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1、温州市高二生物会考复习研讨会龙港高级中学 黄中炳2、糖类代谢1、蛋白质代谢3、脂类代谢三大营养物质的代谢有人用同位素示踪法做了一个实验，给 农作物施用有放射性同位素15N标记的氮 肥，自己以此农作物为食物,结果在自己 的尿液中检测到15N。请分析同位素15N的具体行程。氨基转变尿素含氮部分：不含氮部分CO2+H2O+能量合成糖类、脂肪组织细胞(氨基酸)氨基酸消化 吸收血液中氨基酸运输脱氨基 氧化分解肾脏 肝脏氮肥（15N）根吸收同化植物细胞植物蛋白主动运输1、过程一、蛋白质的代谢：1、过程食物中 蛋白质消化 吸收各种组织蛋白、 酶和激素等新的氨基酸：氨基转变 尿 素含氮 部分不含 氮部 分CO
2、2+H2O+能量合成糖类、脂肪脱氨基合成氧化 分解肾 脏二、蛋白质的代谢：氨基转换 氨基酸其他物质自身 组织 蛋白分解氨基 转换肝脏健康缺乏必需 氨基酸营养 不良氨基酸种类齐全蛋白质2、蛋白质代谢与人体健康练习1、（2004年浙江会考更正题51（5）题）人体所需的八种必需氨基酸只能来自 食物 ，它们以 主动运输 的方式被吸收进入组织细胞。蛋白质代谢过程中，氨基酸可以通过氨基转换作用转化为尿素，并排出体外。选项（ ）是错误的，应更正为ABCC脱氨基作用1、过程二、糖类的代谢：1、过程食物中的糖 类（淀粉）消化吸收分解合成转变CO2+H2O+能量肝糖元 肌糖元脂肪、某些 氨基酸等一、糖类的代谢：氧
3、化 分解葡萄糖非糖物质转化肝糖元2、糖类代谢与人体健康低血糖低于60mg/dL高于160mg/dL糖尿血糖(80-120mg/dL)5060 mg/dL45mg/dL头昏、心慌、出 冷汗、面色苍白 、四肢无力惊厥、昏迷吃一些含糖较 多的食物、或 喝浓糖水静脉输入葡 萄糖溶液思考：低血糖晚期为什么会出现惊厥、昏迷等症状？血糖浓浓度临临床表现现缓缓解措施低血糖 早期低血糖 晚期淀 粉CO2+H2O+能量脂肪（2002年浙江会考52题）血 糖葡 萄 糖C3H6O3+能量A吸收肌糖元练2、下面是人体糖类代谢的图解，请据图回答：（1）过程所需的酶有淀粉酶和（2）消化道中的葡萄糖是以 方式进入血液的。（3
4、）图中A为（4）运动员在进行马拉松长跑时，血糖进入细胞后主 要去向是麦芽糖酶主动运输肝糖元氧化分解丙 酮 酸脂肪皮下结缔组织、肠系膜等处分解甘油、脂肪酸氧化分解CO2+H2O+能量转变糖元等储存在三、脂类代谢：1、过程肥胖肝堆积脂肪肝恶化肝硬化脂类过多2、脂类代谢与人体健康葡 萄 糖食物中的糖类消化吸收肝糖元 非糖物质转 化分 解CO2H2O能量氧化分解合 成肝糖元、肌糖元转 变脂肪、某些氨基酸甘油 脂肪酸皮下结缔组织、肠系膜等处储存在氧化分解CO2+H2O+能量转变糖元等氨 基 酸食物中脂肪储存脂肪其他物质消化吸收分 解转 化食物中蛋白质自身组织蛋白其他物质消化吸收分 解氨基转换 转 变各种
5、组织蛋白和酶等新的氨基酸含氮部分不含氮 部分尿素CO2H2O能量 糖类、脂肪合成氨基转换脱氨基转化氧化分解三大来源三大去路比较三大营养物质在代谢的异同点：2）主要的来源：3）主要代谢途径：4）都能氧化分解产生：（1）主要共同点：（2）主要不同点：1）糖类、脂肪可以体内贮存，蛋白质不能在体内贮存。2）除H2O和CO2外，蛋白质还有特有的代谢产物尿素。食物的消化、吸收合成、转变、分解6CO6CO2 2 + 12H+ 12H2 2O + O + 能量能量1）代谢的场所： 细胞糖类脂肪氨基酸蛋白质四、三大营养物质代谢的关系：想一想？2、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化 分解供能的顺序是什么？
6、1、糖类、脂类和蛋白质之间的是可以转化的。糖类 脂肪 蛋白质2、供能的顺序：1、用富含糖的饲料填喂北京鸭，能在短时 间内育肥；北极熊冬眠后会出现肥厚的脂肪变 薄的现象；用含有大量蛋白质而脂肪很少的饲 料喂养宠物,发现仍能积累不少脂肪，这些现 象说明了什么？肥胖的预防:1、合理饮食控制饮食总量控制高糖、高脂肪膳食2、加强锻炼，增加消耗。3、去医院诊断有无遗传或内分泌失调原因。食物中的 营养物质水 无机盐蛋白质维生素糖类脂类膳食纤维 （即纤维素） 课堂小结： 构建知识网络养成良好的饮食习惯密切联系生活实际课堂达标检测题：1、人吃了鸡蛋后，最终的代谢终产物是A、CO2+H2O+无机盐 B、CO2+H
7、2O+尿素C、CO2+H2O+无机盐+尿素 D、H2O、无机盐+尿素 B2、糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可 能出现的是 （ ） 可在体内贮存 在体内可相互转化 分解后都释放能量 能生成水、CO2和尿素 A、 B、 C、 D、 B练习4、在正常进餐后4h测定甲、乙两人的血糖浓度， 甲为0.14，乙为0.1。然后给甲、乙分别口服100g 葡萄糖，并每隔0.5h测定一次血糖浓度，其实验结果如 下图所示，请回答：(1)甲、乙两人中糖代谢及其调节功能比较正常的是 _，理由是 。乙血糖浓度在0.1(2)在乙的血糖浓度变化中，实现bc段变化的主要代谢 途径是 。(3)曲线cd段表示血糖浓度平稳，此时
8、，维持血糖浓度 相对稳定的代谢途径主要是 。肝糖元的分解葡萄糖的氧化分解、合成糖元3、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：氨基酸新的氨基酸各种组织蛋白质、酶和激素含氮部分不含氮部分体外CO2+H2O+EB或CA12345（1）、1和3的生化过程分别为 和 。（2）、2和6所代表的生理过程分别在 和 细胞器进行。（3）、过程4进行的器官是 ，A是 ，其中大部分通过系统以 形式排出体外，部分通过皮肤 形成 而排出体外。（4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 、和（5）、B和C代表的物质是 和 。6食物中 的蛋白 质氨基转换脱氨基核糖体线粒体肝脏尿素泌尿尿液汗腺汗液食物中吸收氨基转换形成 的的氨基酸自身组织蛋白分解糖类脂肪酶COOHCH3C=OCOOHNH2CHCOOH(CH2)CCOOH(CH2)-COOHO=COOHCH3NH2-CH+谷氨酸 丙酮酸 酮戊二酸 丙氨酸转氨基机理：非必需氨基酸：必需氨基酸： （8种）赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、 亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、 甲硫氨酸、缬氨酸丙氨酸、甘氨酸
