入从 1978年的 93元增加到 2002年 5051元，增加了 53倍。成为农村脱贫致富奔小康的重要途径。 （五）水产品对外贸易稳定增长，渔业经济全球化进程加快。 改革开放前，我国渔业的国际贸易每年只有几千万美元的小规模。 经 20多年的发展， 2002年水产品进出口贸易达 中出口 208万吨、47亿美元。我国水产品出口额首次位居全球第一。在我国农产品中居首位，水产品占农产品出口额的 1/4以上。 2002年全国农产品出口构成 粮食蔬菜类畜产品水果类水产品其它 （六）渔业法制建设加强，资源环境保
12、护力度加大 渔业改革与渔业法制建设相互配套，同步发展。目前已制定出 500多个渔业法律、法规，执法人员达 目前在海洋捕捞产量负增长、从伏季封渔到春季休渔、长江 4 6月封江、封湖、渔业捕捞许可证制度、养殖使用证制度、渔业用水标准等资源环境保护措施，已初见成效。 四、我国鱼类增养殖的特色 自学 鱼类增养殖学 绪论部分： 四 、 我国鱼类增养殖的特色 p 5 6页 。 重点：何谓综合养鱼 ？ 五、水产养殖业面临 21世纪市场经济和知识经济的强劲挑战 1、传统的水产养殖业以及经营体制不适应市场经济的要求，更不适应进入 2、传统的水产养殖业为发展我国的水产事业作出了重要贡献。但从本质上来看，传统的水产
13、养殖业。严格地讲还没有进入工业革命的时代，尚属农业化、牧业化的弱质产业。 当前我国渔业发展面临新的机遇与挑战： （一）农业经济结构面临战略性调整，迫切需要加快渔业发展，促进农民增收。 实践证明，中、东部各省种业结构调整后的空间很大部分给渔业所占领，发展渔业已成为当前农业结构战略性调整的重要带动力量。特别是水产养殖业（包括稻田养鱼），因投资省、见效快、风险小、养殖技术容易掌握，增收明显，属 “ 短、平、快 ” 项目。 在农民取得土地经营自主权后，水产养殖业深受广大农民重视和欢迎。 如上海奉贤区，原来仅 1万多亩池塘，近年来池塘养虾面积已发展到 10万亩以上。 中西部属经济欠发达地区，但其水环境污染少，水域中水草覆盖率高，水质良好，正是生产无公害绿色食品的良好基地。近年来，沿海各省养殖单位带了蟹种，到中西部各省大力发展河蟹养殖业。取得显著效益就是一个明证。 因此，必须抓住当前农业战略性调整有机遇，迎接新一轮水产养殖业发展的高潮。 （二）国际海洋法制度建立，迫切需要加快渔业产业结构调整。 1997年以来，根据联合国海洋法公约，我国与日本、韩国、越南等周边国家陆续签署了政府的渔业协定。目前均已生效。部分海域按专属经济区制度管理，我国
