《江苏专版2019版高考生物一轮复习第一部分分子与细胞第一单元细胞及其分子组成课时跟踪检测三生命活动的主要承担者__蛋白质》由会员分享，可在线阅读，更多相关《江苏专版2019版高考生物一轮复习第一部分分子与细胞第一单元细胞及其分子组成课时跟踪检测三生命活动的主要承担者__蛋白质（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1课时跟踪检测（三）课时跟踪检测（三） 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质一、选择题1(2017苏州一模)催产素是由下丘脑合成并经由垂体后叶释放的一种九肽化合物，可用于治疗孤独症等疾病。下列有关催产素的叙述，正确的是( )A由 C、H、O、N、P 等元素组成B在下丘脑细胞的核糖体中合成后经内质网和高尔基体加工、分泌C孤独症患者可通过口服催产素来缓解症状D其参与的调节过程具有作用范围广、时间短等特点解析：选 B 催产素是九肽，属于分泌蛋白，蛋白质由 C、H、O、N 等组成；分泌蛋白在核糖体中合成后还需经内质网和高尔基体加工、分泌；催产素口服后会被消化分解失去疗效，只能注射；催产
2、素参与的调节是体液调节，体液调节作用范围广、时间长。2(2018苏南八市质检)组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有 S。已知某一蛋白质分子中含有一个硫原子，则下列说法中错误的是( )A该蛋白质分子除了含有 S 外，还含有 C、H、O、NB该蛋白质分子完全水解后最多可以得到 20 种氨基酸C该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成D该蛋白质分子中有“NCCNCC”的重复结构解析：选 B C、H、O、N 是组成蛋白质的基本元素；组成蛋白质的氨基酸约有 20 种，其中有两种氨基酸含有 S，而该蛋白质分子中只含有一个硫原子，说明该蛋白质只有一种含 S 的氨基酸，故组成该蛋白质的氨基酸最多有 19 种；根
3、据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成；根据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知，氨基中的氮原子与羧基中的碳原子相连，即该蛋白质分子中含有“NCCNCC”的重复结构。3丙氨酸的 R 基为CH3，谷氨酸的 R 基为C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O 的原子比例为( )A7166 B7145C8124D8145解析：选 D 氨基酸的分子式可以用 C2H4O2NR 表示，由题意可知，丙氨酸的 R 基为CH3，则丙氨酸的分子式为 C3H7O2N；谷氨酸的 R 基为C3H5O2，则谷氨酸的分子式为C5H9O4N，因此丙氨酸和谷氨酸缩合形成的二肽分子的
4、分子式是 C8H14O5N2。4(2018东台模拟)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是( )A细胞膜和细胞质基质中负责转运氨基酸的载体分别是蛋白质和 tRNA2B氨基酸之间脱水缩合生成的 H2O 中，氢来自氨基，氧来自羧基C人体小肠内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D基因可通过控制蛋白质的合成控制生物的性状解析：选 B 细胞质基质中负责运输氨基酸的工具是 tRNA，不是蛋白质，A 正确；氨基酸之间脱水缩合生成的 H2O 中，氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，B 错误；细胞内蛋白质的水解过程需要酶的催化，催化蛋白质水解的酶的本质是蛋白质，C 正确；基因可通过控制
5、蛋白质的合成直接控制生物的性状，D 正确。5(2018泗洪中学二调)由m个氨基酸组成的某蛋白质分子中有n条肽链，则此蛋白质分子中含有的氧原子与氮原子至少共有( )Amn个 B2mn个C2mn个Dm2n个解析：选 C 每个氨基酸含有的氧原子与氮原子至少共 3m(每个羧基含有 2 个氧原子，每个氨基含有 1 个氮原子)，在脱水缩合的过程中，产生了mn个水，所以此蛋白质分子中含有的氧原子与氮原子至少共有 3m(mn)2mn。6(2018苏南七校联考)一条由 28 个氨基酸形成的链状多肽，其中有 4 个谷氨酸(R基为CH2CH2COOH)，则该多肽( )A含有 28 个肽键B至少有 5 个游离羧基C可
6、能没有游离氨基D最多有 25 种氨基酸解析：选 B 该链状多肽由 28 个氨基酸形成，其所含肽键数氨基酸数目肽链数28127(个)，A 错误；每条链状多肽至少含有 1 个游离的羧基，该链状肽中含有 4 个谷氨酸(R 基为CH2CH2COOH)，即其 R 基中至少含有 4 个羧基，因此该链状多肽至少含有的游离羧基145(个)，B 正确；一条肽链至少含有一个游离的氨基，C 错误；组成蛋白质的氨基酸约有 20 种，该链状多肽由 28 个氨基酸形成，因此该链状多肽最多有 20 种氨基酸，D 错误。7(2017苏锡常二模)某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。有关叙述正确的是( )A所依据
7、的原理不同，过程破坏了蛋白质的空间结构和肽键B所依据的原理不同，过程破坏了蛋白质的空间结构和肽键C在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色D过程产生的蛋白块也可以用的方法进行溶解解析：选 C 过程属于蛋白质的盐析，不破坏蛋白质的空间结构及肽键，过程是蛋白质的变性，破坏蛋白质的空间结构，A 错误；过程属于蛋白质的溶解，不会破坏蛋3白质的空间结构及肽键，过程是蛋白质经蛋白酶水解，破坏蛋白质的空间结构和肽键，B 错误；溶解后产生的溶液中都仍然存在肽键，所以加入双缩脲试剂，都会变成紫色，C 正确；过程产生的蛋白块已变性，不能用的方法进行溶解，D 错误。8(2018南通中学月考)下列有关人体
8、内胰岛素、胰蛋白酶的叙述，错误的是( )A组成两者的化学元素都有 C、H、O、NB控制两者合成的基因在骨和心肌细胞中都存在C两者都能与双缩脲试剂反应出现砖红色沉淀D前者在发挥作用后立即被分解，而后者可连续发挥功能解析：选 C 胰岛素和胰蛋白酶的化学本质都是蛋白质，其组成元素都有C、H、O、N，都能与双缩脲试剂发生紫色反应，控制两者合成的基因在几乎所有的细胞中都存在，胰岛素作为信息分子，发挥作用后立即被分解，而酶可连续发挥功能。9蜂毒素是由 26 个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子( )A至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基B水解后一定能得到 20 种氨基酸C能与双缩脲试剂产生蓝色反应D氮元
9、素只能存在于氨基中解析：选 A 蜂毒素是由 26 个氨基酸组成的一条多肽，至少含有游离的氨基和羧基各1 个；由于组成生物体蛋白质的氨基酸约为 20 种，蜂毒素经水解可能得到 20 种氨基酸，也可能少于 20 种；蜂毒素能与双缩脲试剂产生紫色反应；氮元素可存在于氨基、R 基和肽键中。10(2018徐州统考)某细菌能产生一种“毒性肽” ，其分子式是 C55H70O19N10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，则该多肽是( )A四肽B九肽C十肽D不能确定解析：选 C 根据题意分析可知：该“毒性
10、肽”的分子式是 C55H70O19N10，组成该肽链的 4 种氨基酸中每 1 个氨基酸分子都只含有一个 N 原子，因此参与该“毒性肽”合成的氨基酸分子数为 10 个。由 10 个氨基酸脱去 9 分子水形成的是十肽化合物。11(2017泰州一模，多选)某二肽分子式为 C5H10N2O3，其水解产物的 R 基有( )AHBCH3CCH2CH2CH3DCH2CH3解析：选 AB 根据氨基酸的分子通式，分子式为 C5H10N2O3的二肽水解产物的 R 基中共有 1 个 C 原子，4 个 H 原子，即H 和CH3。12(2017苏北四市一模，多选)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( )4A都是生物
11、体的能源物质B都由氨基酸脱水缩合形成C合成场所都是核糖体D都含有 1 条肽链解析：选 BC 蛋白质都是由氨基酸脱水缩合形成的，合成场所都是核糖体；不同的蛋白质所含有的肽链条数不一定相同；蛋白质一般不作为能源物质。二、非选择题13蛋白水解酶分内切酶和外切酶 2 种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶 1 作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，蛋白酶 2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键，某四十九肽经酶 1 和酶 2 作用后的情况如图。(1)若用蛋白外切酶处理该多肽，则会得到_个氨基酸。(2)短肽 A、B、C 比四十九肽的氧原子数少_个。(
12、3)该四十九肽只有第_号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第_号位上。(4)若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸 C2H5O2N，丙氨酸 C3H7O2N，半胱氨酸C3H7O2NS 组成，称取此多肽 415 g，完全水解得到氨基酸 505 g，已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量 100，每摩尔多肽含有 S 元素 51 mol。则一分子此多肽由_个氨基酸组成，其中三种氨基酸的数量比是_。解析：(1)该四十九肽是由 49 个氨基酸脱水缩合形成的，其水解后会得到 49 个氨基酸。(2)短肽 A、B、C 的形成过程中共去掉 3 个苯丙氨酸(C9H11NO2)，这需要断裂 5 个肽键，消耗 5 个水分子，该
13、过程中氧原子数减少 2351 个。(3)分析题图：图示是某四十九肽经酶 1 和酶 2 作用后的情况，其中酶 1 作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，经酶 1 处理后，形成 116、1830、3349 三个片段，说明第 17、31 和 32 位为苯丙氨酸；酶 2 作用于赖氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键，经酶 2 处理后，形成 121、2348 两个片段，说明第 22、23 和 49 位为赖氨酸。(4)假设一分子多肽由x个氨基酸组成，则505415100x100x18(x1)，解得x101；该多肽中只有半胱氨酸含有 S，则该多肽中含有 51 个半胱氨酸；设此多肽分子含甘氨酸y个，
14、则含丙氨酸10151y50y，有 1011005112175y79(50y)，解得y5，因此三种氨基酸的数量比为 54551。答案：(1)49 (2)1 (3)22、23、49 17、31、32 (4)101 5455114(2018曲塘中学段考)某蛋白质分子由 2 条肽链组成，共 659 个氨基酸(如图 1 所示)，请回答：5(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_个，游离的羧基_个。(2)该蛋白质分子中，共有_个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了_。(3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为一百七十九肽，其分子式为CxHyNzOwS(z179，w180)，并且是由图 2 五种氨基
15、酸组成的，那么将该一百七十九肽彻底水解后将会得到_个赖氨酸，_个天冬氨酸。解析：(1)该蛋白质分子含有 2 条肽链，因此至少含有 2 个游离的氨基，2 个游离的羧基。(2)肽键数目氨基酸数目肽链条数6592657(个)；该蛋白质形成过程中，相对分子质量减少 657183211 832。(3)根据五种氨基酸的分子式可知，只有赖氨酸含有 2 个 N 原子，根据 N 原子的数目计算，假设赖氨酸的数目为a，则该蛋白质中的 N氨基酸数R 基中的 N，即 179az，因此az179；由于每个肽键中含 1 个 O，且一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子为一百七十九肽，含 178个肽键，加上一个羧基中的氧，共有 180 个氧；天冬氨酸中含有 2 个羧基，所以该蛋白质水解后，含有天冬氨酸的数目为(w180)/2。答案：(1)2 2 (2)657 11 832(3)z179 (w180)/215(2018淮安模拟)从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质(其中 N 已被15N 标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件。
