探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

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1、课题课题2：探讨讨加酶洗衣粉的 洗涤涤效果（一）普通洗衣粉（一）普通洗衣粉一、基础知识一、基础知识表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分 ，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素， 以及填充剂等以及填充剂等1 1、洗衣粉主要成分：、洗衣粉主要成分：问1、普通洗衣粉的成分？基础知识家用洗衣粉与其它各种家用洗涤剂成分基本相同，主要含有表 面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂和香精等成分。1、普通洗衣粉（1）表面活性剂 （表面活性剂是洗衣粉的主要成分。）种类：表面活性剂有阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大 类，但用于洗涤的

2、表面活性剂则以阴离子和非离子为主。作用：洗衣粉的主要成分，优先吸附在各种界面上，降低水的表面 张力，改变体系界面的状态，去除衣物的污渍一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中其 乳化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中。应用：最普通、最传统的阴离子表面活性剂就是人类使用了几百年 的肥皂（高级脂肪酸钠）。合成洗涤工业问世之后，使用最普遍的 是十二烷基苯磺酸钠，非离子表面活性剂应用最广泛的是聚氧乙烯 醚类（1）表面活性剂（2）水软化剂基础知识作用：水软化剂可防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高 表面活性剂利用率。 种类：三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化剂，它具有

3、软化水质、分散污垢、 缓冲碱剂及抗结块性能等特点。 应用：三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中，无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠。 问2 ：普通洗衣粉会造成水体富营养化的原因？要防止富营养化，我们该怎么做？问1 ：生物的什么结构有疏水基团和亲水基团？ 使用洗衣粉会对细胞膜造成伤害，你知道原因吗？（1）表面活性剂 （2）水软化剂 （3）碱剂基础知识作用：在适当的碱度下，使纤维和污垢可被最大限度 地离子化，更易于污垢的水解和分散。应用：一般洗衣粉配方中都含有纯碱和硅酸钠，其中 硅酸钠还具有使污垢颗粒悬浮、防止再沉积的作用 。 （1）表面活性剂 （2）水软化剂 （3）碱剂 （4）漂白剂基础知识某些洗衣粉中含

4、有过硼酸钠一类的漂白剂，可以延缓衣物的泛黄程度，但对衣物有一定 的损伤。 丝、棉、毛类等天然纤维的浅色衣物容易变黄，加入增白剂后，它能够留存在衣物上， 吸收阳光中的紫外线，反射出与黄光互补的蓝色光线，从而掩盖了衣物上的黄色。（5）香精和色素 香精和色素 能改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉悦的感受，并掩盖某些改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉悦的感受，并掩盖某些化学成分的异味。化学成分的异味。问1：衣物上的污物有哪些成分？ 加什么样的酶？为什么？基础知识（2）酶的种类蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶和复合酶。（1）概念加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入0.2 0.5的酶制剂制成的。 问2：人体

5、三大类物质的消化过程，你还能用文字 和箭头写出相关的表示式吗？2、加酶洗衣粉1 1、定义：、定义：（二）加酶洗衣粉（二）加酶洗衣粉含有含有酶制剂酶制剂的洗衣粉的洗衣粉2 2、成分、成分除含有普通洗衣粉的成分外，目前常用的除含有普通洗衣粉的成分外，目前常用的 酶制剂有多种：酶制剂有多种：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、 纤维素酶，还有复合酶。纤维素酶，还有复合酶。各种酶的作用过程蛋白质 多肽蛋白酶应用：应用：有助于清洗奶渍、血渍以及各种蛋白质有助于清洗奶渍、血渍以及各种蛋白质 污垢污垢脂肪脂肪 甘油甘油 + + 脂肪酸脂肪酸脂肪酶应用：应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮可以

6、催化水解各类动植物油脂和人体皮 脂腺分泌物及化妆品污垢脂腺分泌物及化妆品污垢淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖淀粉酶淀粉酶应用：应用：可以去除例如来自面条、面粉等含有淀可以去除例如来自面条、面粉等含有淀 粉的污垢粉的污垢纤维素纤维素 葡萄糖葡萄糖纤维素酶纤维素酶应用：应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的 棉纺织品柔软蓬松，色泽更加鲜艳，穿着更加棉纺织品柔软蓬松，色泽更加鲜艳，穿着更加 舒适舒适由于添加了能有效分解污渍的酶制剂，加酶 洗衣粉中表面活性剂和三聚磷酸钠含量减少 ，能减轻水体富营养化，降低对环境的污染 。二、探讨的课题1.加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比 较

7、 2.加酶洗衣粉对不同污渍的去污效果 3.温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 4.单一酶制剂和复合酶制剂洗衣粉的去污 力比较 5.不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果比较 1.加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较3.温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响小复习实验设计自变量： 因变量：无关变量：设计原则： 科学性原则实验中由实验者所操纵的因素或条件 实验中由于自变量而引起的变化 和结果 。 实验中除自变量以外的影响实验现象 或结果的因素或条件 （保持一致、条件适宜）、单因子变量原则 设置对照原则、平行重复原则自变量： 因变量： 无关变量：阅读：“资料一有效地控制变量” 小组讨论分析： 你同意B同学观点吗？请说明理

8、由 A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存 在的问题。洗衣粉的类型洗涤效果 水的用量、污染物的量、实验用布 的质地、大小、两种洗衣粉的用量 和浸泡时间等1.探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉洗涤效果的差别你同意B同学观点吗？请说明理由A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说 明存在的问题。有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌 的强度难于控制相同等。不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。改进方法：在相同水温下进行实验； 玻棒由同一位同学控制搅拌，并尽量保持匀速转动、 搅拌力度一致。实验步骤实验步骤1 1）带有污染物的实验用布的制取：取同一质地、）带有污染物的实验用布的制取：取同一质

9、地、 大小相同的大小相同的白棉布白棉布，在上面分别滴加等量鸡血，放，在上面分别滴加等量鸡血，放 置至干燥（已准备好）。置至干燥（已准备好）。 2)2)取取500mL500mL大烧杯大烧杯4 4只，编号甲、乙，分别取只，编号甲、乙，分别取400mL400mL 水水放入大烧杯中。放入大烧杯中。 3)3)用天平各称取用天平各称取1g1g的的普通普通洗衣粉和洗衣粉和1g1g的的加酶加酶洗衣粉洗衣粉 ，分别放入甲、乙两只烧杯中。，分别放入甲、乙两只烧杯中。 4)4)将实验用布放入烧杯浸泡将实验用布放入烧杯浸泡2min2min，再用玻棒搅拌，再用玻棒搅拌 1min1min 5)5)观察、记录观察、记录洗涤

10、效果洗涤效果。实验结果洗衣粉类型 残留血渍颜色普通洗衣粉加酶洗衣粉结论：你打算用什么方法和标准判断洗涤效果？比较污物残留状况，如已消失、颜色变浅、面积缩小等。比较污物残留状况，如已消失、颜色变浅、面积缩小等。（注：以（注：以“ “” ”多少表示污渍颜色深度，多少表示污渍颜色深度，” ”越多，颜色更深；越多，颜色更深；“ “- -” ” 表示无颜色）表示无颜色）加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果比普通洗衣粉好请你来帮忙王大妈认为和普通洗衣粉一样，用平常的水洗 涤就行了；林大妈认为用温水洗效果好，是售 货员说的，不过她也不懂是怎么回事；而张大 妈则认为要用开水洗，平常洗不干净的污渍都 是这么洗掉的。请说出

11、你的观点，并说服其他的大妈吧！酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活 性最大，去污力最强，高于或低于此温度酶性最大，去污力最强，高于或低于此温度酶 的活性降低，去污力下降的活性降低，去污力下降你来设计若测出在40度时洗涤效果最好，可设置更细的试验组 如35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45 ，直至测出具体的最适温度。设置间隔较大的系列温度梯度，如10、20 、30 、40 、50 、60 、70 进行实验。探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，上述梯度测得40 时洗涤效果最好，能不能说最适温度就是40？2 2、探究加酶洗衣粉洗涤的

12、最适温度、探究加酶洗衣粉洗涤的最适温度实验设计我们来验证一下我们来验证一下理论联系实际冬天用温水洗涤效果较好，也可适当 延长浸泡时间，让酶充分接触、分解 污渍。TIPS:使用加酶洗衣粉时应注意的一些事项 蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用 加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏。加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会 导致酶活力损失。添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤 表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因 此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。四、课题延伸四、课题延伸1.1.“ “衣领净衣领净” ”含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白酶含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白酶

13、 制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其如洗洁净），制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其如洗洁净）， 其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有 刺激性，残留的烷基它顽渍，而一般洗衣粉效果较差。刺激性，残留的烷基它顽渍，而一般洗衣粉效果较差。2.2.厨房的洗涤剂有两大类厨房的洗涤剂有两大类 （1 1）用于清洗食具的洗涤剂（苯磺酸盐对人体有一定的）用于清洗食具的洗涤剂（苯磺酸盐对人体有一定的 危害。危害。（2 2）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它渗透能力 、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。要求高的专业 洗涤加入少量的脂肪酶。洗涤加入少量的脂肪酶。明确科学性，控制自和无；重复做几次，效果更真实；还有对照组，一定要设置；结果是数据，记得取平均；数据偏离大，重新做一次；如果没条件，就要剔除它；平常多思考，实验不怕了。