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1、主讲人：陈善蓉说教学过程说教学过程说说 学学 法法说说 教教 法法说说 教教 材材普通高中课程标准实验教科书.生物必修11.教材分析在新教材中，主要在新教材中把实验安排在学习 脂肪、蛋白质等内容之前，一方面未接下来的学 习各类有机物奠定感性知识基础，另一方面有利 于培养学生的实验探究能力，为以后各类章节的 探究性实验的顺利开展搭建一个较高的起点。新教材中,以学生为主体，教师来辅导的这种教学 方式来教学。强调学生的自主学习，让学生积极 参与，乐于探究，勇于实验，勤于思考 。2.教学目标1.知识目标尝试用化学试剂检测生物组织中的脂肪 2.能力目标学习实验探究的方法 3.情感目标a.提高学生的独立思
2、考能力，发挥学生个体在 实验活动中的主观能动性以及自主探究。b.通过小组合作，帮助学生养成严于律己、宽 以待人的态度。3.重、难点重点：检测生物组织中脂肪的原理原理和方法 难点：难点：徒手制作装片4.教法学法教学方法:实验法、讨论法、讲授法 谈话法学习方法:以合作学习来培养学生的自主探 究，勤于思考、勤于动手的能力。5.教学过程1.1.知识准备知识准备2.2.作出预测作出预测3.3.分组检测，自主学习分组检测，自主学习4.4.讨论交流讨论交流实验原理某些化学试剂能够使生物组织某些化学试剂能够使生物组织 中的相关有机化合物产生特定中的相关有机化合物产生特定 的颜色反应。的颜色反应。材料：花生种子
3、（浸泡3-4H）、白 瓜子种子（浸泡30-60MIN）湿润的核桃、洋葱、土豆、 白萝卜、豆浆为什么花生和白瓜子的浸泡时 间不同？ 浸泡时间短，不易切片。 浸泡时间长，组织较 软切片不易成形。所以不 同的材料浸泡时间的长短 也不同。切片要尽可能的 薄。50%的酒精、苏 丹、清水、二 氧化硅显微镜、镊子、毛笔 、吸水纸、载玻片 、盖玻片、培养皿、 双面刀片、胶布、试 管、试管夹、滴管、 研钵、玻璃漏斗、纱 布、量筒 方法一：向待测组织液样液中滴加 3滴苏丹染液; 方法二。制作临时装片脂肪的检测与观察取少量脂肪样液， 加入苏丹，震荡 ，可看到溶液呈了 橘黄色，本实验我 们用苏丹做染液 。取一部分所选
4、材料，去 皮，切成薄片，然后用 毛笔将这些材料放入盛 有清水的培养皿中。取一片载玻片，用 纱布擦净，用毛笔 取一片最薄的材料 ，放在载玻片中央 。用滴管在生物薄片上滴 几滴苏丹染液，染色2 至3分钟，用吸水纸吸去 花生种子薄片周围的染 液在薄片上滴1至2滴体积分 数为50%的酒精，洗去附 色，用吸水纸洗去切片周 围的酒精。在薄片上滴一滴清水，盖上 盖玻片，制成临时装片。在低倍镜下寻找生物薄片的 最薄处，将这部分移至视野 中央。用显微镜观察临时装片。低倍镜下观察高倍镜下观察我们可以看到细胞中一 个个圆形的小颗粒，这 就是脂肪颗粒。思考1.油菜籽中也含有大量的脂肪，能用 它来做实验吗？为什么？2.为什么要用50的酒精洗去苏丹溶液?
