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1、第三节 生活中两种常见的有机物第一课时 乙醇2生活中两种常见见的有机物乙醇李白的酒 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。（将进酒） 花间一壶酒，独酌无相亲。（月下独酌）王翰的酒 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 （凉州词）苏轼苏轼的酒 明月几时有，把酒问青天。杜牧的酒 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。曹操的酒 对酒当歌，人生几何？中国悠久的酒文化3乙醇汽油由90%的普 通汽油与10%的燃料 乙醇调和而成。u 节省石油资源 u乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” u消耗陈化粮,促进我国的粮食 转化 生活中两种常见的有机物乙醇4世界卫生组织的事故 调查显示，大约50%- 60%的交通事故与酒 后驾驶有关。 K
2、2Cr2O7Cr2(SO4)3 （橙红色）（绿色）交警判断驾驶员是否酒后 驾车的方法 生活中两种常见的有机物乙醇5组成：C、H、O分子式：C2H6O 一、乙醇的组成和结构思考：思考：根据我们学过的碳四价、氧二价的原 则，它可能的结构是什么？试画出乙醇可能结乙醇可能结 构构式。思考与交流：实验测得，4.6g乙醇完全燃烧后只生 成0.2molCO2和0.3molH2O，且相同条件下乙醇蒸 汽与H2的相对密度为23，求乙醇的分子式？生活中两种常见的有机物乙醇6思考与交流：你能通过经验或设计实验来确定你能通过经验或设计实验来确定 乙醇是哪种结构吗？乙醇是哪种结构吗？HCCOH H HH HA式H HH
3、 CHH HB式OC生活中两种常见的有机物乙醇7钠与水反应、钠与乙醇反应的装置对比乙醇的分子结构探究8钠与水反应、钠与乙醇反应的实验现象对比乙醇的分子结构探究物质 实验现象 气体燃烧现象化学反应方程式水乙醇产生淡蓝 色火焰钠浮在水面上，熔 成光亮的小球，四 处游动，发出嘶嘶 的响声，反应后溶 液加酚酞变红。钠沉到液面下，形 状基本不变，四处 游动，钠表面有气 泡产生，反应后溶 液加酚酞变红。产生淡蓝 色火焰2Na+2H2O2 NaOH +H29信息提示：定量实验证明“ 1 mol 乙醇与Na充分 反应后可生成0.5 mol的H2”。请你结合实验推测乙醇 的分子结构。乙醇的分子结构探究10结构式
4、： HCCOHHHHH结构简式:CH3CH2OH 或C2H5OH分子式：C2H6O! 乙醇的结构醇的官能团羟基 写作OHH HHHH生活中两种常见的有机物乙醇11我们学过的官能团还有：CC官能团：决定有机化合物的化学性质的原子 或原子团。 Cl 乙醇由乙基和羟基相结合而成 烃的衍生物： 烃分子中的氢原子被其它原子 或原子团所取代而生成的一系 列有机物 。生活中两种常见的有机物乙醇CH3CH2OH12几种常见官能团的名称和符号名称 卤素原子羟基 硝基 醛基 羧基符号 XOHNO2CHO 或-COOH 或-OH13 二、乙醇的物理性质色 味 态 溶解度 密度 沸点无色透明 特殊香味 液态与水任意比
5、例混溶 比水小 78.5 易挥发工业酒精：工业酒精：96%96% 医用酒精：医用酒精：75%75% 无水酒精：无水酒精：99.5%99.5%知识拓展无水乙醇的制法1.如何检验酒精中含有水？如何 分离水和酒精？ 2.工业上如何制取无水的乙醇？工业酒精(96%)生石灰；蒸馏无水酒精(99.5%)生活中两种常见的有机物乙醇14!1. 取代反应CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2 三、乙醇的化学性质（乙醇钠，碱性） 结论 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2、羟基中的H原子的活泼性：醇水每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 HC COHH HH H生活中两种常
6、见的有机物乙醇15!2. 氧化反应（1）燃烧反应CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃（2）与强氧化剂反应酸性KMnO4溶液： 褪色酸性K2CrO7溶液： （橙红色）绿色生活中两种常见的有机物乙醇16实验探究：把铜丝在酒精灯上灼烧至红热，将灼热 的铜丝插入乙醇中，观察 铜丝颜色变化，并小心闻 试管中液体产生的气味。铜丝变黑有刺激性气味插入乙醇 溶液中又变红（3）乙醇的催化氧化反应 生活中两种常见的有机物乙醇172Cu + O2 2CuO（3）乙醇的催化氧化 乙醛 C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+ Cu总反应方程式： 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O
7、Cu（工业上利用该反应制取乙醛）反应机理： 生活中两种常见的有机物乙醇CCHHHHHOH OH2O去氢氧化 18*铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向 内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝外焰变黑变红内焰想一想：铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液 中，充分反应后取出，烘干、冷却、称重，质量不 变的是（ ）A. 稀硫酸 B. 酒精 C. Ca(OH)2溶液 D. 醋生活中两种常见的有机物乙醇19!4. 取代反应 想一想：已知乙醇在一定条件可发生下述反应，试确 定该反应的反应类型？!3. 消去反应生活中两种常见的有机物乙醇20乙醇性质 网络图Na 羟基上H的活泼性 2CH3CH2ONa + H2浓H
8、2SO4140 170 C2H5OC2H5 + H2OCH2=CH2 + H2OHBr(NaBr与浓硫酸共热) 加热 CH3CH2Br + H2OO2，Cu(Ag)作催化剂 加热 生活中两种常见的有机物乙醇21v用作燃料，如酒精灯、乙醇汽油等v制造饮料和香精外，食品加工业v一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。v乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。v医疗上常用75（体积分数）的酒精作消毒剂。 四、乙醇的用途作燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料 和香精 、乙酸、乙醚。 生活中两种常见的有机物乙醇22 五、乙醇的工业制法!1. 发酵法含糖类丰富的农产品乙醇（水）乙醇（
9、95%）发酵蒸馏!2. 乙烯水化法石油乙烯乙醇裂解 H2O加热、加压 、催化剂CH2CH2 + H2O CH3CH2OH催化剂加热、加压 生活中两种常见的有机物乙醇23练练习习题题1.把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物 质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是( )A. 稀硫酸 B. 酒 精 C. 稀硝酸 D. CO 2. 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 ( )A. CuSO45H2O B. 无水硫酸铜 C. 浓硫酸 D. 金属钠 3. 相同质量的下列醇，与足量钠反应放出氢气最 多的是 ( )A. 甲醇 B. 乙醇 C. 乙二醇 D. 甘油 24练练习习题题4.在下列物质中加入
10、溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是 ( )A. 浓硫酸 B. 浓NaOH溶液 C. 碱石灰 D. 无水氯化钙 5. 酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质 完全吸收，这种物质是 ( )A. NaOH溶液 B. 酒精 C. SO2溶液 D. 氢硫酸溶液 25在常压和100条件下，将乙醇汽化为蒸气，然 后和乙烯以任意比混合，其混合气体为若完全 燃烧，需要相同条件下氧气的体积为（ ） 2V L 2.5V L 3V L 无法计算C练练习习题题9.一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到二氧 化碳，一氧化碳和水的总质量为27.6g，其中水的 质量为10.8 g，则一氧化碳的质量是（ ）1.4 g 2.2g 4.4g D.在2.2g 和4.4g之间AThank you
