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1、LOGO第4章 细胞的物质输入与输出第2节 生物膜的流动镶嵌模型 3.1细胞膜系统的边界1本资料由书利华教育网（又名数理化网 ）为您整理对生物膜结构的探索历程1、19世纪末，美国科学家欧文顿用多种化学物质 对植物细胞的通透性进行实验，发现凡是溶于脂 质的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂 质的物质不易透过细胞膜。不溶于脂质的 分子溶于脂质的分子推测细胞膜由脂质物质组成提出假说相似相溶原理溶质与溶剂在结构上相似彼此互溶 实验观察2本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理2.2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分 离和
2、鉴定吗？离和鉴定吗？当时的技术不能实现当时的技术不能实现3.3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定 呢？呢？有必要，通过鉴定能更准确地说明问题有必要，通过鉴定能更准确地说明问题1.1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理 分析还是通过膜成分的提取和鉴定？分析还是通过膜成分的提取和鉴定？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的对生物膜结构的探索历程3本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理对生物膜结构的探索历程2、 20世
3、纪初，第一次将膜从哺乳动物的红细胞中 分离出来。化学鉴定与分析表明，膜的主要成分 是脂质和蛋白质。实验验证4本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理磷脂分子在水空气界面中以及水溶液中的排布方式？对生物膜结构的探索历程亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分 子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏 水的。单层磷脂分子在空气单层磷脂分子在空气水界面上是水界面上是 如何排布的呢？如何排布的呢？磷脂分子5本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理对生物膜结构的探索历程单层磷脂分子在空气单层磷脂分子在空气水界面上是水界面上是 如何排布的呢？如何排布的呢？水空气A水空气B水
4、空气C水空气D6本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理对生物膜结构的探索历程3、 20世纪初，荷兰科学家戈特和格伦德尔从细胞膜 中提取脂质，铺成单层分子，发现单层分子的面积 是细胞膜的2倍。结论：细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层。双层磷脂分子是如何排布构成生物 膜结构的呢？7本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理对生物膜结构的探索历程双层磷脂分子是如何排布构成生物 膜结构的呢？ABC磷脂双分子层构成了膜的基本骨架8本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理对生物膜结构的探索历程v4、 20世纪50年代，电子显微镜诞生 。1959，罗伯特森在电镜下看到细 胞膜的暗亮暗三层结
5、构，提出生 物膜是由“蛋白质脂质蛋白质”的 三层结构构成的静态统一结构。9本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理流动镶嵌模型的基本内容10本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理变形虫（单细胞）的运动对生物膜结构的探索历程11本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理对生物膜结构的探索历程v4、 20世纪50年代，电子显微镜诞生 。1959，罗伯特森在电镜下看到细 胞膜的暗亮暗三层结构，提出生 物膜是由“蛋白质脂质蛋白质”的 三层结构构成的静态统一结构。不足之处：将细胞膜描述为静态的统一结构。12本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理对生物膜结构的探索历程5、1970
6、年，Larry Frye等人将人和鼠的细胞膜用 不同荧光染料标记膜蛋白，然后融合，杂种细胞 一半发红色荧光，另一半发绿色荧光，放置一段 时间后两种荧光均匀分布。结论：细胞膜具有流动性。13本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理对生物膜结构的探索历程6、 1972年，桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型流动镶嵌模型。蛋白质分子有的蛋白质分子有的镶嵌镶嵌在磷脂双分子层在磷脂双分子层表面表面，有的，有的嵌嵌 入入磷脂双分子层中，有的磷脂双分子层中，有的贯穿贯穿整个磷脂双分子层。整个磷脂双分子层。14本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理生物膜流动镶嵌模型的基本内容一、化学成分一、化学成分二
7、、立体结构二、立体结构三、结构特点三、结构特点15本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理一、化学成分：主要是脂质、蛋白质，少量糖类1、组成生物膜的脂质中 ，磷脂含量最多。动物细胞的细 胞膜上还有少量胆固醇。2、组成生物膜的蛋白质的数量和种类比较多，它在生物膜 行使功能时起重要作用。功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类 和数量就越多。3、糖蛋白糖蛋白糖脂糖脂只存在于细胞膜外表，由细胞膜上的蛋白质与 糖类结合形成，也叫做糖被。作用：保护和润 滑;细胞膜表面的识别流动镶嵌模型的基本内容16本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理流动镶嵌模型的基本内容一、化学成分一、化学成分二、立体结构二、立
8、体结构三、结构特点三、结构特点17本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理流动镶嵌模型的基本内容二、立体结构： （1）基本骨架：磷脂双分子层 （2）蛋白质分子镶在表面、嵌入或贯穿其中 （3）细胞膜的外表面有糖蛋白和糖脂18本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理流动镶嵌模型的基本内容一、化学成分一、化学成分二、立体结构二、立体结构三、结构特点三、结构特点19本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理三、结构特点：流动镶嵌模型的基本内容1 、具有一定的流动性 （1）磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式） （2）大多数的蛋白质分子也是可以运动的。2 、内外不对
9、称性（1）磷脂内外两层所含的蛋白质种类和数量不同（2）糖蛋白或糖脂分布在膜的外表面20本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理一、化学成分：主要是脂质、蛋白质，少量糖类二、立体结构： （1）基本骨架：磷脂双分子层 （2）蛋白质分子镶在表面、嵌入或贯穿其中 （3）细胞膜的外表面有糖蛋白和糖脂三、结构特点： 1、具有一定的流动性 2、内外不对称性流动镶嵌模型的基本内容21本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理流动镶嵌模型的基本内容22本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理细胞膜的功能vv1 1、将细胞与外界坏境分隔开、将细胞与外界坏境分隔开膜出现后产生了原 始细胞，成为相对独
10、立 的系统，保障了细胞内 部环境的相对稳定小分子无机物 小分子有机物 大分子有机物 多分子体系（微球体） 原始生命 23本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理细胞膜的功能vv2 2、控制物质进出细胞、控制物质进出细胞载体蛋白功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。24本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理细胞膜的功能vv3 3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流雌蕊识别花粉，卵子识别精子进行受精 免疫系统白细胞识别入侵细菌25本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理细胞膜的功能vv3 3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流植物细胞通过胞间连丝交流信息
11、26本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理1、细胞膜的结构特点是 ( ) ：A. 构成细胞膜的磷脂分子可以运动B.构成细胞膜的蛋白质分子可以运C.构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的D. 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动的D 练习题27本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理2、一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散 出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共 穿过的磷脂分子层磷脂分子层层数是（ ）A 6 B 8 C 10 D 123、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递 和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ）A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸28本资料由
12、书利华教育网（又名数理 化网）为您整理4、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物 质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ）A 细胞膜具有一定流动性B 细胞膜是选择透过性C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子29本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理5、下图为物质出入细胞膜的示意图，请据图回答：（1）A代表_分子；B代表_；D代表_。 （2）动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小，这说明B具有_蛋白质磷脂双分子层多糖一定流动性30本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理拓展训练1、科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。你 能解释其原理吗？2、
13、将紫色水萝卜的根切成的小块放入清水中， 清水的颜色 没有明显的变化，若把紫色水萝卜的根 切成的小块放入 沸水中，水变成红色，其原因是:A沸水破坏细胞壁的结构 B水温升高，色素溶解度增大C沸水破坏了细胞膜和液泡膜，使其丧失控制物质进 出的功能D沸水使反应加快31本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理3、下列关于细胞膜的功能不正确的是：A、维持细胞内部环境的相对稳定B、防止有用的物质流失C、实现细胞间的信息交流D、绝对避免有害物质进入细胞32本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理核心提示细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量糖类1磷脂双分子层构成膜的基本支架2细胞膜的外表面有糖蛋白和糖脂3生物膜的结构特点是具有一定的流动性433本资料由书利华教育网（又名数理 化网）为您整理LOGO34本资料由书利华教育网（又名数理化网 ）为您整理
