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1、第一节 降低化学反应活化 能的酶白化病苯丙酮尿症呈现症状v1、酶是怎样被发现的？v2、什么是细胞代谢？v3、酶在细胞代谢中有什么作用 ？v4、酶的化学本质是什么？提出问题：（1）这个实验要解决 什么问题？(提出问题)讨论：（2）实验中为什么要 把肉块放入金属笼内？ (设计实验、观察现象)（3）是什么物质使肉 块消失了？对此，你会 作出怎样的推测?（得 出结论）细胞代谢： 细胞中每时每刻进行的化学反 应的统称。酶和细胞代谢有关系吗？酶细胞代谢比较过氧化氢在不同 条件下的分解实验探究：一、酶在细胞代谢中的作用H2O2H2O + O2想一想1、为什么要选用新鲜的猪肝？2、为什么要将猪肝制成研磨液？3
2、、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时， 能否共用一个吸管？为什么？4、氧气的多少可以通过哪些途径观察？实验操作、现象和结论试 管 编 号 1234加入过氧化氢的量 加入催化剂 温度现象 产生气泡多少卫生香燃烧情 况 结论步骤及记录2ml2ml2ml2ml2滴Fecl32滴肝脏 研磨液90 水 浴加热快、多快、多慢、少复燃复燃几乎不 复燃 过氧化氢酶催化过氧化氢分 解效率比Fe3+高得多，说明 酶的催化具有高效性。变量：实验过程中可以变化的因素。自变量：因变量：对照实验：除了一个因素以外，其余因 素都保持不变的实验。对照组：实验组：人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。无关变量：？当皮肤上出现
3、小伤口时，用双氧 水消毒时，能观察到什么现象？你能 解释这一现象的原因吗？当皮肤上出现小伤口时，常用双 氧水消毒，消毒时常能观察到有气 泡产生。这是因为人体细胞中的过 氧化氢酶能将过氧化氢分解成水和 氧气。这气泡就是氧气。说一说：汽车可以通过哪些途径穿过一座山？ 谈一谈：你对降低化学反应活化能的认识。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的 活跃状态所需要的能量。条件活化能(kj/mol) 没有催化剂催化75 用胶态铂催化54 用过氧化氢酶催 化29右表：20 测得的过氧 化氢分解的 活化能得出结论：同无机催化剂相比， 酶降活化能的作用更为显 著，因而催化效率更高。二、酶的本质资料分析：关于
4、酶本质的探索发酵与活细胞有关，是整 个细胞在起作用引起发酵的是细胞中的某些物 质，这些物质只有在细胞死亡 并裂解后才发挥作用。酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续 起作用，就像在或酵母细胞中一样。酶是蛋白质试一试：根据本节课的学习，给酶下一个定义。酶是活细胞产生的具有 催化作用的有机物。其中绝大多数的酶是蛋白质， 少数酶是RNA。小结v一、细胞代谢v二、酶的本质：细胞中每时每刻进行的 化学反应的统称。活细胞产生的具有催化作 用的有机物。其中绝大多 数的酶是蛋白质，少数酶 是RNA。1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多 肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ）A.大多数酶石油或细胞产生的B.大多数酶是生物催化剂C.大多数酶的化学本质是蛋白质D.大多数酶的基本组成单位是多肽2、酶的基本组成单位是（ ）A.氨基酸 B.核苷酸C.核糖核苷酸 D.A或CCD
