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1、如何成为一名优秀的酒店管理者要经营好一家酒店，酒店管理者在其中起着非常大的作用。怎样做一个优秀的酒店管 理者呢？ 所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计 划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理酒店管理的 重要实践是管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社 会效益双丰收。因此，酒店管理很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份 工作做好。 管理者在公司担当参谋者和策划者的角色。老木棉大新度假酒店有着丰富的酒店管理 经验，认为酒店管理者除了要具备三个层次的知识体系，还要有一些技巧。 （1）自然科学
2、和社会科学基础知识，这是最基本的层次管理者要与自己担任的职务相 适应的政治理论和科学文化基础还要了解我国经济民族游业的政策法规。 （2）本专业酒店管理所需的基础知识，如具有一定管理科学和有关的技术科学知识， 以及一门外语的应用能力。 （3）专业知识应懂得管理学的基本理论和同本岗位的有关专业职能知识，如酒店 PA 部、客房部、餐厅部、财务部等到运作与管理知识。 【观念技巧】 即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力；有一定 管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能 力。【技术技能】就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技
3、能，在现代企业中达成有 效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能， 对酒店同样十分重要。【人文技巧】即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属 活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。 大新旅游酒店不少，但要做成大新最好的酒店却不容易。不同层次的管理者具备这三 种技巧的要求有异同，如第一种技术技能，低层管理者（如领班）就必须精通熟练本岗位 的特殊性、专门性的技术技巧，否则他就不能指挥员工向客人提供体质服务。至于高层管 理者，对技术技巧的要求，不会像低层管理者那样重要，但亦需要有一般的了解和掌握， 但纯粹外行也是不行的。又如第三种是处理人际关系的能力，无论高层管理者、中层管理 者还是低层管理者都同样重要。只是工作的对象和接触的范围不同而已。 再如第二种观念形成的能力，对高层管理者来说则是非常重要的，因为一个高层管理 者有没有现代化管理的观念，有没有敏锐的洞察力和创造精神，有没有正确的判断和决策 的能力，有没有整体的观念，是关系到一个企业的成败。
