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1、特色餐饮加盟连锁店预算管理任务介绍特色餐饮加盟连锁店预算管理任务介绍特色特色餐饮加盟餐饮加盟连锁店预算管理连锁店预算管理的任务主要包括：预算方案的编制和预算方案的贯彻实施两个方面。在本文，就来介绍两点特色在本文，就来介绍两点特色餐饮加餐饮加盟盟连锁店预算管理任务。连锁店预算管理任务。一、分析特色特色餐饮加盟餐饮加盟连锁经营连锁经营环境，收集预算资料。分析特色餐饮加盟连锁经营环境重点是分析市场环境。即要做好市场调查，掌握市场动向、特点、发展趋势、竞争状况。在此基础上，掌握当地特色餐饮市场的客源数量、客源结构、价格水平、人均消费等资料。同时，特色特色餐饮加盟餐饮加盟连锁店连锁店相关人员要收集和掌握
2、前几年本企业各个餐厅的座位利用率、接待人次、季节波动和接待人次变动状况、人均消费、销售收入等资料，经便为特色餐饮加盟连锁店预算指标的确定提供客观依据。二、做好特色餐饮加盟连锁店指标预测，编制预算方案。特色特色餐饮加盟餐饮加盟连锁店预算是以各项指标预测为前提的。为此，在分析特色餐饮加盟连锁经营环境、收集预算资料的基础上，就要做好指标预测，编制预算方案。其具体工作任务：1、根据市场调查和资料收集结果，分析特色餐饮管理可能面临的市场类型，选择不同方法，预测各特色餐饮加盟连锁店的上座率或座位利用率，确定各餐厅的接待人次、人均消费、饮料比率和餐饮销售收入等指标。2、在特色餐饮加盟连锁店销售收入预测的基础上，分析食品原材料消耗，制定各餐厅的毛利率标准，预测确定各特色餐饮加盟连锁店的成本额、成本率、成本降低率等指标。3、根据业务需要，预测确定特色餐饮加盟连锁店管理所需要的人工成本、直接费用、间接费用、营业税金等指标。四是在此基础上，按照特色餐饮连锁总部财务管理的要求，分析特色餐饮销售收入、原料成本、人工成本和费用、利润的关系，编制预算方案，形成全年和各月各项预算指标。只有做到科学预算，才能够正确经营，也才能够在激烈的特色餐饮市场竞争中获得成功，也才能够获得最终的餐饮加盟赚钱效益，进而扩大特色餐饮加盟企业规模，最终，走向全国，走向世界。
