酒店管理者必备知识

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1、酒店管理者必备知识酒店管理者必备知识 要有一个很好的口碑,人品要好,说话要有分量,要让理字站在你这,让别人认可你是对 的。说话算数,你最好先拿个不负责型的员工开除了,杀鸡敬猴,树立威信，有过错就承认。 （前提要有口才）要有很细的观察习惯，要看到你酒店的缺点和优点，以便改善。换位思 考顾客和员工们的感受。 5 星酒店不会所有的事让你管吧，找个信任的人管财会，记得要留心眼，防人之心不 可无！ 英语呢能听明白就好，别说你要跟外资合作开酒店，够用就好了。 对于电脑要会通讯工具 MSN 电子邮件 网上银行，通通要有。打字速度要快，比较重 要的事按时记在电脑上按时提醒。叫个秘书得了 不要太懒，多出来看酒店

2、运营的怎么样。 在企业中领导人是各形各异，要针对自己的企业做好领导也不外乎于在管理上下大功 夫。 作为企业的领导人对企业要做什么、对员工要做什么、对市场要做什么？这完全是领 导人的一种管理能力、和决策能力，更是取决于领导自身的能力与素质。 企业的领导人对企业的管理要做到实：就是对企业的制度规范和完善，当然也要认识 当前的形式是怎样的，这样才能对症下药。如果只是看到的是表面问题，只对当前的问题 做出决定，那会免不了死灰复燃的，现在不少的企业只看到了头疼治头，脚疼治脚的方法， 没有从根本上解决问题的所在，久而久之就会影响到整个企业。 当然不是让制度放到嘴边的，要从内心里表现出来、做出来，时刻记意在

3、心里。制度 是规范企业的不是让企业拿来作利剑的，是让企业的员工时时刻刻来遵守的，把它作为一 种企业的文化，人人都要学习这种文化，当然这要从领导自身做起，是要发挥领导的作用 去带动企业员工的积极性、自觉性，不能象一颗螺丝一样只要把它拧紧就可以高枕无忧。 领导的决策是企业的发展的根本，如果企业没有了领导的决策就象是鱼儿没有了水。 所以领导的决策是关乎企业向前发展的关键，那么企业领导本身的素质和文化水平与市场 发展的需求要跟随现代企业管理和发展的步伐。有道是画龙点睛，这点睛就可以说是一个 企业的领导，整个企业的精髓，企业领导人的一切水准也就会反应出企业水准。重要的是 企业领导自身水平是什么样的，要从

4、哪方面着手？着手的力度应在哪？往往领导人是从全 面着手的，但又看不到问题的所在原因也就不能从哪着手了，所以也只能任由其发展到最 后反而做的一团糟，领导说员工不好好做事、不听从管理，员工说领导无能、不好甚至骂 领导。这些方面洽洽是企业最难解决的，要从根本上解决问题的所在，就是作为领导人要 看清事、物出现的原因找到根源，为什么会出现？是从哪出现？以后怎样做才能让类似的 事、物不会再出现。而不是出现了！我用制度处理你，让你不敢再犯，这样的话在员工心 里也不会服气领导的所作所为，会更加增强领导与员工之间的矛盾化。酒店管理酒店管理“1-3-5-7“1-3-5-7“理念理念 “一项承诺一项承诺”:”:总经理承诺制.即酒店总经理向客人承诺满意服务. “三个督导三个督导”:(1) 服务质量督导;(2)优秀服务员督导;(3)实施标准化督导.“五项必访五项必访”:”:( (1)客人投诉必访;(2)VIP 客人必访；(3)重要节日入住酒店的客人必访; (4)酒店的宾客结婚、生日、生育、住院等必访;(5)协议、友好单位必访。 “七个强化七个强化“：( (1)强化销售龙头意识;(2)强化销售人员的意识;(3)强化“你变我变“的销售意识;(4)强化“你无我有“的特色意识;(5)强化市场信息意识;(6)强化效益意识;(7)强化全员岗位促销意识.