陈年普洱茶时光的沉淀

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1、时光的沉淀时光的沉淀陈年普洱茶陈年普洱茶通威股份 信息中心 龚明以画比茶u曾有人这么评说茶：如果把茶比喻为画，西湖龙井像是明清时期的山水小品，体现的是江南 风景的秀丽雅致；乌龙茶则如同宋代工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而普洱茶却能独立 于外，像是秦汉时期的石刻，饱醮风雨沧桑，伟岸而厚重。文征明 山水图宋徽宗赵佶锦鸡图 汉武帝时期 石刻以人喻茶u在茶叶界，人们常把绿茶比喻为不知愁滋味的青春少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘 ，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，对于普洱茶，人们则将其称之为学富五车的智者哲 人。绿茶乌龙茶普洱茶红茶爱茶人眼中的普洱u在爱茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之

2、磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。 它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。优质的普洱茶，可堪称为“缓慢的艺术”，而非 速成时代的产品。风景如画的易武正山2700年的古茶树茶饼叶底茶汤缓慢的艺术u普洱茶的“慢”，主要是指其品质的提高是一个缓慢的过程。刚刚制作完成的普洱茶，其实 只具其形。要成为优质的普洱茶，还需要用时间来为其注入灵魂，使其富有生命。u这是因为普洱茶在制作完成以后，有一个“后发酵”的过程。对普洱茶有所了解的人都知道 ，普洱茶在纯自然状态下的“后发酵”相当缓慢。十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能 完成其脱胎换骨的改造，从而消除其杂味、涩味，而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香。因 此，

3、每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶，都可称得上是时间之手创造的艺术。88青饼能喝的古董u对于倾情于普洱茶的人来说，陈年普洱是一种有记忆的茶。作为一种向后看的茶，陈年普洱 浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中，贮藏了时间的重量。在经历了岁月的尘埃和命运 的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。 北京故宫 金瓜贡茶同庆号宋聘号普洱茶缘u每每面对那些有着数十年生命的陈年普洱茶，我总是情不自禁地热泪盈眶。我在想，那个为我在几 十年前准备茶的人，我跟他是否有着一种命定的机缘？u陈年普洱茶，这“能喝的古董”，时间犹如那些普通而平凡的制茶人，默默地就参与了创造。在光 阴的手掌里，

4、一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的内部静悄悄地实 施着革命和创造，这一切，没有刻意，一切都循着时间的过程。一饼茶的内质，只属于时间和时间 赐予的机缘。这，就像一次路途上的相遇，一场宿命中的恋爱。u是的，一切都是缘份。一饼陈年普洱，藏在不同的地域，不同的空间，会有不同的品性。几十年的 光阴里，始终保持着洁净，始终偏处一隅阴凉，始终能自由自在地呼吸，这样的陈年普洱，才是至 爱之物。世间造化，莫过于此。品味普洱u谁静悄悄地守着一砖一饼，从少年到白头？谁在风烛残年，与它默默对视，像无语的交谈？一个在 青年时期，会为自己的晚年准备茶品的人，他定是热爱着他的生活，定是热爱着他的人

5、生，也一定 对未来充满了希望。这样的人，他一定不会虚度了光阴，不会透支自己的年华。他也一定不会因为 劳碌，因为奔波，就丢失了风雅。他会留下一份斯文，给寻一杯他珍藏的陈年普洱。u陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在 这种静默中，生活便带了几分艺术和情趣。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行， 是茶禅一味最好的注释。u品饮陈年普洱，就是在品味漫漫人生。来来往往的功名利禄，沉沉浮浮 的荣辱炎凉，原本都轻于鸿 毛与浮云。只有时间，才是真正的智者，它让心静了，让志清了，让理明了。在淡泊与宁静中，时 间积淀下了黄金和珍贵。 普洱人生u子在川上曰：逝者如斯夫！古人吟唱惜时如金。时间，摧毁了多少美人，打败了多少英雄， 却独独成就了一片茶饼。这其中的意味，深长得让人喟叹。作为一个爱茶之人，面对时间的 流逝，世事的无常，该多一分欣喜 ，还是添一分忧愁？抑或 就静静地坐下来，将所有的心 得，都投到那茶壶里去。此时，茶的过程，便成了人生的过程，时光，那逝去的时光，从茶 水中泛 起来，丝丝缕缕，缠缠绵绵，人生，原本也是芬香的呵！ 谢谢大家！谨以此演讲向神奇的自然界致敬！ 向普洱茶界阮殿蓉女士致谢！