《庆阳市冬小麦品质育种及高分子优质亚基组成评价与分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《庆阳市冬小麦品质育种及高分子优质亚基组成评价与分析（41页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 庆阳市冬小麦品质育种 及高分子优质亚基组成评价与分析摘 要冬小麦是庆阳市主要农产品， 其生产状况对该市经济发展意义重大。 随着人民生活 水平的提高和市场经济的发展，小麦品质问题日 益受到各方面重视。 全球经济一体化， 特别是加入WT O以 后，小麦及其产品在市场上所占的份额将取决于品质的优劣，如能 实现小麦品 种的优质专用化， 并加以专业化开发， 则能培养起新的 经济增长点， 从而利于庆阳农业经济发展和促进农民收入。 文章根据庆阳的气候、土壤等的生态条件，分析 育成品种的品质现状与国家小麦品质研究的差距， 提出今后冬小麦品质育种的突破点与 技术路线及措施，冬小麦是庆阳主要的粮食作物， 在全市
2、的粮食总产中居第一位， 其蛋白 质含量虽然较豆科作物低， 但由于小麦粉制品是人们的主要食品来源， 小麦蛋白成为人类主要的蛋白 质来源， 文章分析了庆阳主栽品种和育成品种麦谷蛋白亚基组成情况， 取得以 下主要结果:1 .庆阳育成品种的品质较高， 其蛋白 质含量比全国平均水平高出3 .7 8 个百分点， 赖 氨酸含量与全国 平均水平差别不明显。 面粉加工品质所要求的指标普遍偏高， 高过全国 平均水平， 沉降值作为衡量面筋质量优劣的基本指标， 高出 全国平均水平2 5 .8 个百分点。2 . 庆阳冬小麦育成品 种中， H M W - G S的组成以N u l l , 7 + 8 , 2 + 1 2
3、( 6 0 .0 0 % ) 为主， 这与我国大部分省份和全国的研究结果是一致的，也是庆阳与发达国家小麦品质之差距;3庆阳冬小麦育成品种中， H M W- G S组成以1 , 7 + 8 , 2 + 1 2类型增加，出现频率达3 7 .5 %，同时2 * , 1 4 + 1 5 亚基在育成品种中有出现，这可能是庆阳冬小麦优于其他地区之处;4 . 庆阳冬小麦育成品种中， 在一个位点或多个位点组合优质亚基的品种较多， 公认的优质亚基组合类型中，1 , 7 十 8 , 5 + 1 0在白齐麦和庆丰 1号中同时出现，这两个品种 在三个位点上聚合有优质亚基， 对该市冬小麦品种的品质影响相当重要;5 .
4、庆阳育成品种与庆阳主栽品种( 包括外引) 之间高分子量麦谷蛋白组成出现差异， 主栽品种4 8 份材料有2 0 种亚基组合类型，说明具有丰富的遗传多样性亚基， A染色 体有缺失较多。 庆阳育成品种中， 4 0 份材料有9 种亚基出现， 说明亚基遗传多样性欠缺， A染色体无缺失，则更进一步说明品质过硬。关键词:庆阳市，冬小麦品种，高分子量麦谷蛋白亚基A S S E S S ME N T AN D A N A L Y S I S O F Q U A L I T Y B R E E D I N GW HEATT HE HMW- GS COMP OS I T I ONS OF WI NT E RV A
5、R I E T I E S C U L T U R E D I N Q I N G Y A N G R E G I O NABS TRACTT h e w i n t e r w h e a t i s t h e m a i n c e r e a l c r o p i n Q i n g y a n g r e g i o n , i t i s s i g n i fi c a n t l y i m p o r t a n t f o r r e g i o n a l e c o n o m i c a n d f a r m s i n c o m e . T h e w h e
6、 a t q u a l i t y i s p u t t h e h i g h l i g h t i n t h e w o r l d b y t h e i n c r e a s i n g o f p e o p l e i n c o m e l e v e l a n d d e v e l o p i n g o f m a r k e t e c o n o m i c , e s p e c i a l l y b e e n t h e m e m b e r s h i p o f W T O . T h e w h e a t a n d i t s t h e
7、 p r o d u c t w h i c h w i l l o c c u p y i n t h e m a r k e t i s d e c i d e d b y i t s q u a l i t y , i f i t i s p u t i n t o f o r c e b y t h e w h e a t v a r i e t i e s w i t h t h e h i g h q u a l i t y a n d t h e s p e c i a l - p u r p o s e , a n d p e r f o r m s t h e s p e c
8、 i a l i z e d d e v e l o p m e n t , t h e n t h e n e w e c o n o m i c a l g r o w t h t y p e c a n r a i s i n g , t h u s i m p r o v e d t h e Q i n g y a n g a g r i c u l t u r a l e c o n o m y d e v e l o p m e n t a n d p r o m o t e d t h e p e a s a n t s i n c o m e . T h e a r t i c
9、 l e w a s a n a l y z e d t h e e c o l o g i c a l c o n d i t i o n o f Q i n g y a n g r e g i o n o n t h e t e m p e r a t u r e , t h e p r e c i p i t a t i o n , t h e s o i l a n d o t h e r c l i m a t e i t e m, s t u d i e d t h e p r e s e n t s i t u a t i o n o f t h e b r e e d i n
10、g v a r i e t i e s q u a l i t y a n d i d e n t i f y t h e p r o b l e m w i t h t h e l o c a l v a r i e t i e s a n d o t h e r w h e a t v a r i e t i e s , p u t f o r w a r d t h e f u t u r e w i n t e r w h e a t q u a l i t y b r e e d i n g b r e a k t h r o u g h d i r e c t i o n a n
11、d t h e f u r t h e r t e c h n i c a l r o u t e s a n d t h e m e a s u r e s .T h e w i n t e r w h e a t , t h e Q i n g y a n g m a i n g r a i n c r o p s , o c c u p i e s f i r s t r o l e i n t h e w h o l e r e g i o n t o t a l f o o d . I t s p r o t e i n c o n t e n t i s l o w e r t h
12、 a n t h e p r o t e i n c o n t e n t o f l e g u m e c r o p , b u t w h e a t f l o u r i s p e o p l e s m a i n f o o d o r i g i n a t e s . T h e p r o t e i n o f w h e a t s t i l l i s m a i n p r o t e i n o r i g i n i n t h e p e o p l e d i e t . T h e a r t i c l e a n a l y z e d t h
13、 e c o m p o s e o f H MW- G S o f Q i n g y a n g b r e e d i n g a n d Q i n g y a n g c u l t u r e d v a r i e t i e s , t h e n t h e f o l l o w r e s u l t wa s o b t a i n e d :1 .B r e d v a r i e t i e s i n Q i n g y a n g i s b e t t e r i n q u a l i t y , t h e p r o t e i n c o n t e
14、n t i s r i c h e r b y 3 .7 8% ， l y s i n e c o n t e n t i s n o d i ff e r e n c e . T h e m i l l i n g q u a l i t y i n d e x i s a l s o h i g h e r t h a n t h e a v e r a g e v a l u e a s w e l l a s t h e s e d i m e n t a t i o n v a l u e w h i c h i s h i g h e r b y 2 5 . 8 %.2 .I n
15、b r e d v a r i e t i e s o f w i n t e r w h e a t i n Q i n g y a n g , t h e c o m p o s i t i o n o f H M W- G S i s b a s e d o n t y p e s o f N u l l , 7 + 8 , 2 + 1 2 ( 6 0 .0 0 % ) , s a m e a s t h e r e s u l t s o f o t h e r s t u d i e s i n C h i n a w h i c h i s t h e q u a l i t y
16、d i s p a r i t y b e t w e e n Q i n g y a n g a n d d e v e l o p e d c o u n t r i e s .3 . 1 n b r e d v a r i e t i e s o f w i n t e r w h e a t i n Q i n g y a n g , t h e t y p e s o f 1 , 7 + 8 , 2 + 1 2 a r e i n c r e a s e d i n t h e c o m p o s i t i o n o f I- I MW - G S , t h e f r e q u e n c y i s 3 7 . 5 % , s u b u n it s 2 * , 1 4 + 1 5 a p p e a r e d i n b r e d v a r i e t i e s , w h i c h i n d i c a t e s t h e w i n t e r w h e a t i n Q i n g y a n g i s
