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1、不同体质的人所需的不同 食物品种 中医讲究体质，在防病、治病上，体质既禀成于先天，亦关系于后天 。药食同源的防治方法，可纠正机体阴阳、气血、津液失衡，是体质可调 的实践基础。 平和质。该体质人群体形匀称健壮，面色、肤色润泽，头发稠密有光 泽，目光有神，精力充沛，睡眠、食欲好，平时患病少。养生法：注意劳 逸结合，保持充足睡眠。坚持锻炼，年轻人可适当跑步、打球，老年人可 适当散步、打太极拳等。 气虚质。该体质人群声音低弱，易感气不够用，易累，容易感冒，发 病后难以痊愈。养生法：宜食益气健脾的食物。平时注意保暖。可做一些 柔缓运动，如散步、打太极拳、做操等，并持之以恒。适宜药膳：黄芪童 子鸡和山药粥
2、。 阳虚质。时感手脚发凉，胃脘部、背部或腰膝部怕冷，喜静，易大便 稀溏。养生法：平时可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品。平时要 注意保暖。防止出汗过多，运动时要避风寒。可做一些舒缓柔和的运动， 如慢跑、散步、打太极拳、做广播操。适宜药膳：当归生姜羊肉汤。 阴虚质。体形多瘦长，常感到手脚心发热，面颊潮红或偏红，眼睛干 涩，口干咽燥，易失眠，性情急躁，舌质偏红，苔少。养生法：多食瘦猪 肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品，少食羊肉、韭菜等性温燥烈之品 。适合做有氧运动，可选择太极拳、太极剑、气功等健身项目。适宜药膳 ：黄精炖瘦猪肉。 血瘀质。面色偏暗，嘴唇颜色偏暗，舌下的静脉淤紫，牙龈易出血。
3、易烦躁、健忘。养生法：多食山楂、醋等具有活血、散结、行气、疏肝解 郁作用的食物。宜早睡早起多锻炼，可进行舞蹈、步行等。适宜药膳：山 楂红糖汤。 痰湿质。体形肥胖，易出汗，且多黏腻。常感肢体酸困沉重。面常出 油，嘴里常有黏或甜腻的感觉，嗓子老有痰，舌苔较厚。养生法：饮食应 以清淡为主，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。衣着应透气散湿，经常晒 太阳或进行日光浴。可长期坚持锻炼，如散步、慢跑、游泳等。适宜药膳 ：山药冬瓜汤。 湿热质。脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒。常感到口苦、口臭，大便黏滞 不爽，小便有发热感，尿色发黄。脾气较急躁。养生方法：可多食赤小豆 、芹菜、藕等甘寒、甘平的食物。适合大强度、大运动量的
4、锻炼，如中长 跑、游泳、武术等。适宜药膳：泥鳅炖豆腐。 气郁质。体形偏瘦，多愁善感，感情脆弱，常感到乳房及两胁部胀痛 ，常有胸闷的感觉，容易失眠。养生法：多食黄花菜、山楂、玫瑰花等具 有行气、解郁、消食作用的食物。尽量增加户外活动，如跑步、登山等。 适宜药膳：菊花鸡肝汤、加味逍遥丸。 特禀质。体质特殊的人群。过敏体质的人，有的即使不感冒也 常鼻塞、打喷嚏易患哮喘，易对药物、食物、花粉、季节过敏。养 生法：多食益气固表的食物，少食辛辣之品、腥膻发物及含致敏物 质的食物。起居避免过敏原，保持室内清洁。适宜药膳：固表粥。 中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时 ，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的 治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生 不良的结果。但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃 ，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需 的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体阴阳平衡 和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这 种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药 的作用。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能 达到的效果。
