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1、大庆实验中学-唐海第1章走近细胞复习要点 一重要考点1生命系统的结构层次。其中重要的是区别种 群、群落、生态系统：种群是一定区域内的所有 同种的全部个体;群落是一定区域内的的所有生物 ，完整得包括植物、动物和微生物。生态系统是 一定区域内的所有生物及无机环境的总和。2高倍显微镜的使用。显微镜的使用方法，重 要是高倍镜使用的方法。常考点有：换高倍镜的 步骤（物像移中央、转动转换器、调光、调细准 焦螺旋）、换上高倍镜后物像的变化（物像大了 ，看到的视野小了，视野比原来暗了）、玻片移 动问题等。大庆实验中学-唐海3原核生物与真核生物种类的区别：细菌 、蓝藻、支原体、衣原体、放线菌。其中常 常不好区分
2、的是真核生物中的真菌（酵母菌 、霉菌、蘑菇等）和藻类（衣藻等）。4蓝藻：是原核生物，自养，因为能进行 光合作用（但没有叶绿体），没有线粒体等 ，只有一种细胞器核糖体，外有细胞壁（很 多种原核生物都有，但成分与植物细胞壁不 同）大庆实验中学-唐海5原核生物与真核细胞结构的区别：差异性统统一性原核 细细胞无成形的细细胞核（无核 膜拟拟核） 无染色体（只有环环状的 DNA） 只有一种细细胞器核 糖体1.都有细细胞膜、细细胞 质质和核物质质 2.都含有DNA 3.都有核糖体真核 细细胞有成形的细细胞核（有核 膜） 有染色体（DNA上有蛋 白质质） 有多种细细胞器大庆实验中学-唐海6病毒。无细胞结构，既
3、不属于真核生物 ，也不属于原核生物。营养方式为寄生，并 且只有寄生在生物体的活细胞内才能进行正 常的生命活动。7细胞学说。从细胞学说内容理解细胞的 统一性8. 细胞是最基本的生命系统。 大庆实验中学-唐海第一节 细胞中的元素和化合物大庆实验中学-唐海广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否 用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的 科学道理？大庆实验中学-唐海比较组成地壳和
4、组成细比较组成地壳和组成细 胞的部分元素的含量，你能胞的部分元素的含量，你能 看出什么问题？看出什么问题？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量( () )表表元 素地壳细细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0大庆实验中学-唐海1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。大庆实验中学-唐海说明生命和非生命的无机环境既有统一
5、性又有差异性,生命起源于非生命物质.统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。大庆实验中学-唐海干 鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素 （占细胞（占细胞鲜鲜重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）一 组成细胞的化学元素 最基本元素：C含量（鲜重）最多的元素：基本元素：主要元素：大量元素：微量元素：OC H O N（4种） C H O N P S（6种）C H O N P S K Ca MgFe Mn B Zn Mo Cu Cl Ni半微量元素讨论：大量元素与微量元素在生物体内是绝
6、对的吗？阅读教材P1617 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势 很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥 也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草 长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼 矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的 地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公 顷牧草只需150克钼就足够了。通过分析,你能得出什么结论呢?（左图缺锌 ，右图正常 ）雏禽缺锌 ，羽毛发育 不良、生长 发育迟缓等甘蓝缺磷外叶紫红色油菜缺B花而不实地方性甲状腺肿（缺碘）大庆实验中学-唐海元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人
7、缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现 抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B： 华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Si： 患克山病（原发性心脏病）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行K与植物中糖类（淀粉）的合成、运输、贮存有关 大庆实验中学-唐海思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6 ，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子 ，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成 键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之 间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4
8、 个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更 多个碳原子的物质。大庆实验中学-唐海二、组成细胞的化合物水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸1%-1.5%化合物质质量分数/%水占85-90无机盐盐占11.5蛋白质质占7-10脂质质占1-2糖类类和 核酸占11.5大庆实验中学-唐海思考与讨论：思考与讨论：1.1.有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？答案：区别主要看它们的分子组成中是否有 碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三 种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元 素组成。这不是严格
9、意义上的区别，严格区分参照化 学教科书大庆实验中学-唐海思考与讨论：2.2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无 机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命 中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法 进行。大庆实验中学-唐海思考与讨论： 3.3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细 胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器 官中提取这些化合物
10、？官中提取这些化合物？答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细 胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘 蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种 子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质 提取出来。大庆实验中学-唐海三、三、实验实验: :检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应。如：产生特定的颜色反应。如：还原糖还原糖 + + 斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀脂
11、肪脂肪 + + 苏丹苏丹橘黄色橘黄色蛋白质蛋白质 + + 双缩脲双缩脲紫色紫色淀粉淀粉 + + 碘碘蓝色蓝色大庆实验中学-唐海目的要求：目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。 材料用具：材料用具：1. 1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆 浆、鲜肝液浆、鲜肝液2. 2.仪器：仪器：3. 3.试剂：斐林试剂、苏丹试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲、碘液、双缩脲 方法步骤：方法步骤：1 1实验材料、仪器和试剂的选择实验材料、仪器和试剂的选择2 2设计记录表格，记录预测
12、结果设计记录表格，记录预测结果3 3检测的方法步骤检测的方法步骤(1)(1)还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察; ;(2)(2)脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察; ;(3) (3)蛋白质的检测和观察蛋白质的检测和观察; ;大庆实验中学-唐海讨论讨论: : 1 1你的预测与实验结果是否一致你的预测与实验结果是否一致2 2小组间交流实验结果。你有什么发现？小组间交流实验结果。你有什么发现？3 3全班共检测了多少种生物材料？这些生全班共检测了多少种生物材料？这些生 物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这 对我们选择食物有什么启发？对我们选择食物有什么启发？
13、课堂练习：课堂练习：P P 练习 练习大庆实验中学-唐海【要点一要点一】实验材料的选择实验材料的选择 1、还原糖的检测要选择含糖量较高、颜色较浅或近于 白色的材料，这样颜色的反应才明显，如苹果、梨等。 经实验比较，颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白 色甘蓝叶、白萝卜。若选用色素较深的材料，对颜色反 应会起掩盖作用。 2、脂肪的检测要选择富含脂肪的材料如花生、蓖麻 等，提前浸泡34 h，如果是新花生种子，可以不必浸 泡。否则切下的薄片不易成形。 3、蛋白质检测最好的实验材料是鸡蛋清，其蛋白质含 量高，配制的提取液透明，与双缩脲试剂反应后，颜色 反应明显但蛋清要稀释。 4、淀粉的检测要选择富含淀
14、粉的材料，如面粉、马铃 薯块茎等。大庆实验中学-唐海【要点二要点二】方法步骤中的注意事项方法步骤中的注意事项 1、在检测可溶性糖的实验中对试管中的溶液进行加热 时，试管底部不要触及烧杯底部。另外，试管口不要朝向 实验者以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。 【画龙点睛】结合化学实验有关加热实验的科学性要求 ，准确掌握操作规程，注意安全。 2、在蛋白质的检测实验中若用鸡蛋清作实验材料必 须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。 3、在检测脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必 须提前浸泡34h，浸泡时间短了不容易切片；浸泡时 间过长则组织太软，切下的薄片不易成形，染色时间不 要过长。 4、检测脂肪时
15、，要用到显微镜。大庆实验中学-唐海【要点三要点三】斐林试剂与双缩脲试剂的比较1、相同点：两种试剂的成分相似斐林试剂甲液为0. 1gmLNaOH溶液，乙液为0.05gmL的CuSO4 溶液；双缩脲试剂A液为0.1gm1的NaOH溶液，B液为0. 01gmLCuSO4)液。 2、不同点：(1)使用方法不同：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用而且是现用现配； 而双缩脲试剂在使用时，先加A液后加B液。 【画龙点睛】因为斐林试剂中起实质作用的是新制的Cu(OH)2溶液，斐林试剂配制时间 过长，Cu(0H)2悬浊液就沉淀在底部而无法参与反应。(2)处理方式不同：斐林试剂加入组织样液中后需加热方能反应,而双缩脲试剂加入组织 样液中不需加热即可反应。(3)反应原理与结果不同还原糖的检测：因还原糖中含有醛基(CHO)，在碱性溶液中温水浴加热2min后，会 被新制Cu(OH)2氧化，使（CHO)氧化成（COOH)，而Cu(OH)2被还原为Cu2O砖红色 沉淀，其反应式如下：RCHO 2 Cu(OH)2 RCOOH Cu2O 2H2O 蛋白质的检测：双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下可与 Cu2+反应，生成紫色的络合物。因所有蛋白质均含多个肤键，因而均可发生此反应。反应 中先加Na0H溶液的目的就是制造碱性环
