精英中学食堂食物中毒应急预案

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1、精英中学食堂食物中毒应急预案精英中学食堂食物中毒应急预案学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对学校食堂食品卫生工作管理，及时应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。一、一、 成立食物中毒预防应急小组成立食物中毒预防应急小组组长：刘新法副组长：陈长远 刘大伟 金涛组员：郭宝华 王秀廷 张会云 侯亚军 谷彦龙 二、 食物中毒报告制度学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于食物中毒事故调查办法的精神，以便及时采取预防措施。三、 突发性事件的处理1、发生食物中毒事故，立即停止食堂的生产活动，并于 1 小时内学校向食品药品监督管理局报告。2、积极配合

2、协助医疗卫生机构救助病人。3、现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。4、配合卫生和教育中心进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。6、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。7、对发生食物中毒的师生，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可以中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。四、 对中毒事故的处理在查明情况之前，对可疑食物立即停止使用。卫生部门已查明情况，确定的食物中毒源头，可采取煮沸十五分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用 1-2碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。五、 对食堂人员管理的处理根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析地报告，对发生的事故做到“三不放过” ，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理，如因工作疏忽造成食物中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。石家庄精英中学2011 年 11 月 1日