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1、地沟油的解决方法各国对地沟油的解决方法 日本：高价回收当燃料 首先，日本政府高价回收地沟油。 其次，回收来的废油中立刻加入蓖麻油以 防重新被食用。第三，对食品卫生非常苛 刻的社会舆论监督。 美国：乱用乱卖得关门 据了解，美国食用废油回收主要经过两个步骤 。在餐馆和家庭厨房的洗碗槽下方都装有“厨房废 物粉碎机”。第一步，人们需要进行初次筛选，先 将那些肉渣、菜叶之类不太油腻的食物，通过这 个机器直接打碎后从下水道排出；第二步，那些 油分含量高的食物不能放入粉碎机，而是需要专 门收集起来，倒入专用垃圾桶里，等待专门的公 司前来回收。 德国：每桶泔水都有“身份证” 德国餐馆必须与政府签订“泔水回收合
2、同”。合同中详 细规定了泔水由哪家企业回收、何时回收、回收后由谁加 工等。同时，开餐馆前，必须购置油水分离的设备。记者 在一家大型连锁餐饮企业阿勒克斯餐馆地下室里看 到，油水分离设备被放置在一个专门的房间里，餐厅所有 泔水都经这里处理。据机房负责人介绍，每天，餐厅里的 泔水通过管道进入泔水处理设备。经过沉淀、分离等6道 程序，地沟油就分离出来了。这个处理设备是按照最严格 的欧洲油脂分离标准设计的。分离出来的油由政府特批的 公司统一回收，这些公司许多都是上市企业，规模很大。 回收来的废油，除了制成生物柴油外，不少企业还从中提 炼出特殊成分，用于生产化学品、有机肥料等。德国联邦 卫生部一名官员对记
3、者说，德国地沟油回收利用率已达到 100%。英国：专设废油垃圾桶 在英国，总能看到有人将一瓶瓶用过的食用油倒入回 收中心的大垃圾桶内。这一行动正是英国政府制订出的一 项餐饮废油回收计划。英国大部分住宅集中区都设有蓝色 的大型废油收集桶。据伦敦市政环境事务人员巴拉迪介绍 ，这是专门回收家庭废油的，附近小区的居民都可以将自 家使用过的废油用玻璃瓶收集起来，统一倒在桶里。桶内 可存放1000升油。在油桶上方，安装有一个过滤网，方便 居民过滤食物残渣。目前英国对于餐饮行业废油的处理办 法有三种：将废油倒入政府免费发放的容器中；再由政府 认可的公司负责收集；最终将这些油加工成可利用的生物 柴油等产品。无论数量多少，都不允许将餐厨废油、油脂 和脂肪倒入水槽，否则将被处以高额罚款。
