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1、九叶蓝 为多年生宿根植物,广泛分布于亚热带和北亚热带地区。性寒、味甘,有益气,安神,降血压之功效,民间称其为“神奇”的“不老长寿药草” , “星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。有企业将其加工成九叶蓝绞股龙须茶茶,便于人们饮用。近代日本学者发现九叶蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙,并分离出 80 多种皂甙类化学物质,引起各国重视。经研究九叶蓝还含有丰富的小分子多糖;18 种以上的游离氨基酸;丰富的维生素;23 种以上的宏量和微量元素特别是硼、镁 、锰、锌、钼、硒、铜等;以及丰富的黄酮类生物活性物质。在临床上被广泛用于降脂、降压、降糖、减肥、抗癌、抗疲劳、抗溃疡、抗应激、抗痴呆、改善睡眠
2、、通利便秘、美容乌发、延缓衰老。简介绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物,又名五叶参、福寿草,日本的因其味甜,故名为甘茶蔓,在云南云南,三叶,五叶,七叶,九叶均有所产,七叶者,其味苦,又名七叶胆。九叶者,称为九叶蓝。绞股蓝可谓“食、药、饮”一体三用。地理分布九叶蓝的产区主要在我国南部,据国家科考安全用药调研考察,云南,湖南,广西,广东,都有野生九叶蓝的分布,越是靠近北回归,越适合九叶蓝生长,且药用价值也越高。由此在我国很多地方都有种植,为满足药用,在平利县有大面积的种植,在九叶蓝行业里,全国独一。适应人群高血压者,高血糖者,高血脂者,肝胆炎症者,睡眠不好者,肥胖者,心脑血管患者,内分泌失调
3、者,长期处于疲劳状态者,亚健康者等。参考 “该品最早报道是用于治疗慢性支气管炎,近年亦有报道给体弱小儿长时间口服绞股蓝总甙,可改善小儿体质,明显减少呼吸道的反复感染。 ”摘自免疫中药学39页。功效与作用经现代医学研究发现,九叶蓝主要有效成分为多糖类、黄酮类、皂苷类及微量元素类,其功效主要是促进人体脂肪类物质代谢、营养人体细胞,同时具有不错的解毒消炎作用,广泛应用于高血脂、脂肪肝、肥胖、便秘、失眠、乙肝、慢性呼吸道炎症(咽喉炎、肠胃炎等)的治疗与保健。在民间,将九叶蓝用于治疗高血脂,高血压,高血糖,尤其是对高血脂有疗效显著,是其他药食难以替代的。1976 年以来,日本学者竹本常松九叶蓝等从该植物
4、中分离出 84种皂甙,其中 4 种与人参皂甙结构完全相同,11 种结构相似,还有 22 种九叶蓝皂甙经过弱酸水解得到人参皂甙 k。我国从 1984 年开始对九叶蓝的分布资源进行调查、开发等工作。经过药理,毒理及临床证明,九叶蓝具有“适应源”样功能,对多种癌细胞有显著的抑制作用;此外,九叶蓝还有降血脂、降血压、降血糖、镇静、催眠、抗紧张、抗溃疡、抗疲劳、延长细胞寿命以及增进食欲,增强抵抗力,通畅大便,平喘止咳,消痔、减肥、治疗虚症、抑制胆结石形成、防治糖皮质激素副作用、抗衰老与治疗老年性白发、狐臭、美润皮肤等多种功效。除具有人参的功效外,还具有人参不具备的多种作用,并且没有人参过量服用的反应以及
5、任何其他毒副作用,宜长期食用1986 年,国家科委在“星火计划”中,把九叶蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位。2002 年 3 月 5 日国家卫生部将其列入保健品名单。保健作用: 健肠胃增进消化吸收:服九叶蓝后,肠胃蠕动加快,食欲增加耐饥渴的时间长,既治便秘又治便溏。 补脑安神:对大脑皮层兴奋和抑制的反应能保持适当的平衡,对中枢神经有双向调节作用。具有优良的镇痛、安眠、抗紧张的功效。 护心保脉:在降低心肌壁紧张、缓和脑血管及外周血管阻力的基础上,能增强心脑活力,加大冠状动脉流量,缓和动脉硬化,促使整体循环更加旺盛而流畅。 调脂减肥:实验证明,不忌食肥腻而服九叶蓝组,与忌肉不服九叶蓝组,定期检查
6、比较,体内胆固与中性脂肪含量相近。由此可见九叶蓝对人体内脂肪有良性转化调节作用。 健身强力:服九叶蓝与不服的老鼠比较,其游泳时间约长 31-57%,而体力恢复也快得多,人服九叶蓝后,体力精力更加充沛, 不易疲劳,即使疲倦了也易于恢复,从而工作效率大增。 抗过敏:人体某部分机能虚弱,会对某些物质产生过敏,而形成支气管喘息、皮肤丘疹、关节疼痛等症,九叶蓝对这些病效果颇佳。 抗癌:药理实验证明,九叶蓝既有防止正常细胞癌变,又有促使癌细胞逐渐恢复正常的功效,患鼠服九叶蓝组与不服组相比,癌瘤减轻 44.8%,存活期延长 53.3%。 抗衰美容:通过人体细胞培养试验表明:人的皮肤细胞和胎和肺细胞的再生次数
7、为22 代和 51 代,而在培养其中添加提取的绞股蓝皂甙,则可分别延长到 27 代和 55 代。由此证实九叶蓝有参与细胞复活的显著作用。常饮九叶蓝的人能加强血液循环,促进新陈代谢有规律地进行,从而保持和恢复皮肤的健美。 ”用法用量内服:煎汤,1530g;研末,每次 36g; 或泡茶。外用:适量,捣烂涂擦。贮藏置通风干燥处。禁忌少数患者服药后,出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等症状,如出现以上症状,可以停用,静养。附方1、九叶蓝交藤饮:绞股蓝 10 克,夜交藤 15 克,麦冬 12 克。煎水,或沸水浸泡饮。本方以九叶蓝益气安神,夜交藤养心安神,麦冬养阴清心。用于气虚、心阴不足,
8、心悸失眠,烦热不宁。2、九叶蓝杜仲茶:九叶蓝 15 克,杜仲叶 10 克。沸水浸泡饮。本方用二者降血压,九叶蓝兼以清热、安神。用于高血压病,眩晕头痛,烦热不安,失眠烦躁。3、九叶蓝金钱草饮:绞股蓝 15 克,金钱草 50 克。加红糖适量,煎水饮。本方以九叶蓝清热解毒,金钱草清热利湿、退黄。用于病毒性肝炎,症见湿热发黄,小便黄赤短少。4、九叶蓝红枣汤:绞股蓝 10 克、红枣 5 枚。洗净后加水,文火煮至红枣熟。九叶蓝与甘润温和、补脾胃、益气血的红枣配合,能发挥很好的抗疲劳、促深睡、提高思维能力及记忆力的作用。九叶蓝茶取材于九叶蓝叶腋部位的嫩芽和龙须,标准化人工采摘,经过传统手工制茶工艺粗加工和现
9、代化设备精加工,无杂质和天然无农药残留,含水量在 7%以下。汤色清澈,磬香四溢,甘美爽口,所谓“饮一杯清茶,胜一盅参汤” 。可连续冲泡 4-6 杯,而汤色不减,给人以色、香、味、形的美感,同时具有生长点所含营养物质带来的保健功能,长期饮用,无任何毒副作用。【配方】九叶蓝 3 克【用法】茶叶一同用沸水冲泡 10 分钟。代茶频饮,不拘时【功效】补五脏,强身体,却病抗癌。适用于一切虚症,尤其是体弱多病者。具体饮用方法1、每次取 2-3 克放入杯中,用沸水冲泡即可,可连续冲泡直到没有绿色为止。2、水要开。因为九叶蓝中所含绞股蓝总皂甙的溶点高,要在 80 度以上的高温下才会溶解。3、不要倒掉第一次的茶。
10、九叶蓝茶不同于传统绿茶,其所含皂甙总数有人参的 4 倍之多,这些营养物质在第一泡中就会发散出来,因此第一杯水的营养价值更高。4、尽量泡完有效成分。包括黄酮类物质,多糖,氨基酸,维生素和微量无机元素等。九叶蓝叶代茶饮历史悠久。而苦味九叶蓝茶由于口感差、伤肠胃、成分低、功效差等原因,基本上已受到市场彻底抛弃。其他相关民间有句俚语“北有长白参,南有绞股蓝” ,说明九叶蓝与人参功效相仿。常将其加红糖水煎服,具有一定抗疲劳、促睡眠、提高记忆力的作用。作为药食同源的保健品,其开发前景十分可观。朱橚,明太祖朱元璋第五子,自幼好学,能辞善赋。明朝初期,庶草荒芜,民不聊生。朱橚考核可救饥馑的野生植物 414 种
11、,证实其花实根干皮叶之可食者,分草、木、谷、果、菜五部,逐一绘图说明,取名救荒本草 ,以备荒年充饥之用。是书刊于 1404 年,在食疗与营养学方面有着相当大的贡献。被后人誉为“南方人参”的九叶蓝,首次被收录在此书中。中国从上个世纪 80 年代开始,调查资源,研发产品,部分产品己进入国际市场。把九叶蓝开发成茶饮,是眼下一大健康时尚,可是令消费者头晕目眩是难于挑选,成色良莠不齐,价格高低参差,品种真假混杂,如何鉴别成了新的课题,以下谨作探讨。首先从气味上辨别:优质的尤其是野生的,有一股山野的清香,其气没有丝毫矫揉造作,自然清新,而且十分绵长,累月积年也依然保持,由于其人参类似皂甙含量很丰富,所以喝
12、起来是人参的甘味,不会觉得太苦。较差者,其臭很是浅薄或不自然。粗劣者,如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。其次从热水冲泡的汤色看:其优者,水到色出,汤水色泽嫩绿,清澈透明,惹人喜爱,而且久泡不衰,多次冲泡依然不改其色。较差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黄,一般冲上二回,已经色淡色衰。伪劣者,其出色更是躲躲闪闪,好像难以见人,其汤色浅淡苍白。再次观其冲泡之形:其优质野生的,冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开,复叶五枚,叶缘浅齿,因为须细叶嫩,时有断片,然茎叶舒展,犹如轻燕振翅,体积倍增。较差者茎老叶粗,甚者藤叶长连,不具雅态。伪者更是长藤大叶,其形粗俗,很难与茶并列。其四可以品其饮味:其优
13、者不很苦,略有清苦,不很甜,却有甘醇的回味,十分自然爽口,就是不喜欢饮茶者,也会杯杯相连,饮不停口。因为产地的不同,有的偏甜,有的偏苦,中医有云,苦即寒,苦味九叶蓝性味偏寒,不适合长期喝,甘味的甜味皂甙含量很高,有类似人参的滋补作用,所以甘味九叶蓝性味平凉,长期喝无任何副作用。需要注意的是有的产品,苦中夹酸,细嚼有胶质感,并且麻舌,这就显然不是真品,而是赝品乌蔹莓,因其外形十分相似,生长旺盛,易于采收,投机商人往往用来以假乱真。其五要看产地:九叶蓝全世界有 16 种 2 变种,中国共有 14 种 2 变种,九叶蓝在全国各地皆有人工栽培。随着健康意识的提高,不受农药及人工化学物污染的野生之品就弥
14、足珍贵,受到市场的偏爱.品质优秀者对慢性病有预防作用,对急性病可配合药物作辅助;质量差者作用弱,假冒者起反作用。九叶蓝的开发与研究正在深入,九叶蓝的鉴别也有待实践经验的不断积累,拙文仅作抛砖引玉,望能与九叶蓝的爱好者进一步探讨切磋,共达正本清源。九叶蓝茶的饮用技巧1. 初次饮用最好先少量饮用初次饮用九叶蓝茶的朋友最好先少量饮用,等身体适应后再循序渐进加量,直到自己最喜欢的口味。如果您想追求更快的效果,多泡一些喝浓一点的也是可以的,但要保证自身很舒适,没有异常反应,所以,建议以自己身体最喜欢的量为宜,喝到这个量,精神最好,睡眠更实,大便也最正常等。2.不要喝隔夜的,最好是早上泡,早起空腹喝一杯早
15、上起床,空腹喝一杯,效果尤佳,补充水分,防止便秘。冲刷肠胃,排便排毒素,减轻胃的刺激,使胃肠保持最佳的状态。清醒大脑,有效地增加血溶量,稀释血液,降低血液稠度,促进血液循环。美容养颜,青春永驻。3. 泡茶的水要烧开因为九叶蓝中所含的皂甙,溶点较高。要在 80 度以上的高温下溶解。热开水既能让九叶蓝的有效成份充分浸出,又能保持茶色和良好的口感,取适量九叶蓝放进杯中,冲泡 3分钟轻摇几下即可饮用。冲泡数量可根据个人口感适量增减。4. 不要倒掉第一次的茶九叶蓝茶不同于传统茶。第一次泡的茶中有大量的气泡外冒,这个气泡便是皂甙,九叶蓝所含皂甙总数有人参的 4 倍之多,它具有人参的作用,还有人参所没有的作用清热解毒,又没有人参过量服用的副作用。所以,如果您倒掉了第一杯茶便是一种超级浪费。5. 尽量泡光九叶蓝茶的有效成份中国、日本的科研人员对九叶蓝的化学成份及结构进行了大量的研究工作。研究表明:九叶蓝除了含有九叶蓝皂甙外,还含有黄酮类物质,多糖,磷脂,氨基酸,维生素,常量和微量无机元素等活性成份。1-2 克冲泡 250 毫升开水,可反复冲泡 10 次左右,所以尽量泡光九叶蓝茶的有效成分。